Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane - 1 peperone - 3 carote - 1/2  cipolla bianca - Olio extra vergine di oliva - Prezzemolo - Timo - Sale - Pepe nero - Basilico - Pane grattugiato q.b. - Parmigiano grattugiato - 200 g di Caciotta.
Per la panatura: Aglio e peperoncino Ariosto - Timo - 2 panini raffermi tostati e grattati - 2 cucchiai colmi di grana grattugiato - Olio d’oliva o di semi per friggere

Preparazione:In una padella fate rosolare in poco olio la cipolla tritata, aggiungete le carote pelate e tagliate a rondelle, i peperoni tagliati a listarelle e le melanzane senza la buccia (almeno più della metà dovete toglierla) e tagliate a dadini. Fate rosolare tutto, aggiungete il prezzemolo tritato, sale, pepe, timo, basilico e lasciate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti facendo evaporare l’acqua delle verdure se è in eccesso a fine cottura. Frullate tutto, aggiungete pan grattato quando ne serve, il parmigiano e mescolate bene.  Iniziate a fare le polpette mettendo al centro un cubetto di caciotta e passatele nella panatura fatta con il pane raffermo, tostato e  grattato, insaporito con il peperoncino, un po’ di timo, il grana e un pizzico di sale. Fate scaldare poco olio e cuocete le polpette, fatele dorare da entrambe i lati e lasciatele riposare qualche minuto su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Servite calde o tiepide. (by Diario della Mia Cucina)

Ingredienti:

• 3 melanzane
• 200 Gr di ricotta
• 1 uovo
• Sale
• Una manciata di pecorino romano
• Pangrattato
• Peperoncino
• Origano
• Impan Ariosto
  

Preparazione: Come prima cosa pulite le melanzane, tagliatele a tocchetti e sciacquatele. In una capiente pentola mettete i tocchetti di melanzane, ricoprite con acqua salata e mettete sul fuoco. Sbollentate per qualche minuto, toglietele dal fuoco e mettete a scolare. Appena sono del tutto raffreddate strizzate per bene la polpa di melanzane, cercate di far rimanere poca acqua. Trasferite la purea in una ampia ciotola, e condite con : uovo, il pecorino grattugiato, sale, peperoncino e pangrattato, amalgamate, dovete ottenere un impasto non troppo molle, se il caso unite altro pangrattato. A parte unite ricotta ed origano e mescolate. Cominciate a formare le polpette, prendete una noce di impasto, fate un buco al centro ed aggiungete una noce di ripieno, richiudete molto delicatamente, man mano formate tutte le polpette, passatele nell'IMPAN e mettetele in una teglia ricoperta da carta da forno, infornate per 25 minuti, girandole almeno una volta. Servite tiepide.  (by Olio e Aceto)

Ingredienti: 400g.di carne macinata - 150 g di mortadella - 200 g di ricotta - 2 uova - 60g di pane in cassetta - prezzemolo qb - insaporitore per carni Ariosto e pepe.

Preparazione: In una ciotola ho versato il macinato,l'insaporitore per carne Ariosto,la mortadella sminuzzata,la ricotta,il pane ammollato e strizzato...
le uova,il formaggio grattugiato e il prezzemolo...
dopo aver mescolato il tutto,ho foderato uno stampo da plumcake e vi ho versato il composto,ho unto la superficie di olio e messo in forno a a 180° per 35 minuti...   (by In Cucina con Lety)

Ingredienti: latte - pane integrale 200 g - 1 uovo - aglio - prezzemolo - formaggio grattugiato - sale - IMPAN ARIOSTO

Preparazione: Ho messo ad ammorbidire nel latte circa 200g di pane integrale. L'ho strizzato e messo in un piatto con un uovo, aglio e prezzemolo tritati, 3 cucchiai di formaggio grattugiato, sale.
Ho impastato il tutto (se troppo morbido aggiungere un pò di pangrattato) ed ho iniziato a farne, con la metà, dei mucchietti sui quali ho messo un pezzettino di provoletta ed un po' di mortadella. Ho coperto con l'altra metà dell'impasto ed ho iniziato a formare delle polpette. Le ho panate con Impan di Ariosto.... .. e poi (perdonatemi!!) le ho fritte  (by Le Ricette di Zia Bianca)

Ingredienti per 6 persone: Tempo di preparazione 30 minuti, tempo di cottura 40 minuti . un petto di pollo - insaporitore Ariosto per carne  - un panino grande raffermo - 3 bicchieri di latte - 100 grammi di prosciutto cotto - 3 fettine di formaggio tipo sottilette - un pò di prezzemolo - 3 uova intere - 100 grammi di Parmigiano Reggiano – sale - olio extravergine di oliva - rosmarino. Per il brodo vegetale: acqua un litro e mezzo - una carota - una patata - un gambo di sedano - una cipolla - un pomodoro grande fresco

Preparazione: Per prima cosa preparatevi il brodo vegetale. In una pentola capiente mettete un litro e mezzo di acqua, una carota, una patata, un gambo di sedano, una cipolla, un pomodoro grande, sale. lasciate cuocere per 30 minuti. Prendete un petto di pollo, tagliatelo a pezzi e tritatelo come potete fino ad ottenere carne macinata. Nel frattempo mettere il panino a bagno col latte e quando sarà completamente inzuppato lo strizzate e lo aggiungete alla carne. In una terrina mettete insieme, pollo tritato, pane ben strizzato prezzemolo tagliato sottilissimo, le uova intere, l'insaporitore Ariosto per carne e il Parmigiano Reggiano. Lavorate il tutto bene e mettete spianato su un foglio di carta forno. (by La Cucina Leggera)

Ingredienti per 6 persone: 1 kg carne macinata (misto suino -bovino) - 4 fette sottilidi prosciutto cotto o crudo - 6 fette sottili di  formaggio edamer o emmental - 1 wurstel gigante - pane grattugiato - 3 uova - 3 carote grandi - mezza cipolla - brodo di carne - 1 bustina di insaporitori per carne in umido e stufati

Preparazione: prendete il macinato, in una ciotola amalgamate mezza carota tritata, 2 uova intere ed del pane grattugiato  quanto basta a rendere l'impasto asciutto ma non secco,e salate  a piacere; stendete il macinato in un foglio di carta da forno formando un rettangolo di circa 30 cm x 40cm creando uno strato compatto, adagiatevi sopra le fette di prosciutto ed il formaggio  lasciando dei bordi di 2 cm liberi per parte poi ad una estremità adagiate  il wurstel gigante, con  l'aiuto della carta cercate di arrotolare su se stesso lo strato di carne, lasciando il wurstel al centro e gli  strati di prosciutto cotto stringete bene il  rotolo e chiudete le due estremità di modo che non fuori esca tutto, ora cospargete il polpettone con del tuorlo d'uovo  e impanate con del pane grattugiato. Ora in una pirofila preparate un fondo  di carote e cipolla a pezzetti e adagiatevi il polpettone  unite mezzo bicchiere d'acqua, salate le verdure e mettete in forno a 180°. Ogni tanto aprite il forno e rigiratelo aggiungete un mestolo  di brodo, a mezza cottura insaporite con l'insaporitore per carni in umido e stufati.  A fine cottura prendete un po delle verdure con un goccio di brodo e frullatele lasciandole da parte; togliete il polpettone e tagliatelo a fette spesse , riponeteli nel fondo di verdure nella pirofila e  cospargete le fette con la salsa di verdure  fatta in precedenza, aggiungete un mestolo di brodo e ripassate in forno per 5/10 minuti  e servite. (by Il Dolce mondo di Pirba)

Ingredienti : 1 confezione di Polpettine I Grandi Classici Amadori - 2 cucchiai di preparato di verdure l'Orto Ariosto - 2 cucchiai di olio evo - 1 bicchiere di vino bianco - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1/2 bicchiere di latte - farina q.b. - sale q.b.

Preparazione: Infarinare le polpettine e tenerle da parte. In una padella far rosolare le verdure del soffritto pronto Ariosto, precedentemente ammollate in acqua, con l'olio, aggiungere le polpettine e farle rosolare bene. Sfumare col vino bianco, fare evaporare e aggiungere il latte e il concentrato di pomodoro, regolare di sale e far cuocere a fiamma bassa col coperchio per 10 minuti circa aggiungendo un po' acqua calda se la salsina tendesse ad asciugare troppo. Servire subito irrorando le polpettine con la salsina che si sarà formata. (by I sognatori di cucina e nuvole)

Ingredienti per 4 persone: 7 carciofi - 300 g. mollica di pane (per me pane casereccio senza glutine) insaporitore aglio e peperoncino Ariosto - 65 g. formaggio Montasio (per me Svizzero) 1 uovo - 1 limone - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – sale - 50 g. parmigiano reggiano grattugiato - 1 uovo - pangrattato (per me senza glutine) - olio per friggere - Pulire i carciofi e tenere solo il cuore tenero.

