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Verdure in pastella |
Ricetta verdure in pastella |
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Ingredienti per 2 persone: |
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Verdure: 10 foglie di salvia (grandi) - 10 foglie di borragine |
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2 carote - 2 zucchine - 1 porro un po’ di birra - olio semi di arachide |
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Preparazione: |
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Verdure: pulite le foglie di salvia e di borragine, tagliate le carote, le zucchine e il porro a bastoncini. Mentre si scalda l’olio preparate la Pastella ARIOSTO diluendola con la birra fino ad ottenere la consistenza voluta, aggiungete un po’ di sale. Immergete le verdure cominciando dalle carote, poi il porro, le zucchine e le foglie di boraggine e salvia per ultime. Servite caldissimo come antipasto. (by Gabriella) |
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ecco pronte le verdure in pastella |
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Accompagnate le verdure in pastella con un fiano di Avellino doc |
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E' possibile utilizzare la pastella pronta Ariosto anche per melanzane e carciofi |
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