Lavate e asciugate la tacchinella, insaporite l’interno con un’abbondante manciata di Ariosto Mix per carni e un battuto di circa un terzo del lardo disponibile. Coprite la tacchina con le fette di lardo rimaste dopo averla cosparsa di abbondante insaporitore per carne Ariosto e legatela accuratamente. In un tegame a bordo alto fate sciogliere metà del burro e un po’ di battuto rimasto, quindi metteteci la tacchinella con sopra il burro residuo. Mettete in forno già caldo e fate cuocere per 2 ore, bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura. Mezz’ora prima della fine cottura togliete le fette di lardo intorno alla tacchina e rimettete in forno per far dorare su tutti i lati.

Potrebbe  diventare un meraviglioso piatto unico per un giorno di festa.
Spellate le alette di pollo togliendo la punta e dividendole in due. Mettetele a marinare nel Succo di Limone Citronina Ariosto per almeno due ore. Lessate le patate e le uova di quaglia, tagliate le melanzane a fettine sottili e mettetele sotto sale per almeno due ore. Preparate un impasto con capperi sciacquati  dal sale e tritati, poco pane bagnato nel latte, un bel ciuffo di prezzemolo  tritato e mozzarella sufficiente per fare un ripieno per le melanzane.
Sciacquate le melanzane e una fetta alla volta metteteci del composto preparato e chiudetele a fagottino Schiacciate le patate lesse e uniteci un pezzetto di burro, sale, parmigiano e un uovo e amalgamate  il tutto. Sgusciate le uova di quaglia e chiudendole con il  composto di patate formate delle palline. Togliete le alette dalla marinata. In una ciotola mettete Impan la panatura pronta dell'Ariosto e in un tegame olio per friggere. Mentre si scalda l’olio passate le alette, le palline e i fagottini nell’Impan. Friggete, salate e servite caldo su un bel letto di lattuga. Un piatto economico, buonissimo e sorprendente. (by Gabriella)

Polpette di Patate alla rustica

Scegliere una zucca molto dolce, ad esempio quella mantovana verde con la polpa arancio e cuocerla con qualche cucchiaio d'acqua per circa 10 minuti nel microonde alla massima potenza, oppure al forno. Quando è cotta ma ancora abbastanza soda, privarla della buccia e tagliarla a dadi. Sciogliere una noce di burro in una padella, mettere a zucca a rosolare, salare e unire il curry con una generosa spruzzata di paprika. Bagnare con poco latte e cuocere qualche minuto fino a a quando il latte è completamente assorbito e la zucca è ben cotta.
Sciogliere in un'altra padella una noce di burro e porvi a rosolare i filetti di persico. Quando sono dorati da entrambi i lati, bagnare bagnare con abbondante vino bianco e un pò di insaporitore per pesce Ariosto. Spolverare con un cucchiaio di farina setacciata e unire la cipolla tagliata al velo e fatta precedentemente appassire in qualche cucchiaio di acqua. Quando il pesce è quasi cotto, farlo gratinare pochi minuti sotto al grill. Servire il pesce irrorato dal sugo alle cipolle con la zucca ben calda. (by Gabriella F.)