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PREZZEMOLO (Petroselinum Hortense) |
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Prezzemolo 11 g |
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Il prezzemolo è una pianta aromatica della famiglia delle ombrellifere che cresce nel bacino del Mediterraneo. Esistono due qualità di prezzemolo a foglia liscia coltivato in Italia e a foglia riccia coltivato in U.K. |
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Il prezzemolo è uno degli aromi più usati nella cucina Italiana per insaporire antipasti, primi e secondi di pesce o carne (cotti al forno). Sui primi piatti deve essere aggiunto a fine cottura per esaltarne il sapore. In particolare gli spaghetti alle vongole e le penne all'arrabbiata. Viene utilizzato anche per la preparazione della salsa verde "bagnet verd" di origine piemontesi , le polpette di carne macinata ed anche con i funghi porcini trifolati con l'aggiunta di aglio saltati in padella. |
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Prezzemolo proprietà: Il prezzemolo è ricco di vitamina C (un cucchiaio fornisce i 2/3 della fabbisogno giornaliero di una persona), A, B e di sali minerali quali ferro, calcio, zolfo fosforo e rame. Ha proprietà diuretiche e depurative. Il prezzemolo stimola l'appetito, la digestione ed è ottimo contro l'anemia e la stanchezza. Il prezzemolo calma anche la tosse grazie alle sue proprietà carmitative. L'olio di prezzemolo contiene la miristicina e l'apiolo. Essendo un vasodilatatore l'uso di una quantità eccessiva può provocare problemi alle donne in gravidanza. |
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Il prezzemolo Ariosto disponibile in confezione da 6 vasetti di vetro e da Kg.1 |
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