spaghetti aglio olio e peperoncino

Cuocete in abbondante acqua salata 180 g di spaghetti. Versate in una ciotola circa 5-10 ml. di olio extravergine di oliva e unite all'interno un pò di aglio e peperoncino (un cucchiaino da caffè) e lasciate riposare il preparato. Versate l'olio extravergine in una padella e 3 minuti prima che la pasta sia cotta accendete il fuoco al minimo. Attenzione a non far friggere troppo l'olio. Spegnete il fuoco sotto la padella. Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella. Unite anche il preparato di olio a freddo con l'aglio e peperoncino Ariosto. Girare bene gli spaghetti in modo che l'olio unga bene tutti gli spaghetti e non rimanga sul fondo. Se gradite alla fine unite del prezzemolo fresco tritato finemente.

La ricetta degli spaghetti aglio olio e peperoncino è facile e velocissima da preparare ed è una ricetta molto saporita nonostante i pochi ingredienti che la compongono. Ha un costo basso e da alcuni è considerata la ricetta da preparare quando si ha il frigo vuoto. L'aglio e peperoncino Ariosto non và mai fatto soffriggere ma lasciato riposare in una terrina con olio extravergine di oliva. Tutti i peperoncini se vengono soffritti in olio bollente si bruciano.