Ricetta arrosticini abruzzesi |
|
|
| |
 |
Where you can find |
Ariosto seasoning |
|
for meats in Belgium |
Holland-UK-Germany |
USA-Spain-Switzerland |
|
please send an email to |
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone: |
1 Kg. di castrato di pecora (con almeno 200 g. di grasso) |
|
Spiedini di legno |
|
|
Tagliate la carne di
castrato di pecora a piccoli pezzi unitamente al grasso dello spessore di 1-2 cm.
|
|
Infilate i pezzi di
carne di pecora, alternata ai pezzi di grasso, in degli spiedini di legno lunghi circa 20-25 cm.
|
|
Arrostiteli su di apposita fornacella con carbonella o legna secca, oppure su griglia cospargendo gli
arrosticini con l'insaporitore per carni arrosto Ariosto.
|
|
Rigirate bene gli spiedini fino a quando la
carne non sarà cotta e abbrustolita almeno da un lato.
|
| |
ecco pronti gli arrosticini abruzzesi
|
|
Accompagnate il tutto con il top dei vini abruzzesi. Montepulciano doc
|
|
|
| La porzione media per ogni persona per assaporare i veri arrosticini abruzzesi è all'incirca di 10-15 spiedini di pecora. |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
