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Ricetta Orate al cartoccio |
Proponiamo una bella idea per un secondo di pesce, un cartoccio semplice ma profumatissimo.Io l'ho chiamato ai profumi di casa mia perchè' ci stanno le arance e i limoni della riviera ionica, i capperi di Pantelleria, i pomodorini pachino. Ingredienti semplici ma che vi assicuro daranno quel tocco in piu' al vostro cartoccio. Buon Appetito! (by Rossella) |
Orate al cartoccio Ingredienti per 4 persone 4 orate freschissime, capperi sotto sale di pantelleria |
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Pulite ed eviscerate bene le orate, affettate le arance e i limoni, dissalate i capperi, cubettate i pomodorini e tritate bene cipollina e prezzemolo. Adagiate le orate su un foglio di carta di alluminio e spolverate le orate con l'insaporitore per pesci Ariosto, all'interno mettete il composto di pomodori, capperi, prezzemolo e cipollina e all'esterno disponete le fette di arance e limoni. |
3 arance, 3 limoni, una decida di pomodori pachino 2 cipolline fresche, insaporitore per pesce Ariosto, prezzemolo, olio e aceto di vino bianco |
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Irrorate di olio e spruzzate di aceto di vino bianco. Chiudete il cartoccio e disponete in una pirofila da forno. Non appena tutti i cartocci con le orate saranno pronti infornate in forno già caldo per una mezzoretta o anche più. Tutti questi aromi daranno alle orate un sapore così delicato, fresco e molto aromatizzato.Vi accorgerete inoltre che il pesce rilascierà degli aromi che vi sarà impossibile non fare la scarpetta finale. |
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Cosa dire della ricetta Orate al Cartoccio. Nulla, basta guardare le foto e provare a cimentarsi. Sembra una ricetta difficile, ma basta stare attenti ai tempi di cottura e potrete gustare delle orate al cartoccio gustosissime. |
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