In 4 cucchiaiate di olio d’oliva fare rosolare la cipolla a pezzi e l’aglio, aggiungere i funghi ed un pizzico di peperoncino e lasciare insaporire per qualche minuto, rimestando con il cucchiaio. Unire il pollo, mescolare bene, spolverizzare con l’insaporitore per carni Ariosto, bagnare con il vino bianco, lasciare evaporare e portare a cottura durante una decina di minuti scarsi. Prima di servire i bocconcini di pollo aggiungere una manciata di prezzemolo.
Servire con purè di patate. (by Giusi). |
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