Ingredienti: 1 patata media - 80 gr di farina - 50 gr di burro - 30 gr di parmigiano grattugiato - 30 gr di pecorino o caciocavallo grattugiato - Una presa di sale - Insaporitori per patate Ariosto - 1 tuorlo - Un pò di albume

Preparazione: Per guarnire: 50 gr di panna acida - 1 carota medio piccola Foglioline di origano fresco.
1) Lessare la patata, pelarla, schiacciarla e lasciarla raffreddare (per un procedimento più veloce si può pelare da cruda e cuocere al microonde tagliata a pezzettini)
2) In una spianatoia unire la patata, la farina, pezzetti di burro a temperatura ambiente, i formaggi, il sale, l'insaporitore per patate Ariosto e il tuorlo. Amalgamare fino ad ottenere un impasto ben compatto (se fosse troppo appiccicoso basterà aggiungere un velo di farina). Il tutto deve avvenire velocemente, altrimenti il burro di scalderà troppo
3) Far riposare l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti
4) Adagiare il composto nei rilievi dello stampo da monoporzioni (o lo stampo che si preferisce)
5) Disporre il tutto su una teglia 
6) Cuocere in forno, già caldo, a 180° per 15 minuti, poi estrarre le patate, capovolgerle e spennellare con un pochino di albume precedentemente sbattuto con una forchetta. Farle dorare in superficie per altri 5 minuti sotto il grill
7) Adagiarle su un foglio di carta assorbente (il burro in cotturà potrebbe rilasciare untuosità) e farle intiepidire
8) Con un conetto di carta da forno riempire i fori centrali con la panna acida
9) Guarnire con roselline di carote (ho usato il tempera verdure) e foglioline di origano fresco o altro, a scelta (by Dolcemente Salato)

Ingredienti: 500 g patate pelate - 3 uova - 2 cucchiaini di INSAPORITORE PER PATATE ARIOSTO - 100g fontina grattugiata

Preparazione:

Tagliare a cubetti le patate, cospargerle con l’INSAPORITORE PER PATATE ARIOSTO e cuocerle in olio d’oliva fino a doratura, in una padella capiente che verrà utilizzata anche per formare la frittata. Intanto sbattere le uova e amalgamarle al formaggio grattugiato. Scolare le patate e unirle al composto di uova. Eliminare l’olio in eccesso lasciato in padella e riempirla con gli ingredienti mescolati. Coprire con un coperchio e dorare per 5 minuti da un lato e poi dall’altro. Aiutarsi a capovolgere la frittata con il coperchio stesso. (by Paprika Vanilla)

Preparazione: Pelare e affettare sottilmente le patate, riporle in una scodella e mescolarle con l’insaporitore per patate ARIOSTO. Rosolare in una padella antiaderente la pancetta precedentemente tagliata a listarelle, riporle in una ciotolina, e cuore le patate con un filo d’olio e.v.o. un pò per volta senza sovrapporle, in modo che siano dorate da entrambi i lati. Intanto mondare gli asparagi conservando solo le cime, tritarli grossolanamente e cuocerli in padella con un filo d’olio e.v.o., sale e pepe, per 5 minuti. Aggiungere il mascarpone e passare tutto al mixer ottenendo una crema abbastanza densa. Ora comporre una millefoglie alternando una fettina di patata e un cucchiaino di crema agli asparagi. Terminare sulla sommità della “torretta” con un cucchiaino di crema e qualche listarella di pancetta croccante. (by Paprika Vanilla)

Preparazione:Pelare e affettare le patate secondo la forma preferita (il formato presentato in foto è quello che rende meglio per cuocerle croccanti). Cospargerle di INSAPORITORE PER PATATE ARIOSTO e cuocerle in padella con olio e.v.o. per 30 minuti circa avendo cura di girarle di tanto in tanto. Al termine della cottura versare il ruhm, spadella e sfiammare. Servire subito. (by Paprika Vanilla)

Ingredienti per la frolla: 300 Gr di farina manitoba  100 Gr di burro Latte q.b. Sale

per il ripieno: 4 patate media Olio d’oliva  Insaporitore per patate Ariosto 1 confezione di certosa

per la crema frangipane: 100 Gr di noci tritate 50 Gr di burro Un pizzico di sale 1 uovo 30 Gr di farina 00

