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Ricetta sarde al forno
 
Sarde al forno
Ingredienti per 2 persone
SECONDI PIATTI 57
 
 
insaporitore per sarde al forno
400 g di sarde - 4 patate - 1 cipolla - 2 fette di pancarré
50 g di provolone piccante grattuggiato - olio extravergine di oliva
Insaporitore per pesce arrosto Ariosto

Lessate le patate al dente e poi tagliatele a rondelle. Pulite le sarde aprendole, spinandole e togliendo la testa. Lavate ed asciugate bene le sarde e stendetele sul piano di lavoro, preparate il pancarré sbriciolato impastandolo con il provolone grattugiato.

Condite le sarde con l'insaporitore Ariosto per pesce e farcitele con il composto di pancarré e provolone, arrotolatele cominciando dalla parte della testa e formate degli involtini che fermerete con uno stecchino. In una pirofila mettete un fondo d’olio, le patate, gli involtini di sarde e sopra un trito di cipolla e l’olio. Infornate a 200 gradi per circa 20 minuti e servire appena sfornato. (by Gabriella)

Ed ecco pronte le sarde in involtino al forno

Accompagnate le sarde al forno con un fiano di Avellino doc