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spaghetti con pesce spada |
spaghetti con pesce spada |
Ingredienti per  |
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200 g di pesce spada |
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300 g di peperoni verdi |
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400 g di spaghetti, olio extra vergine d'oliva |
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Ariosto aglio e peperoncino quanto basta |
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Preparazione. |
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Lavate i peperoni, tagliateli a metà, eliminate i semi e i filamenti bianchi e riduceteli a filetti. Fateli friggere in una padella con 4 cucchiai d'olio d'oliva fino a farli diventare morbidi. In un'altra padella fate rosolare il pesce spada in 2 cucchiai d'olio e un cucchiaino di Ariosto Mix per Aglio e Peperoncino. Quando il pesce spada è cotto aggiungetelo ai peperoni e tenetelo in caldo. Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua salata e lessatevi al dente gli spaghetti. Scolate gli spaghetti e ripassateli in padella con il sugo di pesce spada, aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura che avrete tenuto da parte. Servite ben caldi. |
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| spaghetti alle vongole | Ed ecco pronti gli spaghetti al pesce spada. |
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Accompagnate il tutto con un bianco "Falanghina" doc |
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Per sapere dove trovare l'aglio e peperoncino Ariosto invia una email a slopresti@ariosto.it |
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