Preparazione: Preparate la frolla, unite in una ciotola la farina, il burro a pezzi (a temperatura ambiente), sale, cominciate ad impastare, man mano aggiungete il latte, appena il composto risulta omogeneo e compatto avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigo per 20 minuti. Nel frattempo pelate e tagliate a fette sottili le patate, mettetele in una teglia da forno oleata, aggiungete l’insaporitore per patate Ariosto ed fate cuocere con la carte stagnola per 20 minuti. Riprendete l’impasto lavoratelo con il mattarello su di una spianatoia, ricavate un cerchio, riponetelo sulla teglia ricoperta da carta da forno, ho usato il bloom da 40 Pavoni ed infornate per 10 minuti a 200°. Appena la frolla è pronta fatela raffreddare, aggiungetela certosa e le patate. Preparata la crema frangipane, sbattete l’uovo con un pizzico di sale, aggiungete il burro, appena si è formata una crema, unite le noci tritate e la farina, continuate a lavorare con le fruste elettriche, se serve aggiungete un pò di latte per ammorbidire la crema. Infornate a 200° per 25 minuti, servite calda. (by Olio e Aceto)

Ingredienti : per una pirofila (24x24 cm): Per le patate: 1,2 kg di patate - 1 uovo e 1 tuorlo - 50 gr di burro - Sale - Noce moscata - Aromi per patate Ariosto - 40 gr di caciocavallo grattugiato (o 60 gr di parmigiano o grana). Per il ragù con piselli: 250 gr di tritato di manzo (o misto a maiale) - 2 cucchiai di trito di verdure (carota-sedano-cipolla) - q.b. di acqua calda o brodo - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1/2 bicchiere di vino rosso - Pepe nero - 150 gr di pisellini fini - Olio extravergine d'oliva. Condimento: 100 gr di prosciutto cotto (spalla) - 200 gr di mozzarella. Per la gratinatura: Pan grattato - Olio extravergine d'oliva - Fiocchetti di burro

Preparazione: Per le patate:
Cuocere le patate in acqua fredda leggermente salata (nel frattempo cuocere il ragù, ricetta sotto). Portare ad ebollizione e aspettare 40 minuti, poi constatare la cottura con una forchetta. Passare le patate sotto il getto d'acqua fredda, pelarle mentre sono ancora calde, passarle nello schiacciapatate due volte e rimetterle sul fuoco per un minuto salando, insaporendo con noce moscata e aromi per patate e facendo sciogliere il burro tagliato a dadini. A fuoco spento unire l'uovo e il tuorlo e il caciocavallo grattugiato.

Per il ragù:
In un tegame versare un filo d'olio e far appassire il trito di verdure. Versare il tritato di carne, sfumare il vino, salare, pepare e aggiungere un pò d'acqua o brodo caldo. Unire il concentrato di pomodoro e lasciar cuocere la carne per circa 30 minuti a fuoco moderato. Nel frattempo in un tegame con un dito d'acqua cuocere i pisellini, basteranno 7-8 minuti.
Unire i pisellini privi di acqua al ragù ristretto, mescolare e amalgamare

Per l'assemblaggio finale:
Oliare e spolverare di pan grattato il fondo e i bordi di una pirofila. Versare metà delle patate livellandole bene con una spatolina (o con le mani umide). Adagiare il ragù con piselli. Stendere sopra uno strato di prosciutto cotto e uno strato di mozzarella tagliata a fettine. Ricoprire col resto delle patate livellando bene. Spennellare un filo d'olio e cospargere di pan grattato. Con una spatolina rigata o con i rebbi di una forchetta, a piacere, formare le righe in superficie pressando leggermente. Terminare con fiocchetti di burro e mettere il gateau al cento del forno, già caldo, sotto il grill per 20-25 minuti, ovvero fino a quando avrà formato una bella crosticina dorata.
Lasciar intiepidire per almeno 15-20 minuti e poi porzionare e... divorare! (by Dolcemente Salato)

Ingredienti : Patate - Insaporitore Ariosto per patate

Preparazione:

Pelare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle molto sottili, mettere a scaldare sul gas la bistecchiera per 5 minuti, quando è bella calda mettere le fettine di patate, aggiungere l'insaporitore per patate Ariosto e farle dorare da entrambe le parti
Il piatto è pronto! (by Semplicemente Light)

Ingredienti : Patate lesse - prosciutto di Praga - stracchino - insaporitore per patate Ariosto - olio extravergine di oliva

