Vi sono diverse tipologie di pepe: bianco, nero verde e rosa. Le varietà si differenziano in base al colore, all'aroma e all'intensità del sapore.

E' usato in cucina in quasi tutte le pietanze: primi e secondi piatti, contorni. L'attitudine di rinforzare il sapore dei cibi con pepe risale al medioevo. Il pepe nero macinato è consigliato per i legumi, mentre il verde in grani è indicato per le carni rosse, in particolare i filetti di manzo.

Proprietà del pepe: migliora la circolazione ed ha funzioni digestive ed espettoranti. Il pepe è consigliato dalla medicina Ayurveda.

Il pepe verde Ariosto è disponibile in confezioni da 6 pezzi in vetro e da Kg.1 in busta per alimenti.