• ARIOSTO
  • ARIOSTO
  • ARIOSTO

ARIOSTO: Menselijke kundigheid en gulheid van de natuur. 

Quadro

Het is aan het eind van de vijftiger jaren, op het platteland van de provincie Reggio-Emilia. De bekendheid van een restaurant gespecialiseerd in gebraden vlees neemt snel toe door de mond-tot-mondreclame van zijn stamgasten. De klanten zijn meer en meer enthousiast. Maar wat is het geheim? Het is het bijzondere kruidenmengsel waarmee de kok het vlees op smaak brengt: een typische bereiding uit die streek, ‘consa’ genoemd, op basis van knoflook, rozemarijn, salie en andere aromatische kruiden, heel fijn gesneden. De restauranthouder heeft ook de goede gewoonte, aan het eind van de maaltijd, zijn klanten een kleinigheid aan te bieden: een portie van de overheerlijke mix die zijn gerechten zo’n unieke smaak geeft.

 

Display

Dit idee blijkt zo’n succes te zijn dat hij besluit met een kleine ambachtelijke productie van het mengsel te starten. Hij geeft het de naam Ariosto. Dit om twee redenen: vlakbij staat het geboortehuis van de dichter Ludovico Ariosto. Bovendien herinnert de naam aan het woord ‘arrosto’ (gebraad), het gerecht waar alles mee begon.

Dankzij de inspanningen van de heer Marco Gozzi, verspreidt de firma Ariosto het merk in de daaropvolgende jaren, op nationaal niveau en vervolgens ook in verschillende landen in de wereld. Hierbij worden nieuwe producten toegevoegd maar tegelijkertijd blijft men aandacht houden voor de kwaliteit en echtheid van de producten. Tegenwoordig worden deze preparaten nog steeds op ambachtelijke wijze bereid, gebruik makend van de originele recepten met gecertificeerde grondstoffen en onder de striktste hygiënische en gezondheidscontroles.

Dat wij vandaag de dag gerechten zo rijk aan smaak en met uitnodigende aroma’s op tafel kunnen zetten, hebben we te danken aan de kundigheid van een kok uit Emilia en ook aan de gulheid van de natuur. Want dit zijn de echte ‘ouders’ van Ariosto, de meest geliefde smaakgevers door wie zijn gerechten van die speciale extra ‘touch’ wil voorzien.