Preparazione: Ho schiacciato le patate lesse con la forchetta e le ho condite con l'insaporitore per patate Ariosto.  In questo caso non c'è bisogno di aggiungere il sale. In una padella ho messo a scaldare un po' di olio con uno spicchio di aglio che poi ho tolto
Ho messo una base di patate riempiendo il fondo della padella schiacciando bene per fare aderire alla stessa. Sopra ho ricoperto con il prosciutto di praga e pezzetti sparsi di stracchino. Infine ho ricoperto con un altro strato di patate facendo aderire bene con la parte sottostante e i bordi. 
L'unica accortezza che bisogna avere è quella di roteare la padella per fare in maniera che le patate non si attacchino troppo alla base, soprattutto quando lo stracchino comincerà a sciogliersi. Ho capovolto il tortino e ho fatto rosolare anche dall'altra parte, continuando a smuovere roteando la padella. Ho trasferito nel piatto di portata.  L'ho accompagnato con un contorno di piselli fatti cuocere con la pancetta affumicata. (by Elly Chezentity)

Ingredienti : 6 patate grosse - 1 cucchiaio di insaporitore per patate Ariosto - 250 gr di pomodorini - 1 cucchiaio di capperi sottosale - 10 olive  Kalamata - Pepe - Olio evo - Timo fresco

Preparazione: Pelate, lavate e asciugate le patate. Con una mandolina tagliatele a fettine sottili sopra un canovaccio in modo che si asciughino un pò. Disponete in cerchio e verticalmente le fettine di patate sistemandole una accanto all’altra usando una teglia tonda. Condite con l'insaporitore per patate Ariosto, pepe e olio evo. Lavate e asciugate i pomodorini, tagliateli a  metà e condite con sale, olio e pepe. Dopo aver lasciato in ammollo i capperi, strizzateli e aggiungeteli ai pomodorini con le olive snocciolate e tagliate a pezzetti. Sistemateli al centro della teglia di patate e cospargete tutto con del timo fresco (anche le patate). Infornate per 50 minuti circa a 190° o a doratura delle patate desiderata.  Buon appetito. (by Diario della Mia Cucina)

Ingredienti : 1 cespo di cavolo cappuccio - 1 cipolla - 500 gr di patate - pangrattato - rosmarino - Insaporitore per patate Ariosto - olio

Preparazione: Lavare il cavolo e tagliarlo a fettine sottili.
Rosolare la cipolla a fettine in una padella con un po di olio di oliva.
Aggiungere la verza e far cuocere a fuoco basso e col coperchio per 20 minuti circa, deve appassire, salando. Intanto pelare le patate e affettarle finemente con una grattuggia adatta.
Mettere uno strato di patate in una teglia con i bordi alti ricoperta di carta forno e unta con dell'olio e pangrattato Proseguire gli strati fino al termine degli ingredienti.
Completare l'ultimo strato con una spolverata di pangrattato (e a piacere parmigiano) e infornare per 40 minuti circa a 180 gradi (by Doc Photo Cook)

Ingredienti 1 kg di patate Desirée di Montagna - abbondante  Olio Extravergine di Oliva  - 1 cucchiaio di Insaporitore per patate Ariosto 50 gr di  Ricotta Salata  2 Cotolette Vegetariane

Preparazione: Per prima cosa, precuoci le patate: se sono piccoline puoi avvolgerle singolarmente nella pellicola e passarle al microonde per un minuto alla massima potenza; lasciale raffreddare nel microonde e, quando saranno maneggevoli, sbucciale e tagliale a bastoncini; altrimenti, se sono grandi o medie, ti conviene pelarle e tagliarle a bastoncini da crude e scottarle per 5 minuti in acqua bollente. Disponi i bastoncini in una teglia, in un unico strato, irrorali con l'olio e insaporiscile con il preparato per patate Ariosto. Inforna a 200° per circa 25 minuti, quindi cospargile con metà della ricotta salata e rimettile in forno per altri 5 minuti, insieme alle cotolette. Completa con il resto della ricotta. Come puoi vedere, ho omesso il sale, perché la ricotta che ti ho indicato è già piuttosto sapida di suo. Se utilizzi un altro tipo di formaggio, come il parmigiano suggerito da Bill Granger, regolati in base ai tuoi gusti. (by Omin di Pan Pepato)