Preparazione: Tagliare i cuori a spicchi e metterli in acqua acidulata con il succo di limone perchè non anneriscano. Fare cuocere i carciofi per venti minuti. Mettere i carciofi in un mixer e ridurli in crema. Aggiungere il pane leggermente raffermo privo di crosta, il parmigiano, un pizzico di sale, il prezzemolo, l'uovo e 1/2 cucchiaino di insaporitore aglio e peperoncino Ariosto e mixare bene. Lasciare che il composto raffreddi e poi preparare delle piccole polpettine, fare un incavo al centro e adagiare un cubetto di montasio, richiudendo la polpettina. Passare le polpettine nell'uovo battuto e poi nel pangrattato. Friggere le polpettine nell'olio caldo fino a doratura. In alternativa cuocere in forno a 200° per 25'. (by La Cassata Celiaca)

Ingredienti : per 4 persone: 500 g. di carne di vitello macinata -  3 patate  2 uova intere - 50 g. di parmigiano grattugiato - 2 fette di pane - latte q.b. - sale q.b. - pepe nero macinato q.b. - olio di semi per friggere q.b.   Impan Ariosto

Preparazione: Per prima cosa lessate le patate in abbondante acqua salata. Ci vorrà circa mezz’ora.    Nel frattempo mettete le fette di pane in ammollo nel latte per circa 10 minuti, in modo da renderlo morbido, poi strizzatelo e mettetelo in una ciotola.  Quando le patate sono cotte passatele con lo schiaccia patate e mettetele nella ciotola dove avete messo il pane ammollato. Aggiungetevi poi la carne macinata, le uova, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e di pepe. Lavorate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e uniforme.  Formate le polpette, prelevando poco impasto per volta e dandogli la forma rotonda, poi passatele nell'IMPAN la panatura pronta Ariosto facendola aderire bene e friggetele in abbondante olio di semi caldo. In cottura giratele per farle dorare bene. Quando vedete che diventano arrosolate sono cotte. Scolatele e adagiatele su di un piatto coperto da carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, dopo di che mettetele sul piatto da portata e servitele calde. (by Nella cucina di Laura)

Ingredienti : per 4 persone: 300 gr. carne di tacchino - 300 gr. carne di pollo
1 cucchiaio pinoli tostati - mentuccia - 1 cucchiaino insaporitore per carni in umido Ariosto - 1 cucchiaino peperoncino fresco tritato - 2 cucchiai colmi di pecorino grattugiato - 1 cucchiaio di pecorino in dadini piccolissimi - 8 olive nere (io le ho trovate cotte al forno) - olio di semi

Preparazione: Tritare la carne, metterla in una ciotola e  insaporirla con l'insaporitore per carni in umido Ariosto.
Aggiungere la mentuccia tritata, il peperoncino tritato e privato dei semi, le olive denocciolate e tritate, i pinoli tostati, il formaggio grattugiato e quello a cubetti piccolissimi. Mescolare per bene la carne e con le mani umide formare delle polpettine poco più grandi di una noce. Friggere le polpette in olio di semi caldo. Servire le polpette calde. (by La Cassata Celiaca)

Ingredienti : per 2 persone: gr. 500 di macinato di manzo - 1 uovo - insaporitore per carni arrosto e ai ferri Ariosto (contiene: sale, rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano, timo, maggiorana, basilico e piante aromatiche) - 5 cubetti di cicoria congelati - scamorza affumicata di mucca  - sale - rosmarino - olioextravergine di oliva

Preparazione: In una padella mettete i cubetti di cicoria ancora congelati ed un pò d'acqua e cuocete finchè non saranno scongelati, a quel punto unite sale e poco olio e fateli saltare qualche minuto; dopodichè tagliuzzateli. Tagliate la scamorza a fettine. In una ciotola amalgamate la carne macinata con l'uovo, l'insaporitore per carni arrosto Ariosto, il rosmarino, il sale (poco, l'insaporitore contiene già sale) e pangrattato sufficiente ad ottenere un composto compatto e lavorabile. Stendetelo su un foglio di carta fogno in una forma rettangolare. Adagiare la cicoria e sopra le fette di scamorza. Arrotolate delicatamente aiutandovi con la carta forno, non preoccupatevi se ci saranno dei buchi, provvederete poi a compattarli. Sigillate bene gli estremi ed avvolgete il polpettone in un foglio di carta forno. Adagiate il polpettone su una pirofila e cuocete per 40 minuti in forno caldo a 180°. Trascorso il tempo togliete la carta forno dal polpettone e fate cuocere per ulteriori 15 minuti finchè non si sarà formata una crosticina in superficie. Attendete un pò prima di tagliare, in quanto troppo caldo è troppo morbido, e non si taglierebbe bene. (by My Ricettarium)

Ingredienti : 2 melanzane nere - 500 g di petto di pollo - 70 g di prosciutto crudo sgrassato - 2 sottilette light - 1 albume - 1 cucchiaio di ricotta light - 1 cucchiaio di pane grattugiato - 1 cucchiaio raso di insaporitore Aglio e peperoncino Ariosto - 1 cucchiaio d'olio evo - sale q.b.

Preparazione: Ho messo nel boccale le melanzane tagliate a cubetti insieme all'olio e sale ed ho cotto per 15 min. 100° antiorario vel. 1. Una volta cotte le melanzane hanno ridotto di molto il loro volume, ho aggiunto così le fettine di pollo, l'insaporitore Aglio e peperoncino Ariosto, il pane grattugiato, la ricotta e l'albume e ho frullato 10 sec. vel. 8-9, creando così un impasto cremoso. L'ho steso così tra 2 fogli di carta forno cercando di appiattirlo con le mani e formare un rettangolo alto più o meno 1-2 cm, ho estratto il foglio sopra ed ho coperto con le fette di prosciutto crudo e le sottilette tagliate a strisce, sistemandole qua e la. A questo punto ho arrotolato il mio rettangolo aiutandomi con la carta forno formando così un polpettone o rotolo. L'ho così posizionato sul vassoio del varoma, ho inserito nel boccale 1 litro d'acqua e l'ho cotto 45 min. temp. Varoma vel. 1. NOTA BENE: l'impasto risulta essere molto morbido e cremoso ma ne vale la pena perchè dopo la cottura la morbidezza e gradevolezza rimane.... per chi lo volesse più duro e maneggiabile non deve far altro che aggiungere altro pane grattugiato ed estrarre totalmente l'acqua che eventualmente hanno eliminato e che è avanzata dalla cottura delle melanzane. (by La mia cucina improvvisata)

Ingredienti per 11 polpette: g 500 carne macinata di manzo - 1 mela -

Preparazione: Preparate un bel sugo soffriggendo l'aglio nell'olio, unite i pelati, fateli sfrigolare per qualche istante, aggiungete acqua, sale, cannella e cuocete per almeno 1 ora, unendo altra acqua di tanto in tanto. Intanto impastate la carne con la mela grattugiata, l'insaporitore per spezzatini Ariosto e pangrattato sufficiente ad ottenere un composto omogeneo e lavorabile; date la forma di polpette. Trascorsa un'ora di cottura del sugo, unite anche le polpette e fate cuocere per almeno mezz'ora o finchè saranno cotte, girandole di tanto in tanto. (by My Ricettarium)

Ingredienti per 15 polpettine:

450 Gr di ricotta
100 Gr di mortadella a fette
1 uovo
Sale
Peperoncino
4 fette di pancarrè
Impan Ariosto

Preparazione:

In una ciotola unite la ricotta, il pancarrè sminuzzato, l'uovo, la mortadella a striscioline, sale e peperoncino, mescolate per bene, formate le polpettine, io le ho dato la forma allungata, ma si possono fare anche tonde,  e passatele nell'Impan Ariosto, adagiatele in una teglia da forno ricoperta da carta da forno, cuocete a 200° per 15 minuti, servite ben calde. (by Olio e Aceto)

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di carne macinata di manzo - 100 gr di prosciutto cotto a dadini - La mollica di un panino (meglio se raffermo) - 1 uovo
Sale - Pepe - Olio extra vergine di oliva - Timo fresco - Pane grattugiato q.b. - IMPAN ARIOSTO - Latte tiepido q.b. - Prezzemolo - 1/2  bicchiere di vino bianco

Preparazione: In una ciotola, mescolate la carne macinata con i dadini di prosciutto cotto, l’uovo, sale, pepe, prezzemolo tritato e le foglioline di timo, unite la mollica del pane ammorbidita con un po’ di latte tiepido e poi strizzata, mescolate nuovamente e per ultimo aggiungete il pane grattugiato, quanto basta per rendere l’impasto malleabile. Iniziate a fare tante polpettine grandi più d una nocciolina ma più piccole di una noce (non mi viene in mente nulla di misura intermedia :P )e passatele nella panatura pronta IMPAN. In un tegame fate scaldare un po’ di olio con qualche rametto di timo fresco, aggiungete le polpettine e fatele rosolare a fiamma media girandole con delicatezza per non farle rompere. Irrorate con il vino e abbassate la fiamma, fate cuocere per 20 minuti con il coperchio, se il vino non è evaporato tutto, togliete il coperchio e alzate la fiamma. Servite calde. (by Diario della mia Cucina)

Preparazione: In una ciotola mettere la carne.  Grattugiare il parmigiano.
In un mixer frullare il basilico con i pinoli e il parmigiano, versare questo composto nella carne. Frullare la mollica e unire anche questa. Mescolare e unire l'insaporitore per carni Ariosto. Sbattere le 2 uova e amalgamarle al composto. A questo punto prelevare poco impasto alla volta e fare le polpettine, io le ho pesate tutte! Passarle nella farina. In una casseruola scaldare 6 cucchiai d'olio, fare dorare le polpettine, unire il sugo, regolare di sale e completare con l'origano.  Cuocere per circa 15 minuti. Servire calde. (by Federica in Cucina)

