Fate rinvenire l’uvetta in una ciotolina d’acqua. Spellate i pomodorini dopo averli sbollentati, togliete  i semi e tagliateli a dadini. Affettate la cipolla e fatela appassire in poco olio.

Quando la cipolla sarà pronta toglietela dal fuoco e uniteci i tranci di pesce spada, l’uvetta ben strizzata, i pinoli, i pomodorini e un bicchiere scarso di vino bianco. Rimettete sul fuoco  per 10 minuti poi insaporite con il mix Ariosto per pesce e lasciate andare fino a cottura ultimata. Servire caldo con il fondo di cottura (by Gabriella).

Ecco pronto il pesce spada con pomodorini