Ingredienti per 6 persone: un chilo di patate - 100 g di prosciutto cotto - una mozzarella - 70 g di Parmigiano - 2 uova intere - olio extravergine di oliva - Insaporitore per patate Ariosto - Sale rosa Gemma di mare - pangrattato - pepe

Preparazione: Fate bollire le patate in acqua salata, a cottura ultimata scolate e pelate, le passate e le mettete in una pirofila. Aggiungete, 2 uova intere, sale, pepe  Insaporitore per patate Ariosto e Parmigiano. Prendete una teglia, mettete uno strato leggero di olio extravergine di oliva e sopra pan grattato, poi fate uno strato di patate passate. Adesso tagliate la mozzarella e adagiate sopra il prosciutto. Mettete uno strato sopra di patate passate. Adesso ultimate il gateau con uno strato leggero di pan grattato. In forno per 20 minuti a 180°. Il piatto è pronto e secondo me è ottimo sia come secondo che come antipasto. (by La Cucina Leggera)

Ingredienti: patate tutte della stessa dimensione - Olio extravergine d’oliva - pangrattato - Aglio in granuli - Insaporitore per patate Ariosto - Parmigiano grattugiato - Sale - Burro

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 220°. Rivestire una teglia di carta forno e ungerla con dell’olio. Sbucciare le patate, lavarle e asciugarle bene. Con un coltello piccolo ma ben affilato fare, per ogni patata, delle incisioni profonde a distanza di circa 3/4mm l’una dall’altra avendo cura di non arrivare in fondo, per evitare ciò mettete la patata tra due cucchiai di legno, questo farà in modo che la lama del coltello si fermi a circa 1 cm dalla base della patata. Disporre le patate nella pirofila e pennellarle con dell’olio. In una ciotola mischiare il pangrattato, l’aglio, l’insaporitore per patate Ariosto  e cospargere le patate facendo penetrare il mix tra i tagli. Infornare a 220° per circa 40 minuti (dipende dalla grandezza delle patate). Togliere dal forno, spennellare con del burro fuso (che aumenterà la croccantezza delle patate), spolverare con del parmigiano e passare al grill per un 5/6  minuti, devono assumere un bel colore dorato. Servire calde. (by Antroalchimista)

Ingredienti: 800 gr di patate - 2 tuorli - 3 cucchiai di parmigiano o grana - 50 gr di burro - Insaporitore per patate Ariosto - Sale

Preparazione: Immergere le patate in un tegame con acqua fredda, arrivare all'ebollizione e calcolare 40 minuti, poi toccare le patate con una forchetta per constatarne la morbidezza. Scolarle e passarle sotto il getto d'acqua corrente per raffreddarle, pelarle e passarle nello schiacciapatate per 2 volte raccogliendo la purea in un tegame. Unire i tuorli, il burro morbido, il formaggio, il sale, l'insaporitore per patate Ariosto e mettere sul fuoco mescolando per far sciogliere il burro e per asciugare meglio le patate. Versare tutto in una siringa per dolci o una sac à poche resistente formare dei dischi di larghezza a piacere e poi, sempre con la siringa o la sac à poche e create un bordo che faccia spessore in una teglia rivestita da carta forno. Cuocere in forno a 200° per 20 minuti passandole sotto il grill per 2 minuti in modo che possano dorarsi. Riempire ogni nido di patata con un pò di lenticchie e dei bocconcini di zampone. (by Dolcemente Salato)

Ingredienti: 5 patate medie - fette di galbanino - fettine di mortadella un pò spessa - insaporitori per patate Ariosto - olio d'oliva extra vergine d'oliva

Preparazione: Tagliare le patate a fettine di circa 1/2 cm con la buccia dopo averle ben lavate e spazzolate.
Metterle sulla placca forno e condirle con olio, e il Mix per patate Ariosto. Cucinarle per circa 10/15 minuti a 180°, sfornarle e lasciarle raffreddare.  Procedere poi con gli spiedini alternando la fetta di patata con la fettina di galbanino, chiudere con lo stuzzicadente e infornare per 5 minuti prima di servire.  (by Pane e Olio)

Ingredienti: 850 gr di patate medie  - 250 gr di polpa di vitello tritata - 200 gr di latte - 120 gr di scamorza  - 100 gr di mortadella - 80 gr di vino bianco secco  - 60 gr di pancarré  - 50 gr di burro   - 1 uovo  - 1 carota piccola  - uno scalogno - grana grattugiato  - nocciole tritate - salvia  - prezzemolo  - brodo vegetale  - olio extra vergine di oliva  - sale  - pepe nero macinato Ariosto

