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Fiori di zucchina in pastella
Lavate bene i fiori di zucchina e riempiteli con acciughe e un pò di mozzarella. Versate in un piatto la Pastella Ariosto Poggiate i fiori di zucchina nel piatto facendo attaccare bene la Pastella. Versate in una padella olio di semi di girasole quanto basta e lasciatelo scaldare. Friggete i fiori di zucchina un pò per volta.
 
Ingredienti per 4
Fiori di zucchina
Acciughe 2 mozzarelle
Olio di semi di girasole
Pastella pronta Ariosto 100 g
Il campo in Pastella
Pulite le foglie di salvia e di borragine, tagliate le carote, le zucchine e il porro a bastoncini. 
Mentre si scalda l’olio preparate la Pastella ARIOSTO diluendola con la birra  fino ad ottenere la consistenza voluta, aggiungete un po’ di sale.
Immergete le verdure cominciando dalle carote poi il porro, zucchine e le foglie per ultime. Servite caldissimo come antipasto. (by Gabriella)
 
Ingredienti per 2
10 foglie di salvia (grandi)
10 foglie di borragine - sale.
2 carote - 2 zucchine - 1 porro
un po’ di birra - olio semi di arachide
Pastella ARIOSTO

 

Involtini in Pastella

Pulite la verza a foglie e fatele cuocere poco in acqua leggermente salata. Scolate le foglie di verze e mettetele ad asciugare su carta da cucina. Frullate la mortadella il prosciutto e il parmigiano con una bella macinata di pepe. Dividete il composto sulle foglie di verza, arrotolatele formando degli involtini. Preparate la pastella ARIOSTO diluelendola con la birra. Fate intanto scaldare l’olio e quando sarà ben caldo immergete gli involtini nella pastella e friggeteli. Serviteli caldi. (by Gabriella)

 
Ingredienti per 2
Una verza media - olio
1 etto di mortadella
1 etto di prosciutto cotto
parmigiano gr.50 - pepe q.b.
Pastella ARIOSTO
Crocchette di riso all'ortolana

In una padella far sciogliere il burro, versare il preparato orto in busta (verdure disidratate) Ariosto prima ammorbidito in un po’ d’acqua o, se c’è in casa, in  poco vino bianco.
Fare andare qualche minuto, aggiungendo la passata di pomodoro ed un po’ di sale
e lasciar cuocere fino ad avere una giusta consistenza.
Cuocere intanto il riso solo per 7/8 minuti, ed una volta scolato, condirlo con la salsa,
aggiungendo il parmigiano e le uova.  Lasciare freddare e preparare le crocchette.
Dopo averle passate nella farina di riso, farle friggere in olio bollente fino a raggiungere la giusta doratura. (by Gabriella)

 
Ingredienti per 2
Orto in Busta ARIOSTO
30 grammi di burro
200 grammi di riso per risotti
mezzo chilo di passata di pomodoro
50 grammi di parmigiano
2 uova-farina di riso q.b.-olio di semi
Friggitelli al pomodoro
Lavate i peperoni dolci ed eliminate i semi e la parte superiore. Sgocciolateli ed asciugateli bene in un canovaccio. Versare abbondante olio di oliva in una padella e far soffriggere uno spicchio di aglio tritato finemente. Aggiungete i friggitelli ed il pomodoro pachino o pizzutello precedentemente tagliato in pezzi grossi. Quando i friggitelli saranno cotti (morbidi) aggiungete un pizzico di sale.
 
Ingredienti per 2
400 g di friggitelli (peperoni dolci piccoli verdi e rossi)
Olio di oliva - Aglio tritato - sale q.b.
Pomodoro pachino o pizzutello
Frittata alle erbe
Sbattete 6 uova in una terrina. Aggiungete 7 g. circa di Ariosto Mix per ricette uova (chi preferisce può aggiungere del formaggio grattato). Scaldate in una padella, a fuoco medio per 2 minuti circa, dell'olio d'oliva; fatevi sciogliere 20 g. di burro se preferite. Versate il composto nella padella. Mentre si rapprende, staccate i bordi con una spatola, scuotete la padella, capovolgetela aiutandoVi con un coperchio e ultimate la cottura.
 