Ingredienti per 2 persone: Polpettone: 180 gr di carne di tacchino (coscia) - 15 gr di zucca - 15 gr di pangrattato - 10 gr di parmigiano grattugiato - 1 uovo
Insaporitore per Carni Ariosto. Per farcire: Fettine sottilette - 100 gr di zucca - 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato - Olio d’Oliva - Sale Gemma di Mare. Per la crema di zucca: 60 gr di zucca cotta a vapore - 50 gr di latte - 10 gr di parmigiano grattugiato - 1 cucchiaio d’acqua - 2 cucchiai di panna da cucina

Preparazione: Per prima cosa, in una padella, cuocere la zucca per la farcitura, con olio e sale, schiacciarla con una forchetta e farla freddare, poi unire il parmigiano. Per il polpettone mettere in un mixer la carne a pezzetti e frullare, unire la zucca e l’uovo e azionare per 30 secondi, versare la carne in una ciotola ed unire il pangrattato, il parmigiano e condire con l’insaporitore per carni Ariosto.  Mettere la carne tra due fogli di pellicola e stenderla con un mattarello cercando di formare un rettangolo. Togliere la pellicola superiore e spalmare sulla carne  il composto di zucca e parmigiano, poi sistemare le fettine di formaggio e aiutandosi con la pellicola sotto la carne, fare un rotolo ben stretto. Avvolgere il polpettone con cartaforno a chiudere bene le estremità (foto), metterlo in una padella con un filo d’olio, far cuocere coperto per circa 20 minuti. Quando il formaggio comincerà ad uscire dalla carta, togliere la cartaforno, in questo modo  il formaggio formerà  una crosticina croccante intorno al polpettone, proseguite la cottura per altri 20 minuti circa. Nel frattempo preparare la crema di zucca. Schiacciare la zucca e metterla in un tegamino con gli altri ingredienti, far scaldare e frullare con un mixer ad immersione, lasciar cuocere 1-2 minuti. Quando il polpettone si sarà leggermente freddato, tagliarlo a fette e servirlo sulla crema di zucca (by 2 Amiche in Cucina)

Ingredienti : Per il morbido "dentro": 180 di merluzzo (io ho usato i filetti surgelati quelli "cuore di merluzzo) - 180 gr gamberetti sgusciati (surgelati) - 35 gr di mollica di pane raffermo - 6 o 7 foglie di radicchio - 1 cucchiaio pecorino - 2 cucchiai di pinoli - 1 cucchiaino insaporitore per pesce Ariosto. Non aggiungere sale perché già presente nell'insaporitore per pesci Ariosto. Per il croccante "fuori" : Farina di riso qb
 Un po’ di sale - 2 tazze di cornflakes -  2 cucchiai di semi di papavero -  2 cucchiai di sesamo tostato - 1 uovo - Olio di semi di arachidi per friggere - Sedano carote e alloro per profumare l'acqua dove andremo a lessare gamberetti e merluzzo

Preparazione: Ho messo a bollire l'acqua con una carota, una costa di sedano e due foglie di alloro. Ho fatto lessare il merluzzo e quasi a fine cottura ho aggiunto i gamberetti sgusciati. Li ho scolati e messi da parte a intiepidire un po'. Nel mixer ho messo tutti gli ingredienti per il "cuore morbido".  Ho azionato fino a ottenere un composto da poter maneggiare per fare le crocchette.  Ho messo in frigorifero per una mezz'oretta. Ho tritato i cornflakes. Vi ho aggiunto un pizzico di sale, i semi di papavero e i semi di sesamo tostati.  Ho mescolato bene tutto. Ho ripreso l'impasto. Aiutandomi con un cucchiaio ho preparato delle piccole crocchette. Le ho ripassate nella farina di riso, poi nell'uovo sbattuto e infine nella panatura. Le ho fritte in  abbondante olio bollente. Molto velocemente, ricordiamoci che merluzzo e gamberetti sono già cotti. (by Chez Entity)

Ingredienti : 600 gr di petto di tacchino macinato - 250 gr di salsiccia di tacchino spellata e sbriciolata - 30 gr di pancetta tritata fine - 125 gr di parmigiano grattugiato - 1 uovo + 1 tuorlo - 30 gr di mollica di pane - 10 foglie di cavolo verza - 1 piccola cipolla tritata fine - 450 gr di pomodori pelati e tagliati a pezzi - 250 gr di funghi champignon puliti e tritati grossolanamente - 8 cucchiai di olio e.v.o. - 125 cl di vino bianco secco - 125 cl di brodo di carne o di dado - 1 cucchiaio di insaporitore per carni arrosto e ai ferri Ariosto

Preparazione: uova, la mollica di pane e l'insaporitore per carni Ariosto. In una pentola larga sbollentate le foglie di cavolo per 4 minuti con acqua leggermente salta, scolate e asciugate con carta da cucina. Disponete le foglie su una superficie di lavoro a formare un rettangolo sovrapponendole per non lasciare spazi vuoti. Mettete il ripieno di tacchino al centro dandogli la forma cilindrica del polpettone. Avvolgetelo con le foglie di cavolo avendo cura di non strapparle e fermandole con lo spago. Ponete il polpettone in una teglia e ricopritelo con la cipolla, i pomodori, i funghi e l'olio mescolati precedentemente. Fate cuocere in forno già caldo a 200° per 1 ora e un quarto bagnando spesso con il vino bianco e il brodo. Tagliate il polpettone a fette e servite. (by DulcisinFood)

Ingredienti : 800 gr ca. di polpa di manzo macinata - 2 carote - 2 coste di sedano - 1 cipolla - 70 gr di pane secco - 50 gr di grana grattugiato - 5 uova - 1 tuorlo - latte - timo - salvia - farina - noce moscata Ariosto - vino bianco secco olio extra vergine di oliva - sale

Preparazione: Incorporate alla polpa di manzo il pane ammollato nel latte, un uovo, il tuorlo, qualche fogliolina di timo e di salvia tritate, una grattugiata di noce moscata Ariosto, il grana e un bel pizzico di sale.
Stendete il composto su di un foglio di carta da forno formando un rettangolo di circa 30x20 cm, poi disponete in fila, lungo la linea meridiana, 4 uova sode, intere, e formate il polpettone aiutandovi con il foglio di carta forno. Fate riposare in frigorifero per almeno 30’. Togliete il polpettone dal frigorifero, eliminate la carta e infarinatelo. Rosolatelo in una capiente padella in 2 cucchiai d’olio, girandolo delicatamente. Togliete il polpettone dalla pentola, eliminate l’olio di cottura, unite altri 3 cucchiai d’olio e rosolatevi la cipolla, la carota e il sedano tagliati a dadini; rimettete il polpettone, bagnate con un bicchiere di vino bianco, unite un cucchiaio di dado vegetale home made, bagnate con dell’acqua calda e incoperchiate. Fate cuocere a fuoco medio per circa 50’, aggiungendo altra acqua se necessario. Fate intiepidire, affettate e servite con il fondo di cottura. (by kucina di kiara)

Preparazione:

In una ciotola unite il tritato, uovo, parmigiano, sale, peperoncino e pesto, amalgamate per bene, formate le polpettine, io le ho fatte piccoline. Panatele passandole prima nel latte e poi nell’Impan, friggete nell’olio bollente e servite calde. (by Olio e Aceto)

Ingredienti per 6 persone: 300 gr di spaghetti -  400 gr di passata di pomodoro -  400 gr di polpa di manzo tritata - 1 uovo - 1 scalogno - 1 patata lessata e schiacciata - farina bianca - concentrato di pomodoro -  prezzemolo
olio extra vergine di oliva - sale - pepe nero macinato Ariosto

Preparazione: Tritate lo scalogno ed il prezzemolo e impastateli con la carne, l’uovo e la patata, quindi salate e pepate. Formate una ventina di polpette grosse come noci che andranno poi infarinate leggermente e fritte in poco olio. Toglietele e nello stesso fondo cucinate la passata e mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro sciolto con un dito di acqua di cottura della pasta, aggiustate di sale e pepe e, quando il sugo si sarà ben addensato, trasferitevi la pasta cotta al dente. Fatela saltare per qualche minuto quindi aggiungete le polpette. Servite. (by Kucina di Kiara)

Preparazione: Ho impastato la carne con le uova, il prezzemolo, il pecorino grattugiato il sale e il pepe e un pò di Impan di Ariosto. Ho lasciato riposare un pochetto in frigo. Ho ripreso l'impasto e formato le mie polpette al centro ho disposto il cotto, la cipollina, il formaggio, chiuso bene e passato queste nell'Impan, fritto in olio evo, caldo per sigillarle bene. Fatta questa operazione, nello stesso olio, ho messo a rosolare l'aglio,che poi ho tolto, versato la passata di pomodoro, qualche fogliolina di basilico fresco e successivamente le polpette rosolate in precedenza. Quindi lasciato cuocere e finito la cottura delle polpette nel sugo, aggiustato di sale e pepe e servito. (by Scarlett)

Ingredienti: Carne macinata mista maiale, manzo - grana padano - uovo - pane raffermo ammollato nel latte - sale e pepe - prezzemolo e appena un pochino di aglio in polvere - Impan di Ariosto - Olio di semi di arachidi

Preparazione: Per prima cosa ho messo il pane in ammollo nel latte. 
Poi l'ho aggiunto alla carne macinata, insieme a tutti gli altri ingredienti, escluso Impan.
Ho amalgamato tutti gli ingredienti e ho formato delle palline di carne che poi ho schiacciato un po' e passato nel pangrattato Impan. Ho fritto in olio bollente e ho scolato su carta assorbente (by Elly Chez Entity)

