Ricetta Coniglio alla Cacciatora |
In questa ricetta inviataci da Enza proponiamo il coniglio alla cacciatora con olive di Gaeta, pomodorini e peperoni rossi. Una ricetta semplice e molto gustosa. Cosa dire, una ricetta "casareccia" saporitissima. |
Coniglio alla cacciatora Ingredienti per 2 persone 500 g. di coniglio già diviso in pezzi |
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Affettate finemente mezza cipolla ed uno spicchio di aglio. fateli soffriggere in olio extravergine di oliva in una padella. Appena l'aglio e la cipolla iniziano ad imbiondire, aggiungete il coniglio in pezzi e fatelo rosolare da ambo i lati aggiungendo 1/2 bicchiere di vino bianco secco. |
50 g. di olive di Gaeta pomodorini olio extravergine di oliva mezza cipolla uno spicchio d'aglio |
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Tagliate i pomodorini e i peperoni rossi a pezzettoni. Quando il coniglio sarà un pò dorato aggiungete i pomodorini, i peperoni rossi, i 50 g. di olive di Gaeta e spolverate con l'insaporitore per carni Ariosto q.b. Se necessario aggiungete mezzo bicchiere d'acqua. Fate cuocere a fuoco medio il coniglio coprendo con un coperchio per circa 30 minuti rigirandolo un paio di volte. |
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peperoni rossi insaporitore per carni arrosto Ariosto
vino bianco secco |
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Riepilogo tempi di cottura: Soffritto di cipolla-aglio: 2-3 minuti circa Coniglio: 40 minuti circa a fuoco medio |
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Abbiamo abbinato alla ricetta coniglio alla cacciatora delle fette di pane casareccio pugliese. Se riuscite, acquistate il famoso pane di Altamura prodotto con semole di grando duro. Buon Appetito! (by Enza). Con il coniglio alla cacciatora un buon vino rosso d.o.c. |
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Se volete inviare un commento sulla ricetta coniglio alla cacciatora potete scrivere ad ariosto@ariosto.it |
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