Pulite bene le cozze e fatele aprire in tegame con un po’ d’olio e uno spicchio d’aglio. Sgusciatele e filtrate il liquido di cottura. Rosolate velocemente i tranci di palombo con un po’ d’olio insaporendo con ARIOSTO per pesce.

Trasferite i tranci di palombo in una pirofila cospargeteli di succo di limone, olio e infornate a 250 gradi. Dopo 10 minuti unite il liquido delle cozze e lasciate andare per altri 10 minuti poi togliete il palombo dalla pirofila e fate stringere il fondo di cottura  su fiamma viva.  Quando il fondo sarà della giusta consistenza unite il palombo, le cozze e la buccia  di limone grattugiata. Servite subito. (by Gabriella)

Accompagnate il tutto con un vino bianco Falanghina

Ed ecco pronto il palombo al forno