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penne all'arrabbiata |
Ricetta penne all'arrabbiata |
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Ingredienti: |
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400 g di penne rigate - Olio extravergine |
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Guanciale e pomodori pelati o a pezzettoni 300 g. |
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Aglio e peperoncino Ariosto |
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Per  |
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Prendete una terrina e versateci dentro un pò di olio extravergine di oliva e dopo aggiungete Ariosto Aglio e Peperoncino e lasciatelo risposare. Fate scaldare in una padella olio extravergine e versate del guanciale. Fatelo rosolare fino a quando il grasso diventa trasparente. Toglietelo dalla padella e tenetelo da parte in caldo. Buttate nella padella i 300 g. di pomodori pelati/a pezzettoni e fate cuocere 10 minuti. Cuocete la penne in abbondante acqua salata, scolate la penne al dente e buttatele nella padella insieme ai pelati ed unite del prezzemolo tritato fresco, i pezzi di guanciale e l'olio con l'aglio e peperoncino. Saltate 1 minuto in padella. |
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Ed ecco pronta la ricetta delle penne all'arrabbiata. |
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Le penne all'arrabbiata è un primo piatto tipico della cucina romana. Esiste addirittura una sagra delle penne all'arrabbiata organizzata nel Lazio in località Castel Sant'angelo provincia di Rieti nel mese di Agosto. |
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Per sapere dove trovare l'aglio e peperoncino Ariosto invia una email a ariosto@ariosto.it |
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