RICETTE SECONDI DI PESCE CON FOTO

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Orata all'arancia in crosta di patate

Pesce spada pesto e insaporitore Ariosto

Ingredienti per 2 persone: 2 orate - il succo di un'arancia - mezzo bicchierino di vino bianco - 4 patate di media grandezza - pane grattuggiato - 1 cucchiaio di Ariosto insaporitore per pesci - 1 cucchiaio di Ariosto insaporitore per patate - 4 cucchiai di olio d'oliva - verdure miste a piacere

Preparazione: Sfilettare il pesce e lasciarlo marinare nel succo d'arancia e nel vino per un'ora. Corspargere il pesce con Ariosto per pesci. Sbucciare e affettare sottilmente le patate con l'aiuto di una mandolina. Metterle in una pentola e coprirle con acqua fredda. Farle bollire per 10 minuti e poi scolarle. Ungere con olio d'oliva una pirofila e ricoprirla con uno strato di patate. Mettere i filetti di pesce sulle patate e ricoprirlo con le patate rimaste cospargendole con Ariosto per patate, pane grattuggiato e abbondante olio d'oliva. Cuocere in forno caldo a 180C per 30 minuti fino a che la superficie non sara' dorata. Servire con verdure miste a piacimento (by My Italian Kitchen)

Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di pesce spada - 1 confezione di pelati a pezzetti da 250 gr. - 1 cucchiaio di pesto - 1 cucchiaio di insaporitore Ariosto per pesci al forno e griglia - olio extra vergine di oliva - sale e pepe

Preparazione: Lavare e asciugare il pesce spada, metterlo in un piatto e spolverizzarlo con 1 cucchiaio di insaporitore Ariosto per pesci al forno e griglia. Irrorarlo poi con un pochino di olio evo, coprirlo con pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per circa 1 ora. Soffriggere in una padella olio evo e aglio, aggiungere il pomodoro e il pesto e far cuocere per circa 10-15 minuti. Unire le fette di pesce spada, far cuocere per circa 10 minuti girandolo delicatamente, aggiungere sale e pepe e il prezzemolo tritato e servire. (by Stefania)

Orata agli aromi Ariosto e vino bianco

Filetti di orata ai fiori di cappero

Ingredienti per 2 persone: 1 kg. orata fresca - 1 testa d'aglio - 4 grappoli di pomodorini - 2 cucchiai olive nere - 1 cucchiaio di insaporitore per pesci al forno e alla griglia Ariosto - 1 bicchiere di vino bianco - 1 limone - olio extravergine d'oliva - sale - pepe nero

Preparazione: Lavare la testa d’aglio, quindi tagliarla a metà in orizzontale senza sbucciarla. Versare circa 2 cucchiai d’olio in una padella e lasciarlo scaldare a fuoco molto basso. Dopo un minuto, capovolgete l’aglio e sfumate il tutto con il vino. Aggiungere un mestolo d’acqua ed un pizzico di sale e lasciare asciugare l’acqua. Soffriggere l’aglio nell’olio, dopo un minuto circa sfumare il tutto con il vino. Aggiungere un mestolo d’acqua ed un pizzico di sale e lasciare asciugare l’acqua. Lavare l’orata e praticare un incisione lungo un fianco. Salare il pesce in entrambi i lati, mettere nel ventre un cucchiaio di insaporitore per pesci al forno e alla griglia Ariosto. Quindi versare un filo d’olio in una teglia per il forno e rigirarvi l’orata. Nella teglia insieme al pesce aggiungere le olive, i rametti di pomodorini, lavati con tutto il rametto, un rametto di prezzemolo ed uno di basilico. Bagnare il tutto con il liquido in cui ha cotto l’aglio ed aggiungere anche l’aglio. Quindi coprire la teglia con della carta da forno bagnata e strizzata e ripiegata in due. Lasciare cuocere tutto in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Al termine della cottura, raccogliete circa un mestolo del fondo di cottura. Mescolate il fondo di cottura con il succo di un limone e 2 cucchiai d’olio, battete il tutto con i rebbi di una forchetta fino ad ottenere un’emulsione.Guarnite l’orata con i rametti di prezzemolo e basilico rimasti quindi portatela a tavola nella stessa teglia di cottura e con l’emulsione a parte. Portare a tavola lo stesso vino utilizzato per condire il pesce. (by Stefania)

