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CIPOLLA (Allium cepa L.) |
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Cipolla in fette 19 g |
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La cipolla è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Liliacee originaria dell'Asia. Ha un gusto particolare. La sua proprietà è quella di donare alle pietanze un gradevole sapore. La cipolla è' utilizzata per preparare minestre, risotti, spezzatini, fegato in cipolla, zuppe e per condire insalate, sughi e frittate. Ottima anche per preparazione di bruschette o crostini, con l'aggiunta di aglio e pomodoro. |
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Tipologie di Cipolla: Gialla o dorata della zona di Parma; Rossa Tipica quella di Tropea ottima per le insalate; Bianca il cui sapore è poco dolce; Viola la più conosciuta è quella di Andezeno. |
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Cipolla proprietà: E' ricca di vitamina A, contiene inoltre le vitamine B, C ed E, gli oligoelementi quali calcio ferro, zolfo magnesio, fosforo e fluoro. La cipolla aiuta la digestione (grazie alla secrezione dei succhi gastrici) e l'assimilazione del cibo. La cipolla stimola la funzione metabolica e disintossicante del fegato. E' diuretica (grazie al contenuto di acido glicolico impedisce l'accumulo di urea e dei cloruri) e depurativa. Tra le tante proprietà la cipolla è utile per combattere l'ipertensione e fa bene alle vie respiratore. La cipolla non è consigliata a coloro che soffrono di anemie, perché può provocare la riduzione dei globuli rossi e dell’emoglobina. |
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La cipolla in fette è disponibile in confezione da 6 vasetti di vetro e da Kg.1 |
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