Ingredienti per 2
6 uova
20 g di burro
Olio di oliva
Ariosto mix per ricette uova
Frutta gratinata
Sbucciate e tagliate a pezzi 1 Kg. di frutta mista; disponetela in una pirofila imburrata. Fate bollire 1/2 litro di latte con 100 g. di zucchero e un bacello di vaniglia, quindi, appena intiepidito, versatelo in una ciotola su 4 tuorli mescolando continuamente sino ad ottenere una crema omogenea. Fate cuocere per alcuni minuti. Versatela sulla frutta. Mescolate 20 g. di zucchero velo vanigliato a 100 g di IMPAN la panatura pronta con uovo e cospargetelo sulla frutta. Mettete in forno caldo (200°) e fate cuocere fino a che si sarà formata una crosta dorata.
 
Ingredienti per 4
1,5 Kg. di frutta mista
1/2 litro di latte
 
100 g. di zucchero
 
4 uova - burro
 
100 g di zucchero velo vanigliato
IMPAN panatura pronta 100 g.
Pasticcio di melanzane
In un recipiente da forno spennellato con olio disporre uno strato di fette di melanzane precedentemente spennellate di olio e grigliate in forno (non lasciarle seccare troppo).  Coprire con uno strato di fette di prosciutto cotto o mortadella, uno strato di sottilette o di fette di formaggio più saporito, un altro strato di fette di melanzane.  Cospargere il tutto di formaggio grattugiato  (1/3) mescolato con 2/3 di IMPAN Ariosto.  Irrorare di olio ed infornare fino a che il tutto risulti dorato.  Servire a fette, tiepido od a temperatura ambiente. (by Giusi)
 
Ingredienti per 2
2/3 Melanzane
100 g Mortadella o prociutto cotto
Olio di oliva
Formaggio grana grattugiato
Ariosto IMPAN
Patate al forno
Lavate le patate, sbucciatele, asciugatele e tagliatele a fette dello stesso spessore. Preriscaldate il forno a 180°. Distribuite un solo strato di patate sulla placca coperta da carta da forno. Irrorate d'olio le patate e cospargetele con un cucchiaio di preparato Ariosto Mix per patate. Fate cuocere le patate per circa 40 minuti. A cottura ultimata spolverizzate le patate con del pangrattato e fate dorare sotto il grill per qualche istante. Servite le patate al forno calde.
 
Ingredienti per 4
800 g. di patate
Pangrattato
 
2 cucchiai di Olio extravergine oliva
Ariosto mix per patate
Patate alle erbe
Sbucciate le patate, smussatele per dare loro la forma di grossi cilindri, quindi lessatele in acqua leggermente salata e tagliatene delle rondelle possibilmente dello stesso spessore. Insaporire nel burro fuso e cospargetele con un cucchiaio di preparato Ariosto Mix per patate. Servite in una legumiera che avrete precedentemente scaldato. E' un ottimo contorno per un piatto di scaloppine o un arrosto di vitello.
 
Ingredienti per 4
600 g di patate non farinose
100 g di burro
Ariosto mix per patate
Fritto Misto del fattore con Salsa Profumata (1)

Salsa: 1) 1 peperone rosso arrostito e pelato – 4/5 pomodori secchi – 1 cucchiaio di  parmigiano reggiano – olio extra vergine di oliva – 4/5 foglie di basilico. Frullate tutto insieme.
Conservate le salsa in frigo.

