Ricetta arrosticini abruzzesi |
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Where you can find |
Ariosto seasoning |
for meats in Belgium |
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Ingredienti per 4 persone: |
1 Kg. di castrato di pecora (con almeno 200 g. di grasso) |
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Spiedini di legno |
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Tagliate la carne di
castrato di pecora a piccoli pezzi unitamente al grasso dello spessore di 1-2 cm.
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Infilate i pezzi di
carne di pecora, alternata ai pezzi di grasso, in degli spiedini di legno lunghi circa 20-25 cm.
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Arrostiteli su di apposita fornacella con carbonella o legna secca, oppure su griglia cospargendo gli
arrosticini con l'insaporitore per carni arrosto Ariosto.
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Rigirate bene gli spiedini fino a quando la
carne non sarà cotta e abbrustolita almeno da un lato.
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ecco pronti gli arrosticini abruzzesi

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Accompagnate il tutto con il top dei vini abruzzesi. Montepulciano doc
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| La porzione media per ogni persona per assaporare i veri arrosticini abruzzesi è all'incirca di 10-15 spiedini di pecora. |
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