Preparazione: Pulite, lavate e tagliate i funghi e fateli cuocere in olio e lo spicchio di aglio per circa 15 minuti a fuoco medio/basso. Tagliate a cubetti la fontina. In una terrina amalgamate la carne macinata, l'insaporitore per carni in umido Ariosto, il parmigiano, l'uovo e pangrattato sufficiente affinchè otteniate un composto compatto e lavorabile. Date la forma di polpette e dentro ad ognuna infilate un cubetto di fontina. Adagiate le polpette nella padella con i funghi e fatele dorare. Bagnate con del vino fino a coprirle per la metà e cuocete con coperchio finché non si saranno cotte. Scoperchiate, fate restringere il liquido e servite cospargendo di salsetta e funghi. (by My Ricettarium)

Preparazione: Mettere a bagno nel latte la mollica di pane. Tritare il prezzemolo. tagliare a pezzetti il pesce persico e i gamberoni puliti dal carapace e filetto interno. Con la mezzaluna tritare il tutto, unire il prezzemolo e l'insaporitore per pesce Ariosto. Unisco poca farina per amalgamare. Formare polpettine da 30 gr e passarle nel pangrattato. Copro con pellicola e metto in frigo 2 ore. Scaldare una padella con poco olio e rosolare le polpettine velocemente. (by Federica in Cucina)

Ingredienti: 300 g. ricotta fresca - 200 g. pane casereccio (per me senza glutine) - 100 g. tonno sott'olio - 80 g. formaggio (per me pecorino fresco al pepe) - 1/2 bustina zafferano Aquila by Ariosto - polpa di pomodoro finissima - Aglio e peperoncino Ariosto - prezzemolo - 1 uovo - pane grattugiato (senza glutine) - pepe - sale - olio per friggere

Preparazione: Avevo delle fette di pane in cassetta senza glutine fatte da qualche giorno, quindi non freschissime e si prestavano bene per questa preparazione. Ho tagliato via la parte della crosta, poi ho tagliato le fette a cubetti e inserite nel mixer. Ho mixato il pane e ho aggiunto ricotta sgocciolata, tonno sgocciolato, prezzemolo (un cucchiaio), pepe, un pizzico di sale, l'uovo, la mezza bustina di zafferano Ariosto e il formaggio a dadini. Ho mixato il tutto e ho preparato delle polpettine. L'impasto è molto morbido, consiglio di preparare le polpette con le mani quasi bagnate e metterle direttamente nel pangrattato (per me senza glutine Schaer), verrà molto più semplice dar loro una forma regolare. Se avete il tempo, potete tenere in frigo l'impasto per circa 30 min e poi preparare le polpettine. Scaldare l'olio e friggere le polpette poco per volta. Scaldare un filo d'olio d'oliva in una casseruola versare una parte del contenuto della bustina Ariosto a base di aglio e peperoncino senza glutine e poi versare la polpa di pomodoro (una confezione da 440 gr.), mescolare e cuocere circa 15 minuti o finché non rapprende un poco. Non va salata perchè l'insaporitore già lo è. Servire le polpette con la salsa che è piccantina al punto giusto e da quel tocco in più a delle polpette saporite e delicate. (by La Cassata Celiaca)

Ingredienti: Per le polpette: 500 gr di tritato di vitello,2 uova,1cipollina fresca,qualche ciuffetto di prezzemolo, sale e pepe bianco Ariosto q.b pangrattato e formaggio grattugiato e pezzetti di provola  dei Nebrodi
Contorno: Patate e carciofi tagliate a spicchi,pangrattato,formaggio grattugiato sale e pepe bianco Ariosto. Olio

Preparazione: Impastate la carne trita e formate le polpette, al centro inserite i pezzetti di formaggio e chiudete bene. Friggetele in olio caldo qualche minuto rigirandoli per ogni lato e mettetele da parte. Nel frattempo mettete in una teglia le patate e i carciofi ben puliti e tagliate a spicchi, spolverate di abbondante pangrattato, parmigiano o grana grattugiato, sale e pepe bianco Ariosto e un bel filino d'olio. Chiudete con la carta di alluminio e fate cuocere in forno per un oretta o anche più. (devono risultare morbidi), aggiungete quindi le polpette e continuate la cottura. (by Scarlett)

Ingredienti: 500 gr di carne macinata magra di vitello - 1 uovo - 2 cucchiai di pane grattugiato  - IMPAN Ariosto - Sale - Pepe - 20 foglie di menta

Preparazione: Mettete la carne macinata in una ciotola e condite con sale e pepe, mescolate e aggiungete la menta tritata. Unite l’uovo e il pane grattugiato, mescolate bene gli ingredienti e formate tante palline della grandezza di una noce. Panate nell’Impan Ariosto e sistemate tutte le polpette in una teglia foderata di carta forno. Infornate a 200° nel forno preriscaldato e cuocete per 20 minuti. Servite con foglie di menta o con un’insalata verde! (by Diario della Mia Cucina)

Preparazione: Ammorbidite il burro a temperatura ambiente e lavoratelo con una forchetta, aggiungete 2 foglie di salvia tritate finemente e mescolate bene. In una ciotola mettete la carne macinata con un trito di salvia e prezzemolo, salate e pepate, aggiungete l’uovo e amalgamate tutto. Aggiungete il pane grattugiato, poco per volta, ottenendo un impasto morbido e malleabile. Formate le polpettine della grandezza di una noce e passatele nell’Impan Ariosto. Fate sciogliere in una padella antiaderente il burro con la salvia preparato prima, aggiungete un po’ di olio e quando sarà caldo, mettete le polpettine. Aggiustate di sale (non esagerate, avete già salato l’impasto!), e fate cuocere per 15 minuti o a doratura desiderata! Quando saranno pronte, lasciatele qualche minuto in un piatto con della carta assorbente per assorbire l’olio di cottura. Sistemate le polpettine in un unico piatto o in piccole ciotole e servite con il ketchup o l’aceto di pomodoro!! Da svenire!!! (by Diario della mia Cucina)

Ingredienti : (per 10 polpette) - gr. 450 macinato di manzo - 1 uovo - parmigiano grattugiato - sale - pangrattato - Insaporitore per spezzatino e brasati Ariosto (contiene: sale, cipolla, basilico, prezzemolo, carota, chiodi di garofano, sedano paprika, cannella, noce moscata e piante aromatiche) latte delattosato - olio extravergine di oliva - farina

Preparazione: In una ciotola amalgamate tutti gli ingredienti (escluso il latte), formate delle polpette ed infarinatele. Scaldate l'olio in una padella, adagiate le polpette e fatele ben dorare. Versate il latte a ricoprirne per metà, aggiustate di sale e noce moscata, coprite e fate cuocere a fuoco medio/basso girandole di tanto in tanto ed unendo altro latte se asciuga troppo. Servite cospargendo di noce moscata. (by My Ricettarium).

Ingredienti: 400 Gr di tritato di vitello - funghi alla boscaiola - ciliegino  - Insaporitori per carni in umido e brasati Ariosto - Sale - Peperoncino - 1 uovo - Latte - Una manciata di parmigiano - Provolone a tocchetti

Preparazione: In una ciotola mettete il tritato ed unite: l’uovo, il parmigiano, l’insaporitore per carni in umido, sale, peperoncino, latte, impastate per bene, in un foglio da carta da forno, versate l’impasto e allargatelo con le mani, conditelo, con il ciliegino, i funghi tagliati a pezzettini ed il provolone,  arrotolate per bene e sigillate i bordi, avvolgetelo nella carta da forno ed infornate a 200° per 30 minuti, appena si raffredda tagliatelo a fette per servirlo.
(by OlioeAceto)

Ingredienti: 200 Gr di tritato di pollo - 4 cucchiai di bruschetta ai carciofi - Agromonte - Insaporitori per carni in umido e brasati Ariosto - Sale - Peperoncino - Zenzero - Latte - Pangrattato - Olio d’oliva - Una manciata di parmigiano.