Ingredienti per 2 perosne: circa 400 grammi di filetto di orata, 30 grammi di fiori di cappero - un limone - una zucchina bella grossa - due scalogni - uno spicchio d’aglio
1 cucchiaio di insaporitore Ariosto per pesci al forno e griglia - olio, sale, pepe - farina

Preparazione: Tagliare le zucchine a bastoncini e gli scalogni a spicchi. Disporre tutto in una teglia condendo con olio, sale, pepe, e 1 cucchiaio di insaporitore Ariosto per pesci al forno e griglia. Mescolare in modo che il condimento si distribuisca in maniera uniforme e mettere nel forno a 200 gradi per 20 minuti. Preparare la salsina ai capperi: tagliare a fettine tutti i capperi, tenendone da parte qualcuno intero per la guarnitura nel piatto. In un pentolino sciogliere 30 grammi di burro, rosolare le fettine di cappero per tre minuti. Intanto spremere il limone, e dopo alcuni minuti di rosolatura aggiungere il succo del limone, insieme ad un pizzico di insaporitore Ariosto per pesci al forno e griglia. Lasciare insaporire per alcuni minuti e poi spegnere. Infarinare per bene i filetti e farli rosolare in una padella con 30 grammi di burro. Ricoprirli con la salsa ai capperi, farli insaporire e servire insieme alle verdure al forno. (by Stefania)

Madeleine al Salmone

Seppioline e ceci

Ingredienti per 10-12 madeleine: 100 g di farina (per pane pivetti) - 2 uova - 100 gr circa di salmone lesso (altrimenti quello affumicato) - 70 ml di latte - 30 ml di olio
insaporitore per pesce ariosto q.b. - 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate

Preparazione: mescolare la farina con il lievito, aggiungere l'olio e il latte miscelati insieme, le uova e emulsionare bene. Aggiungere il salmone e per finire l'insaporitore per pesce Ariosto, versare nello stampo per madeleine infornare a 180° per 20 minuti e servire a vostro piacimento, magari con qualche salsina! sono davvero sofficissime! (by Le Ricette in cucina di patatina)

Ingredienti : 1 carota piccola - 400 g seppioline pulite - 2 pomodori secchi - 1 cucchiaino AGLIO E PEPERONCINO ARIOSTO - 150 ml vino bianco secco - 250g ceci lessati e relativo brodo di cottura

Preparazione: In una casseruola soffriggere in olio e.v.o. la carota e i pomodori secchi tritati fino a doratura, il preparato in polvere di AGLIO E PEPERONCINO ARIOSTO e aggiungere le seppioline. Dopo un paio di minuti sfumare con il vino bianco e coprire con un coperchio. Intanto privare i ceci della pellicina esterna e aggiungerli, insieme al brodo di cottura, alle seppie dopo 15 minuti. Continuare la cottura per altri 15 minuti (finchè le seppie si saranno ammorbidite e il brodetto si sarà rappreso). (by Paprika e Vanilla)

Alici al forno light

orata nel sacchetto con patate e pomodorini

Ingredienti per 2 persone: 350 gr di alici - Insaporitore per il pesce ARIOSTO - 1 cucchiaio di olio evo - il succo di un limone - 1 spicchio di aglio - prezzemolo

Preparazione:

Pulite e spinate le alici.
in una ciotolina mettete un pò di insaporitore per pesce Ariosto, l’aglio tagliato piccolissimo e il succo di un limone, passandoci ad una ad una le alici dentro. Disponetele una di fianco all’altra su di una teglia foderata di carta forno. Cuocete nel forno preriscaldato, funzione Grill, temperatura max per circa 10 minuti.
Servite con un pò di prezzemolo e olio a crudo. Cuocete nel forno preriscaldato, funzione Grill, temperatura max per circa 10 minuti. Servite con un po’ di prezzemolo e olio a crudo. (by Ricette di Rossana)

Ingredienti per 2 persone: 2 orate - 3 patate - 6 pomodorini - mezzo limone - qualche spicchio d'aglio - insaporitore per pesce e per patate ariosto - olio

