ali di pollo fritte

ali di pollo fritte

Potrebbe  diventare un meraviglioso piatto unico per un giorno di festa.
Spellate le ali di pollo togliendo la punta e dividendole in due. Mettetele a marinare nel Succo di Limone Citronina Ariosto per almeno due ore. Lessate le patate e le uova di quaglia, tagliate le melanzane a fettine sottili e mettetele sotto sale per almeno due ore. Preparate un impasto con capperi sciacquati  dal sale e tritati, poco pane bagnato nel latte, un bel ciuffo di prezzemolo  tritato e mozzarella sufficiente per fare un ripieno per le melanzane.
Sciacquate le melanzane e una fetta alla volta metteteci del composto preparato e chiudetele a fagottino Schiacciate le patate lesse e uniteci un pezzetto di burro, sale, parmigiano e un uovo e amalgamate  il tutto. Sgusciate le uova di quaglia e chiudendole con il  composto di patate formate delle palline. Togliete le alette dalla marinata. In una ciotola mettete Impan la panatura pronta dell'Ariosto e in un tegame olio per friggere. Mentre si scalda l’olio passate le alette, le palline e i fagottini nell’Impan. Friggete, salate e servite caldo su un bel letto di lattuga. Un piatto economico, buonissimo e sorprendente. (by Gabriella)

ecco pronte la ricetta delle ali di prollo fritte