Preparazione: In una ciotola unite, il tritato, il patè di carciofi, l’insaporitore per carni in umido Ariosto, il parmigiano, il latte, lo zenzero, sale e pepe, amalgamate per bene, se l’impasto risulta troppo mollo, aggiungete una presa di pangrattato, formate le palline, passatele nell’olio e poi nel pangrattato, condito con il sale ed un pizzico di peperoncino, infornate a 200° per 30 minuti, io li ho serviti come spiedini. (by Olio e Aceto)

Ingredienti: 400 Gr di Tritato di maiale - 1 vasetto di pesto alla rucola - 5 fette di mortadella - 150 Gr di caciottina - Una manciata di parmigiano - 1 uovo - Insaporitori per carni in umido Ariosto - Sale - Peperoncino - Latte - Pan grattato se serve

Preparazione: In una ciotola unite il tritato, l’uovo, insaporitore per carni in umido, sale, peperoncino, parmigiano, latte, amalgamate per bene, se l’impasto risulta mollo aggiungente una manciata di pan grattato. Stendete su un foglio di carta da forno il tritato, cospargete su tutta la superficie della carne il pesto, aggiungete la mortadella, e la caciotta tagliata a tocchetti, arrotolate per bene sigillate per bene i bordi ed infornate a 200° per 30 minuti avvolto nella carta da forno, sfornate e fate raffreddare un pò prima di tagliarlo a fette. (by Olio e Aceto)

Ingredienti: 350 gr di macinato di vitello - 50 gr di gherigli di noci - Prezzemolo
1 uovo - 1 spicchio di aglio - Pepe nero - Sale alle erbe di montagna (l’ho comprato in Alto Adige!!) - Pane grattugiato q.b. - IMPAN panatura pronta con uovo - Gelatina di Lambrusco

Preparazione: In una ciotola mettete il macinato e condite con pepe nero macinato fresco, un cucchiaino di prezzemolo tritato finemente, l’aglio tritato, il sale e i gherigli sminuzzati, mescolate bene e aggiungete l’uovo, continuate ad amalgamare e aggiungete poco alla volta l'IMPAN ottenendo un composto morbido ma malleabile. Formate delle polpettine piccole come nocciole, passatele nella panatura e infornate a 190° nel forno preriscaldato per 20 minuti (anche meno se ventilato). Servite calde con la gelatina o altre composte a vostro piacere. (by DiariodellamiaCucina)

Ingredienti:

• 700 gr di macinato scelto di vitellone
• 1 vasetto di yogurt intero bianco
• 100 gr di prosciutto cotto a fette
• parmigiano grattugiato
• 1 manciata di pangrattato
• 1 uovo intero
• 1 manciata di mandorle spellate
• sale (solo se necessario)
• farina bianca
• vino bianco
• olio all'aglio
• curry in polvere Ariosto
• Insaporitore per carni in umido Ariosto
  

Preparazione:

Tritate nel mixer le mandorle e il prosciutto cotto, uniteli in una ciotola con la carne, il pangrattato, il parmigiano, lo yogurt e l'uovo e l'insaporitore per carni in umido mescolando con una forchetta fino ad ottenere una consistenza compatta, ma comunque morbida e lavorabile con le mani. Formate le polpette e passatele nella farina, sistematele quindi distanziate su un vassoio. In una larga padella fate scaldare l'olio all'aglio, fate soffriggere le polpette, copritele completamente con vino bianco e spolverizzate di curry. Se necessario aggiustate di sale. Chiudete con un coperchio e a metà cottura girate delicatamente le polpette portandole a fine cottura, senza far asciugare troppo. (by La zucca capricciosa)

Preparazione:

Lessare in acqua salata le patate, appena sono cotte sbucciarle e passarle nel passa patate. In una ciotola ampia unire alle patate l'uovo, una manciata di parmigiano, insaporitore per patate, sale, peperoncino e mescolare per bene, a parte tagliare le sottilette e il salame a pezzettini, formare le polpette aggiungere il ripieno e chiudere per bene, passarle prima nel latte e poi nell'Impan, friggerle nell'olio bollente. Servire calde. (by OlioeAceto)

Preparazione:
Per preparare le polpette di melanzane, ho fatto cuocere una grossa melanzana nel microonde per 8' poi l'ho sbucciata ricavandone la polpa. L'ho frullata fino a ridurla in purea. Quindi ho trasferito la purea in una ciotola, aggiungendo le uova, il grana grattugiato, il pan grattato, il prezzemolo e un pizzico di sale. Amalgamare bene gli ingredienti. Quindi tagliare la caciotta a cubetti; prelevare una parte di impasto e inserire all'interno del composto un cubetto di caciotta; richiudere le polpettine dandogli forma tondeggiante. Infornarle in forno già caldo a 180-200° su di una teglia foderata di carta forno fino a che non saranno dorate. (by KucinadiKiara)

Preparazione: Lavate le melanzane e con un pelapatate togliete la buccia, non occorre essere precisi, potete anche toglierne solo metà. Portate a ebollizione acqua leggermente salata e fate cuocere per 10/15 minuti le melanzane tagliate a pezzi grossi. Scolate e lasciatele intiepidire nello scolapasta con un peso sopra per eliminare l’eccesso di acqua. Strizzatele e mettetele in un frullatore con un mazzetto di prezzemolo o se preferite schiacciate con una forchetta (operazione più lunga!). Versate la purea di melanzane in una ciotola e condite con il pecorino, un pizzico di sale, pepe nero macinato fresco, parmigiano e mescolate tutto con un cucchiaio. Se occorre aggiungere della mollica di pane sbriciolata (io l’ho messa nel robot per fare prima). Quando l’impasto diventa malleabile, formate le polpette della grandezza di una noce. Passatele nell’Impan, sistematele in una teglia foderate di carta forno, versate un filo d’olio evo sopra e infornate a 200° per 15/20 minuti. Servite tiepide, fredde calde.. decidete voi.. (by DiariodellaMiaCucina)

Ingredienti: Tritato di vitello - Ricotta - Sale - Peperoncino - 1 uovo - Insaporitore per carni in umido e brasati Ariosto - Impan Ariosto - Philadelphia o formaggio spalmabile - Latte

Procedimento: In una ciotola unire, il tritato, ricotta, un pizzico di sale, peperoncino, insaporitori Ariosto e l'uovo, amalgamare bene, formare le polpette mettendo al centro un cucchiaio di philadelphia richiudere per bene, passare le polpette prima nel latte e poi nell' Impan Ariosto, cuocere nel forno per 30 minuti, io le ho servite con le patate cotte sempre al forno. (by Olio e Aceto)

Preparazione: Impastate la carne con le uova, il grana, il pesto di nocciole, il prezzemolo, pepe e sale e pangrattato.
Lasciate riposare l'impasto per una mezzoretta. Formate le polpettine e fatele rosolare in una padella con dell'olio. (solo dorare da ambo i lati) Mettete  a fuoco dolce in un tegame il sugo di pomodoro e basilico e aggiungete le polpette e fatele cuocere. (by Scarlett)

 

Preparazione: Ammorbidite la mollica del pane nella panna fresca e mettetela in un frullatore con la carne a pezzetti. Salate, aggiungete la noce moscata abbondante e frullate il tutto in modo che si amalgami bene. Formate con il composto delle polpettine sode e infarina tele in superficie. Fate sciogliere il burro con l’olio in una padella (io ho usato lo splendido wok della Kit-Zen, per una cottura super rapida ed uniforme su tutta la superficie) e friggete le polpettine in modo che risultino dorate e morbide. Asciugatele nella carta da cucina assorbente e servitele calde. (by LaKucinadiKiara)

Preparazione:

in una padella far appassire la cipolla grattugiata, nell'olio d'oliva, aggiungere la zucchina grattugiata e cuocere per 10 minuti, spegnere la fiamma e mettere a raffreddare. A parte unire il tritato, l'uovo, il caciocavallo grattugiato, il parmigiano, sale, insaporitori, le fette di pancarrè sminuzzate ed infine la zucchina, amalgamare per bene, formare le palline, passarle nel latte e poi nell'impan. Friggerle nell'olio bollente, appena si sono raffreddate servirle, io per renderle più gradevoli ho usato mezzo cantalupo come base su cui ho infilzato i chupa chups, li ho serviti con delle patatine cotte al forno e condite con l'insaporitore per patate. (by OlioeAceto)

Ingredienti per circa 20 polpettine: 1/2 cavolfiore bianco grande
latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio) - pane raffermo (ho usato il mio pane ai cereali alla 'Nduja) - sale - pepe bianco - noce moscata - pangrattato - parmigiano - preparato per panatura pronta Impan Ariosto (contiene uovo in polvere, pangrattato e aromi) - olio extravergine di oliva

Preparazione: Pulite il cavolfiore tagliando le cimette e fatele cuocere in acqua in ebollizione per 10 minuti. Scolatelo, ponetelo in una terrina, schiacciatelo e fatelo intiepidire. Ammollate la mollica spezzettata del pane raffermo con un pò di latte ed unitela al cavolfiore. Aggiungete sale, noce moscata, pepe bianco, parmigiano e pangrattato (se necessario) finché non otterrete un composto lavorabile ma non troppo duro. Date la forma di polpette, passatele nella panatura pronta da ambo i lati, ponetele su una lastra forno rivestita di carta forno, oliate leggermente la superficie e ponetele in forno preriscaldato a 190° per circa 30 minuti finché non si saranno dorate. (by Claudia)

Preparazione: Mettere nel microonde alla max potenza per 10 minuti circa funzione "defrost" i 4 cubetti di bieta ancora congelati e le due patate con tutta la buccia. Se non avete il microonde lessate le patate finchè saranno morbide e ponete i cubetti di bieta a scongelare in un padellino senza aggiungere nulla. Sbucciate le patate e tagliuzzate la bieta. Mettete la carne macinata in una ciotola, unite la bieta, le patate, l'insaporitore e quantità di parmigiano a piacere e lavorate bene il tutto; l'impasto deve essere molto morbido. Formate delle polpette e schiacciatele leggermente. In un piatto mescolate bene l'impan con lo zenzero. Passate le polpette prima nel latte e poi nella panatura da tutti i lati. Ponetele su una lastra forno rivestita di carta forno, oliate la superficie...  
... ed infornate a 180° in forno già caldo per circa 30 minuti finchè saranno cotte e dorate.  (by Claudia)

Ingredienti: per le polpette: 200 gr di petto di pollo - 1 patata - 2 fette di pane ammollato nel latte 1 uovo - insaporitore Ariosto - pan grattato (se serve) - semi di lino e di sesamo - olio evo - vino bianco.
Per la salsa: 250 gr di yogurt intero o magro, non dolce insomma! - 1/2 cipolla - 2 cucchiai di olio evo - 2 cucchiaini su paprika (io quella dolce) - sale q.b. - pepe se piace (a me piace, ormai lo sapete!)

