Ricetta pesce spada con pomodorini |
Pesce spada con pomodorini |
Ingredienti per |
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4 fette di pesce spada-200 g pomodorini-1 cipolla-30 g di uvetta |
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25 g di pinoli - vino bianco secco - olio extravergine di oliva |
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Insaporitore per pesce arrosto e alla griglia Ariosto |
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Fate rinvenire l’uvetta in una ciotolina d’acqua. Spellate i pomodori dopo averli sbollentati, togliete i semi e tagliateli a dadini. Affettate la cipolla e fatela appassire in poco olio. Quando la cipolla sarà pronta toglietela dal fuoco e uniteci i tranci di pesce spada, l’uvetta ben strizzata, i pinoli, i pomodorini e un bicchiere scarso di vino bianco. Rimettete sul fuoco per 10 minuti poi insaporite con ARIOSTO PER PESCE e lasciate andare fino a cottura ultimata. Servire caldo con il fondo di cottura (by Gabriella). Ecco pronto il pesce spada con pomodorini Accompagnate il tutto con un vino bianco doc |
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