Preparazione: Eliminate la crosta al pancarré, mettetelo in una ciotola e copritelo con il latte. Lessate le patate con la buccia per 45’. Tritate la mortadella, un ciuffo di prezzemolo e uniteli in una ciotola al trito di carne e al pane leggermente strizzato e spezzettato. Salate, pepate e amalgamate il tutto. Ungete con un poco d’olio un vassoio, posatevi l’impasto di carne e con l’aiuto di un cucchiaio dividetelo in palline da gr 20-25 ciascuna. Fondete il burro in una casseruola che possa andare anche in forno, aggiungete la carota e lo scalogno ridotti in dadolata, qualche fogliolina di salvia, rosolate e poi bagnate con il vino bianco. Non appena questo avrà preso il bollore, sistemate le polpettine nella casseruola, coprite e cuocete fino a quando il liquido non sarà assorbito e le polpettine non cominceranno a rosolarsi. Scoperchiate, bagnate con un mestolino di brodo, mescolate e levate le polpettine  dalla casseruola, lasciando restringere il fondo di cottura. Sbucciate le patate ancora calde, mettetele in una ciotola,  conditele con del prezzemolo tritato, un poco d’olio, sale e pepe e schiacciatele grossolanamente. Distribuite metà delle patate sul fondo e sui bordi della casseruola. Distribuitevi sopra metà della caciotta a fettine, le polpettine e il resto della caciotta. Lavorate le patate rimaste con l’uovo, distribuitele sulle polpettine pareggiandole coi rebbi di una forchetta. Cospargete con una spolverata di nocciole tritate ed una di grana grattugiato, ungete con un filo d’olio e infornate a 220°C per 15-20’, fino a doratura.  (by kucinadikiara)

Preparazione: Lessate le patate in abbondante acqua scolatele e pelatele. Schiacciatele con lo schiacciapatate e conditele con l’insaporitore per patate Ariosto, il porro rosolato in un pò’ di olio evo e versatelo in una padella. Mentre mescolate, aggiungete poco per volta il latte (mezzo bicchiere ogni 300 gr di patate è sufficiente) e fate cuocere fino a quando il liquido si assorbe. Versate il purè nelle ciotoline e mettete sopra un trito di salame fatto sgrassare in precedenza in una padellina antiaderente senza aggiunta di grassi. Servite e gustate!  (by DiariodellamiaCucina)

Preparazione:

Ingredienti: 5-6 patate - 200 ml di polpa fine di pomodoro - 2 cipolle rosse di Tropea Caciocavallo grattugiato - Pan grattato - 3-4 alici piccanti - Olio extravergine d'oliva Sale Zucchero - Insaporitore per patate Ariosto

Preparazione: 1) Lavare e pelare le patate, tagliarle a fette dello stesso spessore (che deve essere nè troppo sottile nè troppo spesso) e immergerle in una ciotola con acqua fredda (eliminerà l'amido e faciliterà la cottura)
2) Pelare, tagliare in due e affettare le cipolle, facendole leggermente soffriggere in una padella in cui è stato versato un filo d'olio e un cucchiaio d'acqua. 3) Insaporire e scaldare la polpa di pomodoro in tegame con un filo d'olio, un pizzico di sale e di zucchero. 4) Ungere leggermente una piccola pirofila. 5) Adagiare sul fondo parte delle patate, un pizzico di sale. Aggiungere pezzettini di alici, un pochino di cipolla, il sugo di pomodoro, il caciocavallo grattugiato, l'insaporitore per patate Ariosto, il pan grattato e un filo d'olio. Proseguire così per altri 2-3 strati. 6) Mettere in forno, già caldo, a 200° per circa 25 minuti (by DolcementeSalato)

Ingredienti: 1 chilo di patate - 1 etto di pancetta affumicata - Mezzo cucchiaino di aromi per patate arrosto Arioto - 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione: Pulire le patate, sbucciare e tagliare a spicchi o rondelle.
scaldare in padella l'olio e rosolare le patate, a metà cottura unire gli aromi per patate arrosto Ariosto e la pancetta e proseguire a cottura completa con coperchio. (by IlmondodiNana)