Procedimento: Tritare il pollo e mescolarlo quindi col pane precedentemente ammollato nel latto e ben strizzato. Al composto aggiungere una patata lessa schiacciata coi rebbi di una forchetta (perche' mi piace che rimanga un po' di consistenza e non sia una crema), quindi l'uovo leggermente sbattuto e l'insaporitore Ariosto. Se l'impasto risultasse troppo molle (ad esempio se avete usato un uovo taglia XL), aggiungete del pangrattato fino a raggiungere la consistenza che preferite. Fare quindi le polpette rotolando poco impasto tra le mani e successivamente farle passare in una ciotola dove avrete sistemato i semi di lino e di sesamo.
Cuocere le polpette in una padella antiaderente con un filo d'olio e bagnare con vino bianco quando serve (e tranquilli che quando serve ve ne accorgerete perche' i semini producono degli scoppiettii inequivocabili!). Nel frattempo preparate la crema: tritate la cipolla e soffriggetela in olio solo fino a doratura. Aggiungete quindi lo yogurt e la paprika. Regolate di sale e se vi piace mettete pure una spolverata di pepe. Servite le polpette su un velo di salsa e buon appetito!!!!! (by CucinaPiccolina)

Ingredienti: 1 piccolo cavolfiore - 400gr di patate - 3 uova - 80gr di parmigiano grattugiato - 80gr di scamorza affumicata - lamelle di mandorle insaporitore Ariosto per patate al forno - rosmarino - farina di mais - pangrattato - sale - olio

Procedimento: tagliare la scamorza a dadini, lavare e dividere a cimette il cavolfiore e tagliare a cubotti le patate e cuocere entrambi a vapore, passarli allo schiacciapatate e mescolare la purea con il parmigiano, 1 uovo, una manciata di pangrattato, qualche ago di rosmarino tritato e l'insaporitore Ariosto, in una ciotola sbattere 2 uova con un pizzico di sale e mettere in un piatto la farina di mais e il pangrattato insieme e in un altro le mandorle a lamelle, prendere un pò di impasto e schiacciarlo, unire qualche dadino di scamorza e formare le polpette, passarle nella farina di mais e pane, nelle uova sbattute e nelle mandorle, metterle in una teglia con un bel giro di olio (ho usato una teglia antiaderente della Guardini) e mettere in forno a 200° per 15-20 minuti. (by Stefania)

Ingredienti: 600 gr di carne equina o altra carne tritata, 4 uova intere, formaggio grattugiato a piacere, Insaporitore Ariosto per carni arrosto, (in sostituzione aromi a vostro piacere), 2 cucchiai di pangrattato per legare (deve risultare  un impasto morbido) prezzemolo tritato. Scorza di limone grattugiata e foglie di limone non trattate.

Ingredienti: (per circa 20 polpette) -1 - gr. 500 di carne macinata mista (bovino, suino, vitello) - insaporitore per carni arrosto Ariosto (contiene: sale, rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano, timo, maggiorana e basilico) - 3 manciate di fiocchi di patate (preparato per purè) - Parmigiano Reggiano 1 goccio di latte delattosato - 2 cucchiaini di crema di aglio e peperoncino - pangrattato - 1 fetta di spalla cotta - farina 00 - olio extravergine di oliva - 1/2 litro circa di vino bianco

Ingredienti per 4 persone: 350 g. di carne tritata mista ( manzo, vitello, maiale ) - 250 g. di calamari - 1 uovo bio - 3 mandorle tritate - 1 scalogno 300 ml di brodo vgetale - 50 g. di mollica bagnata nel latte e poi strizzata - una spruzzata di brandy - uno spicchio d’aglio - prezzemolo - farina q.b. - insaporitore Ariosto per brasati e carni in umido- insaporitore Ariosto per sughi al pomodoro - 2 grossi pomodori maturi - olio extra vergine di oliva.

Procedimento:

Tritare l’aglio e il prezzemolo, ed inserirli assieme alla carne trita in una terrina, aggiungere la mollica strizzata nel latte, l’uovo, una spruzzata di brandy, le mandorle tritate e l’insaporitore per carni in umido Ariosto, amalgamare il tutto, formare delle polpettine e poi passarle nella farina. Tagliare a rondelle i calamari, farli saltare in una padella con olio ben caldo per pochi minuti, poi toglierli dal tegame e porli in un piatto con carta assorbente. Fare un soffritto con lo scalogno, aggiungere i pomodori tritati ( privati della buccia e dei semi ) aggiungere l’insaporitore Ariosto, far cuocere per 15 minuti circa, aggiungere le polpettine, (quando necessario aggiungere del brodo vegetale) e far cuocere per 25° circa a fuoco dolce . A questo punto aggiungere i calamari e portare il tutto a cottura. Consiglio di servire questo piatto con delle fette di pane tostato tipo baguettes. (by Daniela)

Ingredienti 400 g di carne trita magra di vitello - 1 uovo - pangrattato - 2 cucchiaini di insaporitore Ariosto per carni stufate e in umido

Procedimento: Una volta preparate le polpette amalgamando la carne di vitello, l'uovo leggermente sbattuto ed il pangrattato q.b. per dare la giusta consistenza, le ho fatte rosolare in padella con un filo di olio e delle foglie di salvia per 10 minuti, ho aggiunto un po' di acqua e l'insaporitore per carni stufate e in umido Ariosto (non ho aggiunto sale perchè è già presente nel preparato). Un piatto gustoso e veloce da preparare! (by Zucchero e Farina)

Ingredienti per 6 persone: Baccalà già' spugnato (circa 800), pastella Ariosto e acqua q.b,50 gr pecorino e 50 gr parmigiano, cipollina fresca, prezzemolo, pepe, olio per friggere, un pizzico di sale a fine cottura.

Procedimento: Fate sbollentare il baccalà, eliminate con cura pelle e lische (operazione che richiede molta pazienza) disponete i pezzetti puliti in una ciotola dove avete diluito la pastella Ariosto con un pò d'acqua, unite i formaggi da grattugia, la cipollina e il prezzemolo tritato, e per ultimo il pepe. Fate riposare un pò prima di friggere, prelevando il composto col cucchiaio, in abbondante olio caldo ma non fumante. Scolate dall'olio in eccesso,anche se vi assicuro che usando questa pastella non userete nè tanto olio, ne vi ritroverete un fritto molto unto. Servite cosparse da un pizzico di sale. Essendo prive di lische molto morbide dentro e croccanti fuori saranno ben gradite anche dai più piccoli. Ottime per i buffet !!! (by Scarlett)

Ingredienti per 6 persone: 800 gr di patate lesse - 35 gr di prosciutto cotto - 50 gr di mortadella - 70 gr di parmigiano grattugiato - 2 uova intere - insaporitore per patate Ariosto - 5 cucchiai di pangrattato - preparato per impanatura con semi di sesamo e lino.

Procedimento: Lavate sbucciate e tagliate a pezzi le patate e sistematele nel cestello della pentola a pressione. Mettete un  bicchiere d'acqua nella pentola, inserite il cestello e chiudete il coperchio. Al fischio abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per 5-6 minuti. Una volta cotte, versatele in una terrina e lasciate intiepidire. Unite quindi le uova, il prosciutto cotto e la mortadella tritati, il parmigiano grattugiato, l'insaporitore per patate e il pangrattato.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti in modo da formare un'impasto lavorabile con le mani, se fosse necessario, per raggiungere la giusta consistenza, aggiungete ancora del pangrattato (poco alla volta). 
Rivestite la placca del forno con un foglio di carta forno bagnato e strizzato. Formate ora le polpette, passatele uniformemente nel preparato per impanatura e sistematele sulla placca un pochino distanziate, in modo che non si attacchino tra loro in cottura. Bagnate con un filo d'olio e infornate a 180°C girando a metà cottura le polpette in modo che diventino dorate da ambo le parti.  Una volta raggiunta la doratura, toglietele dal forno e trasferitele su un piatto da portata, in questo caso io le ho messe in una bella pirofila ovale in ceramica decorativa della Pedrini e ho portato in tavola. (by zuccacapricciosa)

Procedimento: In una ciotola unire la ricotta, il pancarrè sbriciolato, l'uovo, il salame sminuzzato, sale e peperoncino amalgamare bene, se l'impasto risulta troppo mollo aggiungere un'altra fetta di pancarrè.

