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Pepe nero macinato 50 g. Il pepe (piper rigrum) è una pianta appartenente alla famiglia delle Piperaceae. E' in assoluto la spezia più consumata al mondo. I maggiori produttori di pepe al mondo sono l'India ed a seguire il Madagascar, la Malesia ed il Brasile. Vi sono diverse tipologie di pepe: bianco, nero verde e rosa. Le varietà di pepe si differenziano in base al colore, all'aroma e all'intensità del sapore. Il pepe nero macinato usato in cucina in quasi tutte le pietanze: primi e secondi piatti, contorni. L'attitudine di rinforzare il sapore dei cibi con pepe risale al medioevo. Il pepe nero macinato è consigliato come condimento per i legumi, mentre il verde in grani è indicato per le carni rosse, in particolare i filetti di manzo. Proprietà del pepe: migliora la circolazione ed ha funzioni digestive ed espettoranti. Il pepe è consigliato dalla medicina Ayurveda. Il Pepe nero macinato è disponibile in confezioni da 6 pezzi in vetro e da Kg.1 in busta per alimenti |
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