Ingredienti: 800 g di patate (ho usato quelle bianche) - 150g di burro - 4 tuorlo d'uova - Insaporitore Ariosto per Patate

Preparazione: Lessate le patate con la buccia.
Fatele raffreddare e poi togliete la buccia. Schiacciatele con il passapatate. Aggiungete il burro sciolto e mescolate bene. Quando il purè sarà leggermente intiepidito aggiungete un tuorlo alla volta e per ultimo la bustina di Insaporitore per Patate Ariosto, mescolando e cercando di distribuirla in maniera uniforme. Mettete il composto nel sac a poche e con l'uso di una bocchetta a stella, formate delle rosette su una placca precedentemente rivestita con carta da forno. Cuocete in forno a 200° per 7/8 minuti. Servire tiepidi (by LaMagicaZucca)

Ingredienti: 10 patate medie - 1 rametto di rosmarino - Insaporitore per patate Ariosto - 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva - Sale

Preparazione:1) Pulire le patate, pelarle e tagliarle a fette molto spesse, da cui poi ricavare quattro pezzetti. 2) Lessarle in acqua bollente per 3 minuti (non di più!). 3) Scolare le patate e metterle in una ciotola con acqua fredda, per far perdere l'amido in eccesso. 4) Scolarle e asciugarle in un canovaccio pulito. 5) A questo punto adagiarle su una pirofila . 6) Irrorare con un giro d'olio. 7) Insaporire con sale, aghi di rosmarino e l'insaporitore per patate Ariosto e cuocere per circa 40-45 minuti, fino alla doratura (usare il grill per qualche minuto). Consiglio: se volete una maggiore doratura dovete scaldare l'olio nella pirofila prima di mettere le patate, tenerlo in forno 5 minuti, poi estrarla e unire le patate (senza aggiungere altro olio) (by DolcementeSalato)

Ingredienti: patate - sale - curry Ariosto - olio per friggere

Preparazione: Lavate e sbucciate le patate. Tagliatele sottilissime con il pelapatate, passatele nella carta cucina per eliminare un po' di amido. In una padella fate scaldare l'olio e una volta raggiunta la temperatura tuffate le fettine di patate. Toglietele dall'olio quando saranno dorate e croccanti, fate assorbire l'olio in eccesso su carta cucina e trasferite in una ciotolina. Spolverizate di sale e curry, scuotendo la ciotola per distribuire bene la spezia e il sale. (by LaZuccaCapricciosa)

Preparazione:

Lessate le patate a vapore con la buccia, aggiungendo all'acqua di cottura il the.
Lasciatele raffreddare, quindi sbucciatele e tagliatele a fette sottilissime. Disponetele in un piatto e conditele con un filo d'olio.
Pestate le bacche di ginepro con l'insaporitore e cospargetene le patate.
Adagiatevi sopra lo speck.
Frullate la gelatina di birra con l'olio sufficiente a renderla fluida (ca. 2 cucchiai) e versatela sullo speck. (by OmindiPanPepato)

Ingredienti per 4 persone: 4 patate grandi - olio - l'insaporitore ariosto per patate

Preparazione: sbucciare le patate e tagliarle a dadini della grandezza di 5mm x 5mm circa
scaldare l'olio in una grande padella antiaderente versare le patate girandole di tanto in tanto. quando inizieranno a dorarsi, a metà cottura, versate l'insaporitore per patate Ariosto e continuate a cuocere le patate a fiamma viva sempre girandole di tanto in tanto fino a quando avranno la crosticina. (by LeRicetteinCucinadiPatatina)

Ingredienti per 4 persone: 6 patate
1 scatoletta di alici in salsa piccante
q.b. di insaporitore per patate
q.b. di olio

Preparazione: lessate le patate con la buccia, successivamente sbucciatele, fatele raffreddare e poi tagliatele a fette. Prendete una pirofila da forno, versatevi dentro un filo d'olio, disponete le fette di patate e ricopritele con alici tritate grossolanamente e cospargetele con q.b. di insaporitore per patate e q.b. di olio. Infornate per circa 10 minuti a 200°.(by IlCricetoGoloso)

Ingredienti: 4 Carciofi - 2 patate medie (circa 150 g) - Insaporitore Ariosto per patate - 100 ml di Vino bianco - 1 filetto di Acciuga sott’olio - Olio evo, Noce moscata, Sale e Pepe

