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ANICE (Pimpinella Anisum L.) |
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Anice 33 g |
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L'anice è una pianta della famiglia delle appiaceae, alta dai 30 ai 70 cm. sembra originaria della Cina. Viene coltivato in tutto il Mediterraneo e raccolto in agosto - settembre. L'anice è' usato tantissimo per la preparazione dei dolci. Ricordiamo i buonissimi biscotti fatti con l'anice e le ciambelle. |
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L'anice è utilizzato in cucina per insaporire piatti a base di pesce, carni di pollo, maiale e coniglio; per la produzione di liquori (la famosa sambuca in Italia, l'anisette in Francia e l'Ouzo in Grecia). L'anice viene anche utilizzato nella preparazione di confetti e caramelle e come aromatizzande della frutta cotta. Esistono tre tipologie di anice: stellato, verde e pepato. |
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Anice proprietà: in erboristeria viene utilizzato come rimedio digestivo perchè stimola l'attività intestinale. E' anche un calmante per la tosse e combatte la cefalea. Contiene degli olii essenziali quali l'anetolo e il carvacrolo. Tra le tante proprietà l'anice ha svolge anche una azione carminativa, aperitiva e tonificante dello stomaco. |
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L'anice è disponibile in confezione da 6 vasetti di vetro e da Kg.1 |
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