Tagliate tutti i tipi di carne e la ricotta in piccoli pezzi. Intanto mettete a scaldare  una padella con olio per friggere. Bagnate la dadolata con il latte mettetela nell’IMPAN ARIOSTO e fate friggere fino a dorare.
Servire il fritto caldo con la salsa a parte. (by Gabriella)

 
Ingredienti per 4
100gr. di filetto di manzo
100 gr. di polpa di maiale
100 gr. di pollo
200 gr. di ricotta di pecora
olio di semi un po’ di latte
Impan ARIOSTO
Fritto Misto del fattore con Salsa Profumata (2)
Salsa nr.   2) 6 pomodori pachino – 100 gr. di mozzarella-4/5 foglie di  basilico – olio extra vergine d’oliva- sale q.b. - 1/2 cucchiaino di pasta d’aglio Ariosto. Frullate tutto insieme.
Conservate la salsa in frigo.

Tagliate tutti i tipi di carne e la ricotta in piccoli pezzi. Intanto mettete a scaldare  una padella con olio per friggere. Bagnate la dadolata con il latte mettetela nell’IMPAN ARIOSTO e fate friggere fino a dorare.
Servire il fritto caldo con la salsa a parte. (by Gabriella)

 
Ingredienti per 4
100gr. di filetto di manzo
100 gr. di polpa di maiale
100 gr. di pollo
200 gr. di ricotta di pecora
olio di semi un po’ di latte
Impan panatura pronta
Polpette di Patate alla rustica

Mentre si lessano le patate con la buccia, mondate i funghi tagliateli a pezzetti e fateli rosolare in un po’ di burro fuso. A parte tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare, poi toglietela dal fondo di cottura e tenetela a parte. Nello stesso tegame fate rosolare lo scalogno tagliato a rondelle abbastanza sottili aggiungendo un po’ d’olio extra vergine se necessario.
Togliete le patate ancora leggermente al dente e passatele subito nello schiacciapatate. Unite le patate, i funghi, la pancetta, lo scalogno, le uova, il parmigiano, un po’ di noce moscata, il sale e il pepe e mescolate bene il tutto. Lasciate raffreddare poi preparate le polpette che passerete nell’IMPAN ARIOSTO e un po’ alla volta nell’olio bollente. (by Gabriella)

 
Ingredienti per 4
Patate 500 g
funghi champignon 200 g.

pancetta affumicata 100 g.

parmigiano grattugiato 40 g
noce moscata - 3 uova - burro q.b.
Scalogni 4- sale e pepe
Impan panatura pronta
Gocce di formaggio impanate

Grattugiate in una ciotola la provola affumicata a filettini. Bagnatela con 2 cucchiaiate di vodka e insaporite con una buona macinata di pepe nero. Montate gli albumi a neve ben sodi e amalgamateli al composto preparato. Fate scaldare l’olio mentre, raccogliendo il composto con un cucchiaio, preparate le palline di formaggio che passerete nell’IMPAN ARIOSTO e nell’olio bollente. Fatele dorare e servitele caldissime. (by Gabriella)

 
Ingredienti per 2
Provola affumicata stagionata 350 g
2 albumi

vodka - pepe nero

Impan panatura pronta
Melanzane impanate fritte
Tagliate le melanzane a fette non sottili. Disponete le melanzane a strati all'interno di uno scolapasta. Cospargete ogni strato di melanzane con sale grosso. Mettete un coperchio sullo scolapasta e sopra un peso. Lasciate riposare le melanzane per circa 1 ora (ciò serve a far perdere l'acqua alle melanzane). Dopo asciugatele bene.Mettete il latte in un piatto e bagnate bene le melanzane. Dopo impanatele 1-2 volte nella panatura IMPAN.Friggete in abbondante olio di semi di arachide. Dopo averle fritte mettete le melanzane su carta assorbente. Servitele in tavola calde. (by Enza)
  MELANZANE FRITTE
 
Ingredienti per2
500 g melanzane viola.
olio semi di arachide
latte- sale
Impanatura pronta con uovo