Preparazione: Lessate le patate con la buccia. Intanto mondate i carciofi privandoli delle foglie più dure, delle punte spinose e pelate i gambi. In un tegame versate circa 300 ml di acqua assieme al vino bianco, portate a bollore, salate e pepate e bollitevi dentro per 15 minuti i carciofi. Scolate le patate, scolate i carciofi e lasciate raffreddare. Eliminate, con uno scavino o leva torsoli, la parte centrale di foglie ai carciofi creando così lo spazio per il ripieno. Pelate le patate lesse e passatele al passaverdure assieme ai gambi dei carciofi. Ottenuta questa purea conditela con olio evo, pepe, sale qualora servisse, una punta di noce moscata appena grattata e l’insaporitore Ariosto per patate. Mescolate il tutto e utilizzate questa farcia per riempire i carciofi, quindi disponeteli in una pirofila unta e passate in forno caldo per 10 minuti a 180°C. servite irrorando con un filo d’olio evo a crudo. (by Pecorella di Marzapane)

Preparazione:

Ingredienti: Olio, Sale e pepe per insaporirle (io ho usato l’insaporitore per patate Ariosto) - Per il ripieno: - 100 g di Pancetta a cubetti - 100 g di Funghi misti (porcini, champignon e quelli che preferite)

Preparazione: Inizio con l’istigarvi a ripetere questa preparazione variando i ripieni, tutti quelli che la fantasia vi suggerisce andranno bene per farcire le vostre golosissime patate. La preparazione prevede una lunga cottura in forno che rende le patate morbide e cremose. In un piattino versate un filo di olio evo e il vostro insaporitore per patate Ariosto, con questo intingolo bagnate la superficie delle vostre patate precedentemente lavate e spazzolate per allontanare eventuali residui di terra dalla buccia. Con i rebbi di una forchetta praticate dei fori sparsi su tutta la superficie delle patate e sistemate queste in una teglia. Cuocete in forno per 40-50 minuti a 180°C. A cottura ultimata iniziate a preparare il ripieno mentre le patate avranno modo di raffreddarsi un pò. In una padella antiaderente scaldate un filo d’olio evo e lasciate saltare la pancetta. Quando questa sarà dorata aggiungete i vostri funghi spezzettati e amalgamate bene. Trasferite pancetta e funghi in una terrina e lasciate da parte. Riprendete le patate, praticate sulla parte frontale un taglio a croce con la punta di un coltello in modo da incidere la buccia e premete con delicatezza in modo da far uscire un po’ di polpa dal taglio. Raccogliete la polpa di tutte le patate che adesso presenteranno un incavo al centro. Amalgamate la purea di patate al ripieno e con questo farcite gli incavi delle vostre patate. Ottimi antipasti mantengono tutto il loro gusto e la morbidezza se servite tiepide. (by PecorelladiMarzapane)

Ingredienti per 2 persone: 800 gr di patate lesse - 35 gr di prosciutto cotto - 50 gr di mortadella - 70 gr di parmigiano grattugiato - 2 uova intere insaporitore per patate Ariosto - 5 cucchiai di pangrattato - preparato per impanatura con semi di sesamo e lino

Preparazione: Lavate sbucciate e tagliate a pezzi le patate e sistematele nel cestello della pentola a pressione. Mettete un  bicchiere d'acqua nella pentola, inserite il cestello e chiudete il coperchio. Al fischio abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per 5-6 minuti. Una volta cotte, versatele in una terrina e lasciate intiepidire. Unite quindi le uova, il prosciutto cotto e la mortadella tritati, il parmigiano grattugiato, l'insaporitore per patate e il pangrattato. Amalgamate bene tutti gli ingredienti in modo da formare un'impasto lavorabile con le mani, se fosse necessario, per raggiungere la giusta consistenza, aggiungete ancora del pangrattato (poco alla volta).  Rivestite la placca del forno con un foglio di carta forno bagnato e strizzato. Formate ora le polpette di patate, passatele uniformemente nel preparato per impanatura e sistematele sulla placca un pochino distanziate, in modo che non si attacchino tra loro in cottura. Bagnate con un filo d'olio e infornate a 180°C girando a metà cottura le polpette in modo che diventino dorate da ambo le parti.  Una volta raggiunta la doratura, toglietele dal forno e trasferitele su un piatto da portata e ho portato in tavola. (by zuccacapricciosa)