Formare le palline passarle nell'Impan Ariosto e friggerle in olio bollente, servire caldo. (by OlioeAceto)

Procedimento: Pulire i cavoletti dagli foglie esterne, praticare un taglio a croce nella base, tuffarli in acqua bollente salata per 4 minuti,scolarli e lasciarli raffreddare.
Mescolare la carne con la salsiccia, pepe, sale uovo e pangrattato. Prelevare un pò di carne e avvolgere i cavolini, passare le polpettine nell'Impan. Scaldare l'olio e friggere le polpettine in olio profondo. Nel frattempo ho preparato la polentina istantanea e ho servito il tutto ben caldo. (by FedericainCucina)

Procedimento: Amalgamare il tutto e passare le polpette nell'Impan, infornare a 180 gradi per 12 minuti. (by Federica)

Ingredienti:

• petto di pollo intero;
• patatine in busta;
• insaporitore Ariosto per patate

Procedimento: Tagliare a bocconcini il petto di pollo. Ridurre le patatine in briciole e aggiungere un po' d'insaporitore per patate Ariosto. Impanate i bocconcini di pollo nelle patatine e infornate a 180gr. per circa 15/20 min.
Servire le pepite fredde o calde, con maionese o ketchup. (by FarinaLievitoeFantasia)

Ingredienti: per 2 persone: 2 filetti di merluzzo fresco - parmigiano prezzemolo - sale (poco) - olio extra vergine d'oliva - pangrattato - Impan Ariosto gamberoni - Polenta istantanea

Procedimento: Accendere il forno a 180 gradi. Per prima cosa ho sbollentato il merluzzo, poi l'ho frullato con 2 cucchiai d'olio d'oliva. Ho messo il tutto in una ciotola e ho unito prezzemolo tritato,sale, parmigiano, pangrattato sufficiente a legare l'impasto e poi ho passato le polpettine nella panatura Ariosto. Ho pulito i gamberoni, tolto il carapace, e messi in una ciotola con del latte. Poi li ho passati nella panatura Ariosto alla quale ho mescolato del prezzemolo tritato. Nella placca del forno foderata dell'apposita carta, ho messo le polpettine e i gamberoni, ho messo un filo d'olio e infornato per 20 minuti. Nel frattempo ho preparato la polentina morbida e adagiato il pesce sopra. (By Federica)

Ingredienti: per 4 persone: due panini - un bicchiere di acqua - un bicchiere di latte - 500 Gr di tritato di manzo - pepe - sale - paprica dolce - un cucciaio di maggiorana, io insaporitore per carni in umido e brasati Ariosto - due cipolle - due bacche di ginepro, io no - tre uova - burro o margarina per ungere - 4 Wurstel

Procedimento: fare ammorbidire i panini con l'acqua ed il latte. In una ciotola unire il tritato, sale, pepe, paprica, la maggiorane, io gli insaporitori, le cipolle tritate, le bacche di ginepro, le uova e i panini ben strizzati.  Mescolare tutti gli ingredienti, ungere lo stampo rettangolare e fare il primo strato con il tritato, adagiarvi i wurstel, ricoprire con il tritato rimanente, livellare per bene e premendo con le mani. Per la cottura disponete lo stampo in una teglia più grande con dell'acqua, infornare a 200° per 50 minuti. Appena è cotto trasferirlo nel piatto di portate e tagliarlo a fette, servire con un contorno di piselli e carote, cotti a parte. (by OlioeAceto)

Ingredienti: Salmone 400 - Patata 250 * - Panatura Ariosto q.b
Pesto 2 cucchiai ** - Olio evo - Timo Ariosto - Insaporitore per pesci Ariosto

Procedimento: Tritate il salmone (io l'ho fatto con il mixer), aggiungete la patata lessata e schiacciata con la forchetta, il pesto, insaporite con l'Ariosto per pesci, metteteci anche il timo (la quantità varia a piacere). Aiutandovi con la carta forno e abbondante panatura, formate il polpettone. Nel polpettone non ho messo uova perchè la panatura Ariosto già lo contiene. Mettetelo in una teglia oliata, qualche filo di olio anche sopra e in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti o finchè è ben dorato. Aspettate che sia tiepido prima di tagliarlo. L'ho servito con le cipolline in agrodolce...
La ricetta della pasta... Ingredienti x 3: 300 gr. di pasta ( io farfalle) 4 fette di polpettone - 5 filettini di acciughe sott'olio (se sono grandi mettetene meno) - Passata di pomodoro 3 o 4 cucchiai - Peperoncino a piacere - Timo fresco facoltativo
Procedimento: In una larga padella, dove si possa saltare anche la pasta, sciogliete in un cucchiaio d'olio e i filetti d'acciughe (fatelo a fuoco basso, altrimenti si bruciano e possono diventare amare). Aggiungete il polpettone sminuzzato, la passata (io avevo del sugo di pomodoro, fatto dalle manine sante di quel sant'uomo mio marito), il peperoncino, il timo. Amalgamate bene tutto e fate saltare la pasta, cotta al dente. Se dovesse servire aggiungete qualche cucchiaio d'acqua di cottura della pasta. (by Nonnasole)

Ingredienti: 250 gr di carne macinata (200 gr vitello- 50 gr maiale) - Prezzemolo - 1 spicchio di aglio - Sale - 1 uovo - Pane grattugiato q.b. - 2 patate piccole - Rosmarino - Pepe nero macinato fresco - un pizzico di insaporitore per carni ARIOSTO - un pizzico di insaporitore per patate ARIOSTO

Procedimento: Preriscaldare il forno a 200° Preparazione: Mettete in una ciotola la carne macinata con l’uovo, prezzemolo e aglio sminuzzati, l'insaporitore per la carne, poco sale e pepe e mescolate bene. Aggiungete poco per volta il pane grattugiato solo nella quantità necessaria a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Formate con l’impasto un polpettone e fatelo rotolare nelle patate pelate e tagliate alla julienne. Mettetelo nella cocotte e coprite la superficie con la julienne di patate rimasta nel piatto. Condite con un filo d’olio extra vergine d’oliva, l'insaporitore per patate, poco sale e il rosmarino (senza il rametto). Mettete in forno a 200° per 30 minuti circa. Quando le patate sono dorate e croccanti sfornate e servite. (by DiariodellamiaCucina)

Ingredienti: Tritato di pollo - Zucca - Uovo - Sale - Peperoncino - Aromi ariosto - Parmigiano - Pangrattato - per il ripieno: Funghi - Aglio - Olio d'oliva - Primo sale - Mozzarella - Emmental - Auricchio piccante

Procedimento: Pulire e tagliare i funghi, metterli in una padella con uno spicchio d'aglio, farli cuocere a fuoco lento, salare, quando sono quasi cotti aggiungere un filo d'olio, lasciarli raffreddare. In una ciotola mettere, il tritato di pollo, la zucca grattugiata, una manciata di parmigiano, uovo, sale, peperoncino, insaporitori per carni Ariosto e se serve del pangrattato. Mettere i funghi in una ciotola dove abbiamo prima grattugiato tutti i formaggi ed amalgamare bene, stendere un foglio di carta da forno, versare il tritato, renderlo uniforme, aggiungere il ripieno ed arrotolarlo, chiudere il polpettone con la carta da forno ed infornare a 200° per 40 minuti, controllare la cottura se è necessario farlo cuocere ancora.(by OlioeAceto)

Ingredienti: Carne trita equina circa 500 gr,2 uova,pangrattato q.b, grana e pecorino, una bella presa di Insaporitore Ariosto per carni in  umido e brasati. Farcia: Scamorza affumicata, galbanino, lardo in fettine sottili, pistacchio tritato, funghi (io ho messo degli champignon (che avevo congelato) e qualche funghetto fresco dell'Etna.

Procedimento: Raramente metto le foto dei passaggi, ma stavolta faccio un eccezione, spesso nelle mail private qualcuno chiede come faccio ad avvolgere il polpettone nella carta forno senza romperlo, visto che abbondo sempre nei ripieni. Eccovi il prima e il dopo. Impastate bene la carne trita di cavallo, prendete un foglio di carta forno, disponete uno accanto all'altra le fette di lardo, al centro formate un rettangolo con la carne e farcite. Con l'aiuto della carta iniziate ad avvolgere bene stretto e con tutta la carta, mettete dentro una teglia e cuocete in forno. Circa un oretta a fuoco medio. La carta andrà tolta solo quando la carne sarà bene dorata.(by Scarlett)

Ingredienti: (per 2/3 persone) gr. 250 macinato di manzo - 2 salsicce - 1 uovo - 1/2 bustina di insaporitore Ariosto per carni (contiene: sale, rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano, timo, maggiorana, basilico e piante aromatiche) - parmigiano - pangrattato - 1 fetta di mortadella - 6 fettine grandi di provolone piccante (ho utilizzato quelle già pronte tagliate) - olio extravergine di oliva - vino bianco secco

Procedimento: Amalgamate il macinato con le salsicce sbriciolate, l'uovo, l'insaporitore per carne , il parmigiano e il pangrattato sufficiente affinché il composto sia omogeneo e compatto (ma non troppo duro). Appiattite su della carta forno per formare un rettangolo alto circa 1 cm., adagiate su di esso la mortadella e le fette di provolone.... arrotolate (tipo rollè) aiutandovi con la carta forno; sigillate bene il tutto affinché non ci siano rischi di fuoriuscite... Ponetelo in frigo per almeno una mezz'oretta dopodichè adagiatelo su una pirofila leggermente unta d'olio, bagnate il fondo con un pò di vino ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 1 ora. Lasciate intiepidire per almeno 30 minuti, tagliate e servite. (by CLAUDIA)

Ingredienti: 500 Gr di tritato di vitello - 150 Gr di prosciutto - 150 Gr di mozzarella - Parmigiano - Latte - Pangrattato - 2 uova - 2 cucchiai di aromi ariosto - Peperoncino - Origano

Procedimento: In una ciotola unire, il tritato, 1 uovo, una manciata di parmigiano, latte, peperoncino 2 cucchiai di Insaporitore per carni in umido e brasati, Ariosto, il prosciutto e la mozzarella grattugiati, amalgamare il tutto, stendere su un foglio di carta da forno l'impasto e arrotolarlo, per finire spennelarlo con l'uovo e passarlo nel pangrattato condito con un pò di origano, infornare a 200° per 20 minuti, servire accompagnato da insalata o purè. (by Olio e Aceto)

