Prendete un bel pezzo di scamone di vitello (600 circa) e dopo averlo steccato con un po’ di lardo cospargetelo di ARIOSTO PER CARNI IN UMIDO mettetelo a marinare con del vino rosso fermo e tre cucchiai di olio extra vergine. Lasciate marinare per qualche ora, girando ogni tanto,  poi scolate la carne e mettetela in una teglia aggiungendo ancora un po’ di ARIOSTO e altri tre cucchiai di olio. Cuocete per 40 minuti in forno caldissimo aggiungendo ogni tanto un po’ della marinata, se necessario, e girate per farla diventare tutta dorata. Tagliate a fette quando sarà tiepida e servitela con fette di polenta grigliata. (by Gabriella).

ed ecco pronto il brasato al vino rosso