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KUMMEL (Carum carvi L.) |
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Kummel 40 g |
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Il Kummel o cumino tedesco è una pianta aromatica della famiglia delle Ombrelliferae. E' molto diffusa nell'Europa settentrionale e centrale. |
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Ha un sapore amaro e forte è ampiamente usato in Germania, Olanda ed Ungheria. |
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In cucina viene usato per preparare dolci, piatti a base di carne (in particolare salsicce), verdure stufate, formaggi, riso ed il gulasch. E' utilizzato anche per la produzione di liquori. |
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Il kummel è un'efficace stimolante, viene usato per combattere i disturbi digestivi, combatte inoltre l'inappetenza. Calma la tosse e le coliche. Ha proprietà antisettiche, espettoranti e carminative. |
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Il kummel è disponibile in confezione da 6 vasetti di vetro e da Kg.1. |
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