Preparazione: in primis preparare le patate (che hanno un tempo di cottura maggiore... o almeno a me il pesce piace poco cotto sennò poi diventa duro!) tagliarle a dadoni, porle nella teglia con l'olio, insaporirle e cuocerle a 180° per circa 15 minuti. in questo tempo preparare il pesce, pulirlo e nella "pancia" inserire 1 o 2 spicchi di limone, l'aglio, insaporirlo con il preparato Ariosto sia all'interno che fuori e porlo nel sacchetto insieme a qualche pomodorino tagliato a pezzi. ttogliere la patate dal forno, girarle, creare spazio e inserire le orate al centrocontinuare a cuocere per circa 25/30 minuti, togliere dal sacchetto e servire l'orata con i pomodorini e il sughetto di cottura e le patate! è davvero delicata e rimane morbidissima!! (Le ricette in cucina di Patatina)

Filetto di spigola con salsa allo zafferano

Spigola al forno

Ingredienti per 4 persone: 4 spigole da 350 gr. cad. - insaporitore Ariosto per pesci alla griglia - besciamella (per me senza glutine) - zafferano Aquila by Ariosto - cavolo capuccio rosso - sale - olio d'oliva

Preparazione: Eviscerare e squamare il pesce e dopo sfilettarlo Laviamolo e asciughiamolo con carta assorbente. Riscaldiamo una padella e adagiamo i filetti, spolverizziamoli con l'insaporitore per pesci alla griglia o brace Ariosto senza glutine e facciamo arrostire meno di un minuto per lato. Prepariamo una besciamella (per me senza glutine) più liquida del solito e insaporiamola con lo zafferano Aquila Ariosto, dandole un bel colore oro. Io come accompagnamento ho optato per un'insalata di cavolo cappuccio rosso, che ho tagliato molto finemente e ho strofinato con un pizzico di sale, facendolo riposare anche 30 minuti. Questo trattamento ammorbidisce il cavolo, poi basta condirlo con del buon olio. Io l'ho servito usando il coppapasta Infine non resta che servire il pesce, aggiungendo la salsa allo zafferano e l'insalata. (by La Cassata Celiaca)

Ingredienti per 4 persone:

4 spigole - olive verdi - pomodorini - prezzemolo - Sale marino nero - Insaporitore per pesce Ariosto - un filo d'olio extravergine di oliva

Preparazione:

Pulire le spigole e adagiarle nella teglia.

Condirle con tutti gli ingredienti e infornare a 200 ° per circa 25 minuti. (by Le ricette di MariPatty)

Alalunga alla pizzaiola

Rombo al forno con patate

Ingredienti : per 4 persone: 4 tranci di tonno alalunga - olio d'oliva - farina - polpa di pomodoro finissima - insaporitore aglio e peperoncino Ariosto - cipolla - prezzemolo - sale - pepe - vino bianco

Preparazione: Passare le fettine nella farina senza glutine e poi soffriggerle in un filo d'olio d'oliva per un paio di minuti dentro una casseruola molto larga. Adagiare le fettine su di un piatto nell'attesa e soffriggere la cipolla e il prezzemolo tritati molto finemente.
Sfumare con un poco di vino bianco e poi versare la polpa di pomodoro finissima. Mescolare e aggiungere un poco di insaporitore all'aglio e peperoncino Ariosto (assaggiare man mano). Coprire e lasciare cuocere qualche minuto. Aggiungere le fettine di pesce, coprire e lasciare cuocere ancora 5 minuti. Spegnere e servire con del purée di patate (by La Cassata Celiaca)

Ingredienti : 1 rombo di 900 g. - vino bianco secco - 2 spicchi di aglio - 2 patate - alcuni pomodorini ciliegini - Olio extravergine di oliva - Timo - Insaporitore per pesce Ariosto

Preparazione: Lavate e bene il rombo sotto l'acqua corrente, se necessario evisceratelo, io l'ho fatto pulire dal mio pescivendolo di fiducia. Su un teglia teglia ricoperta di carta da forno, sistemate uno strato di patate che avrete precedentemente pulito ed tagliato in fette molto sottili (3mm circa). Conditele con una manciata di sale e un filo d'olio. Adagiateci sopra il rombo con la parte più scura rivolta verso l'alto. Praticate un paio di tagli, nei quali inserirete l'aglio e le spezie. Versate una spruzzata di vino bianco, cospargete il pesce con l'insaporitore per pesce Ariosto, e un filo di olio extravergine di oliva. Sistemate sopra al rombo alcuni pomodorini tagliati in due. Infornate a 180° per circa 30 minuti, in forno ventilato già caldo. Servitelo ancora caldo, con le patate. (by I Fiori di Loto)

