Ricetta melanzane impanate |
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Ingredienti per  : |
500 g di melanzane (in stagione scegliere quelle viola tipo Siciliane) |
Olio di semi di arachide - latte - sale |
Impan panatura pronta ariosto |
| Preparazione: |
Tagliate le melanzane a fette non sottili. Disponete le melanzane a strati all'interno di uno scolapasta. Cospargete ogni strato di melanzane con sale grosso. Mettete un coperchio sullo scolapasta e sopra un peso. Lasciate riposare le melanzane per circa 1 ora (ciò serve a far perdere l'acqua alle melanzane). Dopo asciugatele bene. |
Mettete il latte in un piatto e bagnate bene le melanzane. Dopo impanatele 1-2 volte nella panatura IMPAN. |
Friggete in abbondante olio di semi di arachide. Dopo averle fritte mettete le melanzane su carta assorbente. Servitele in tavola calde. (by Enza) |
ecco pronte le melanzane impanate
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Accompagnate il tutto con un buon vino bianco doc |
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Costo ricetta €3,50/4€ |
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