Ingredienti: Patate a tocchetti - Pan grattato - Insaporitore Ariosto per patate

Preparazione: Lessate le patate per qualche minuto, scolatele e mettetele in una ciotola con olio evo, insaporitore per patate Ariosto e pangrattato, mescolate bene il tu tto e trasferite in una teglia da forno, fatele cuocere a 190° fino a doratura. (by LePadelleFanFracasso)

Ingredienti: Patate - Stracchino - Primo Sale - Mozzarella - Latte - Uovo insaporitori per patate Ariosto

Preparazione: Tagliare le patate, sottilissime, lavare e mettere a scolare, insaporire con gli aromi per patate, Ariosto, dopo aver foderato uno stampo da plumcake, disporre le patate mettento nel primo strato la mozzarella sbriciolata, ancora un'altro strato di patate, poi l'uovo lo stracchino, patate e per finire il primo sale, chiudere con l'ultimo strato di patate. Sbattere l'uovo con il latte e versarlo sopra al plumcake, infornare a 200° per 40° minuti, coprendo con la carta da forno. (by OLIO e ACETO)

Ingredienti: 800 g. di patate - 1 uovo intero - 2 cucchiai abbondanti di ricotta abbondante pecorino romano - grattugiato - 2 cucchiai di pangrattato - 2 manciate di corn flakes sbriciolati - sale - pepe - IMPAN Ariosto per l’ impanatura

Preparazione: Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi, lessatele nel cestello in pentola a pressione per 5 – 6 minuti. Fatele intiepidire, poi trasferitele in una ciotola e schiacciatele grossolanamente prima con una forchetta, poi con le mani. Unite tutti gli altri ingredienti e amalgamate ottenendo un composto morbido e leggermente appiccicoso ma lavorabile con le mani. per fare questo regolatevi aggiungendo più pangrattato o pecorino. Formate le polpette e passatele nell’IMPAN Ariosto. Distribuitele sulla placca del forno rivestita di carta forno bagnata e strizzata. Infornate a 180°C preriscaldato per 15 minuti in modalità statica, poi altri 25 minuti in modalità ventilata, girando le polpette a metà tempo di cottura.  Spegnete quando vedrete la superficie bella dorata da entrambe le parti. Lasciate intiepidire e servite. (by zuccacapricciosa)

Ingredienti per 4 persone : 400 gr di filetti di merluzzo (anche congelati) 350 gr di patate - 1 uovo grande - aneto - IMPAN Ariosto - sale - pepe

Preparazione: Cuocere le patate a vapore, farle raffreddare un poco e poi schiacciarle con lo schiacciapatate. Lessare i filetti di merluzzo, meglio se a vapore perchè assorbono meno acqua, tritarli con la forchetta e aggiungerli alle patate passate, aggiungere poi l'uovo, il sale  e pepe e un po' di aneto. Mescolare bene e amalgamare il tutto. Con le mani formare le crocchette passandole prima nel latte e poi nella panatura pronta (IMPAN Ariosto). Mettere in una teglia unta leggermente con olio di oliva e cuocere in forno per una ventina di minuti a 200°C. Sono pronte quando diventano colorite e croccanti. (by PuffininCucina)

Preparazione: Accendere il forno a 200°. Lavare accuratamente le patate, asciugarle e avvolgerle nell’alluminio.
Infornare per circa 40/45 minuti (se le patate fossero più grosse, ovviamente il tempo di cottura sarebbe più lungo, intorno ai 60 minuti più o meno).
Appena sfornate, aprire il cartoccio, cercando di non ustionarsi, tagliare a metà ogni patata, cospargere con l’insaporitore per patate Ariosto, aggiungere un fiocco di burro e servire. (by LaScimmiaCruda)

Ingredienti per 2 persone: patate novelle piccole e bollite. Per panare: Impan, insaporitore Ariosto per patate, grana grattugiato, latte

Preparazione: Dopo aver bollito le patate, togliete la pellicina esterna, passatele nel latte e panatele col composto (Impan e Insaporitore). Disponeteli in una pirofila, versatevi una bella presa di grana sopra e fateli dorare con un filo d'olio in forno.Gli ultimi 5 minuti accendete il grill per la gratinatura finale. Servite nelle ciotoline e con degli stuzzicadenti. Andranno a ruba!!! (by Scarlett)