cotoletta alla milanese impanata
Il termine cotoletta deriva dalla parola "costoletta", carne con costola.
     
 
 
Ricetta cotoletta alla milanese impanata
    

PRIMI PIATTI 16 SECONDI PIATTI 57 CONTORNI 18 SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
COTOLETTA IMPANATA
Ingredienti per :
4 fettine di fesa di vitello oppure costatine di vitello dello spessore di 2-3 cm. o se preferite fesa di pollo.
Olio si semi di arachide.
Ariosto IMPAN quanto basta.
Preparazione:
IMPANATURA PRONTA BST.250 G

Predisponete 2 piatti; uno per le fettine di carne ed uno per la panatura pronta con uovo IMPAN.

Fate scaldere in una padella l'olio di semi di arachide. Passate le fette di carne di vitello più volte nella panatura pronta IMPAN. Quando l'olio è sufficientemente caldo immergeteci le fettine di carne. Una volta cotte e dorate, ponete le fettine in un piatto con un foglio di tovagliolo di carta per far assorbire un pò l'olio e contemporanemanete salate la cotoletta impanata.

 
 
Ed ecco pronta la cotoletta alla milanese impanata.
   
Accompagnate con patatite fritte ed un buon vino rosso.
    
 
Impan è la panatura pronta che assorbe poco olio.
   
Per sapere dove trovare Impan invia una email a slopresti@ariosto.it