Ingredienti: 500 g di carne macinata  mista di vitello e maiale - pan grattato - 1 uovo - 1 cucchiaino di insaporitore ariosto per carni in umido e stufate  - Per la crosta - ½ rotolo di pasta sfoglia rettangolare - 1 zucchina piccola - 70 g di speck

Procedimento: L’impasto del polpettone è molto semplice, non ho aggiunto salumi o verdure perché li ho utilizzati per la crosta. Ho amalgamato con le mani la carne trita insieme all’uovo, al pangrattato e all’insaporitore  fino a rendere il composto omogeneo e ben sodo. Gli ho dato una forma allungata  ed ho cotto in padella a fuoco medio. Ho rosolato i quattro lati con un filo di olio e sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco, ho aggiunto gradatamente del brodo vegetale finché il polpettone fosse cotto (circa 20 minuti). Ho fatto raffreddare e lasciato in frigo qualche ora avvolto nella carta di alluminio. Ho preso il rettangolo di pasta sfoglia, ho posizionato le fette di speck e le fette di zucchina tagliate con il pelapatate. Al centro ho posizionato il polpettone  che ho avvolto nella sfoglia. Ho sigillato i bordi  ed infornato in forno caldo preriscaldato a 200 °C  per circa 30 minuti girandolo a metà cottura. Volendo è possibile spennellare la sfoglia con il tuorlo d’uovo sbattuto ma il piatto mi sembrava sufficientemente ricco così. Come contorno ho scelto le patate, rigorosamente al forno! Ho sbucciato due patate grandi e le ho tagliate a tocchetti. Le ho versate in acqua fredda salata e fatte bollire finchè sono diventate morbide (non si devono sfaldare). Le ho scolate e disposte su una teglia da forno, irrorate con olio evo e cosparse con l’insaporitore ariosto per patate al forno . Le ho cotte in forno ventilato per circa 30 minuti girandole più volte. (by Zucchero e Farina)

Ingredienti: 400 gr. di carne macinata mista (manzo e maiale) - 4 fette di pancarrè - 1/2 bicchiere di latte - 2 uova - 1 spicchio d'aglio - 80 gr. di parmigiano - 100 gr. di prosciutto cotto - 100 gr. di fontina - sale  - pepe - prezzemolo - olio d'oliva Colonna - 1/2 bicchiere di vino rosso - 300 gr. di patate - rosmarino - insaporitore per carne Ariosto

Preparazione: Ammorbidite le fette di pancarrè nel latte. Strizzatele e mescolatele in una terrina con i due tipi di carne macinata, il parmigiano grattugiato, l’uovo, il sale, il pepe, il prezzemolo e l'aglio tritati. Tagliate la fontina ed il prosciutto a pezzetti e mescolateli al composto. Realizzate una grande polpetta ovale. Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti e mettetele in una terrina, mescolandole ad un filo d'olio, sale e rosmarino. Prendete una teglia rettangolare, oleatela, mettete al centro il polpettone e attorno le patate a tocchetti. Bagnate con del vino rosso, un filo d'olio e mettete in forno a 180° per 45 minuti circa. Tagliatelo a fette e servitelo caldo. (by LeRicettedell'amorevero)

Ingredienti: 500 gr di carne trita (io equina) una decina di asparagi freschi lessati, 200 gr di ricotta (io di pecora) 100 gr di prosciutto crudo dolce, pepe bianco Ariosto Insaporitore per carne in umido Ariosto, 2 uova medie, formaggio grattugiato, pangrattato.

Preparazione: Unite alla carne trita le uova, il formaggio grattugiato,una spolverata di Insaporitore Ariosto per carni in umido e per ultimo il pangrattato. Amalgamate bene il tutto e fate riposare il composto per un oretta. Trascorso il tempo, prendete un foglio di carta forno e stendete il composto di carne trita a mo di rettangolo, al centro disponete le fette di crudo,la ricotta,io ho aggiunto del pepe bianco Ariosto e gli asparagi. (by Scarlett).

Ingredienti: 500 gr circa di carne di manzo macinata, 1 uovo, parmigiano grattugiato, 100 gr di philadelphia, latte, pangrattato, insaporitore ARIOSTO per carni arrosto e alla griglia, olio

Procedimento: Attrezzatura: pentola a pressione e forno: Procedimento: in una terrina unite alla carne macinata, l'uovo, l'insaporitore ARIOSTO il parmigiano grattugiato,  il phladelphia  e amalgamate bene tutti gli ingredienti  aggiungendo qualche cucchiaio di latte,  per dare consistenza unite del pangrattato a piccole dosi,  in modo da non ritrovarvi con un impasto troppo asciutto  (nel caso succedesse, potete ammorbidirlo con un altro pochio di latte).  Ungete lo scodello della pentola a pressione (io ho usato quella da 5 lt)  e impanatelo. Ottenuta la consistenza desiderata formate il polpettone e passatelo nel pangrattato avvolgendolo bene in tutte le sue parti.   Disponetelo nello scodello  e ungete a filo con olio,  coprite con il suo coperchio. Sul fondo della pentola a pressione mettete una tazza abbondante d'acqua, il sostegno e adagiatevi sopra lo scodello chiuso.  Chiudete la pentola a pressione e accendete la fiamma alta,  poi all'inizio del fischio, abbassate del tutto la fiamma e cuocete per 40 minuti.  Trascorso questo tempo, spegnete, lasciate scendere le valvole di sicurezza e aprite la pentola a pressione.  Con l'aiuto di due forchette incrociate i manici dello scodello e senza scottarvi estraetelo posizionandolo su un piano.  Apritelo, facendo attenzione a non farvi entrare l'acqua di evaporazione.
Con l'aiuto di una paletta trasferite il polpettone in una terrina in vetro o una teglia da forno, bagnate con il liquido rilasciato in cottura e mettete in forno ventilato a mezza altezza  a far dorare per circa 15-20 minuti a 200° C  Quando avrà preso una bella colorazione,  spegnete,  trasferite su un tagliere e fate intiepidire.... una volta tiepido, tagliate a fette  e accompagnate  con il vostro contorno preferito. (by Cristina).

Ingredienti: 700 gr di carne trita di vitello, 2 uova, pangrattato, formaggio grattugiato, prosciutto cotto, fette di provola ragusana o altro formaggio a piacere, sale e pepe Ariosto, prezzemolo, 250 gr di mascarpone, funghi porcini surgelati e misto funghi per la cremina, vi consiglio di abbondare..

Preparazione: Impastate la carne trita con le uova, il formaggio,il pangrattato, sale e pepe nero Ariosto, il prezzemolo tritato. Amalgamate bene il tutto e formate un rettangolo, farcitelo con le fette di cotto, con i funghi precedentemente saltati in padella con un filo d'olio e le fette di provola. Arrotolate bene e mettete in forno a cuocere.
Nel frattempo fate dorare uno spicchio di aglio, eliminatelo e aggiungete il misto funghi surgelato  o meglio se freschi e del prezzemixermolo tritato, sale e pepe nero. Non appena saranno cotti, tritateli al grossolanamente e aggiungete il mascarpone e una presa di formaggio grattugiato a piacere, fate sciogliere bene e non appena il polpettone sarà' cotto e pronto in fette accompagnatelo alla cremina. (by Scarlett)

Preparazione: Con il miele, olio, curry, origano, cumino e zenzero preparare una salsina che lascerete riposare mentre procedete con la ricetta. La consistenza deve essere pastosa per aderire bene alle polettine. Tagliare le melanzane a fette alte due dita circa. Tagliarle in quadrotti e lasciarle scolare in uno scolapasta  con un pizzico di sale, per far si che perdano il gusto amarognolo, per una mezz'oretta. Nel frattempo tagliare a rondelle alte un dito, le zucchine. Ungere leggermente la griglia con un filo di olio extravergine d'oliva. Grigliarle da entrambi i lati.
Pelare le patate e tagliarle a tocchetti grossi piu' o meno come le zucchine. Metterle in una ciotola e irrorare con un filo di olio extravergine di oliva e una spruzzata di Insaporitore per patate e arrosti. Mescolare e grigliarle su tutti i lati.
A questo punto scolare e sciaquare le melanzane. Metterle in una ciotola e irrorare leggermente con un filo di olio extravergine di oliva. Grigliarle da tutti i lati
Con la carne trita formare delle polpettine che andremo a intingere nella salsa preparata precedentemente. Devono essere coperte su tutti i lati. Cuocerle in una padella antiaderente. Dovranno dorare su tutta la superficie. Durante la cottura si sprigioneranno dei profumi speziati e la presenza del miele le farà caramellare.
Toglierle dalla padella e adagiarle delicatamente su un piatto. Nella stessa padella, cuocere i pomodorini tagliati a metà o lasciati interi, dipende dalla grandezza, per qualche minuto. Assorbiranno il profumo speziato delle polpette appena cotte!
Procedere con la preparazione degli spiedini, alternando una rondella di zucchina, una polpetta, un pezzo di patata, la melanzana, un pomodorino e un'altra polpetta. La sequenza degli ingredienti è assolutamente a piacere! Se non avete tempo o voglia di preparare gli spiedini, impiattare le polpettine semplicemente sul piatto con il contorno delle verdure grigliateIn entrambi i casi si otterrà un piatto dai profumi speziati che vi farà immaginare di essere in un souk! (by SaporiinConcerto)