Branzino con patate limone unSaccobuono

Crocchettine di tentacoli di calamari.. croccanti

Ingredienti : 2 branzini (circa 300 gr. cad.) - 2 grosse patate - 1 limone - olio d'oliva - origano - Saccobuono per pesci Ariosto

Preparazione: Avevo del branzino avanzato dalla ricetta precedente e mi sono detta che potevo cuocerlo in forno senza perdere tanto tempo. L'ho lavato, squamato e asciugato. Ho tagliato le patate a cubetti e ho introdotto pesce e patate nel sacchetto. Ho versato il contenuto di mezza bustina di aroma per pesci a forno o alla griglia Ariosto senza glutine contenuto nella confezione, un pò di olio d'oliva e il succo di un limone. Ho chiuso il sacchetto con l'apposito laccetto e agitato con cura perchè gli aromi si distribuissero per bene. Ho cotto in forno a 200° per circa 30 minuti. Ho lasciato riposare 5 minuti e poi servito spolverizzando con origano di buona qualità. (by La Cassata Celiaca)

Ingredienti : *Non ci sono dosi precise ma dovete andare ad occhio! Dei tentacoli di calamari, della cipollina fresca, un ciuffo di prezzemolo, del formaggio grattugiato, sale, un cucchiaio di passata di pomodoro olio e pangrattato q.b. Per la panatura: Latte e Impan di Ariosto. Olio per friggere.

Preparazione: Mettete il tutto in un mixer o un robot da cucina e fate andare, aggiungendo man mano l'olio. Dovete ottenere un composto bello compatto, molto omogeneo che arrotolerete poi col palmo della mano per formare le vostre crocchette. Passatele successivamente nel latte e poi nella panatura di Ariosto e dopo friggetele in olio ben caldo rigirandole per lato. Bastano pochi minuti per un fritto asciutto e molto croccante. A noi sono piaciute tanto..e anche i bimbi hanno gradito,non si sono accorti che dentro ci stavano i tentacoli dei calamari (by Scarlett)

Polpettine di pesce persico

Polpettine di tonno fresco con besciamella light

Ingredienti : 380 gr di filetto di pesce persico - 8 gamberoni - 130 gr mollica di pane - latte - prezzemolo - insaporitore Ariosto per pesce - pangrattato - farina - Olio extra vergine d'oliva

Preparazione:

Mettere a bagno nel latte la mollica di pane. Tritare il prezzemolo.
tagliare a pezzetti il pesce persico e i gamberoni puliti dal carapace e filetto interno. Con la mezzaluna tritare il tutto, unire il prezzemolo e l'insaporitore per pesce Ariosto. Unisco poca farina per amalgamare.
Formare polpettine da 30 gr e passarle nel pangrattato.

Copro con pellicola e metto in frigo 2 ore. Scaldare una padella con poco olio e rosolare le polpettine velocemente. (by Federica in Cucina)

Ingredienti : 400 gr di tonno fresco - 45 di mollica di pane al farro - prezzemolo - latte - farina - olio, pepe, insaporitore Ariosto per pesce - pangrattato - 15 gr parmigiano grattugiato - Besciamella light: 500 gr di di latte parzialmente scremato o scremato - 30 farina 00 - 15 gr parmigiano grattugiato - sale

Preparazione: Per prima cosa mettere a bagno nel latte il pane. Tritare con la mezzaluna il tonno e il prezzemolo, unire il pane strizzato, il parmigiano e aggiungete un pò di insaporitore per pesce Ariosto e pepe, per rendere il composto omogeneo unisco poco olio e farina. Formo le polpettine da 18 grammi. Le passo nel pangrattato. Scaldo 3 cucchiai d'olio in una padella e rosolo le polpette da tutte le parti per circa 10 minuti, se serve bagnare con poco brodo. Besciamella light: in una casseruola mettere il latte e la farina, e con una frusta mescolare per evitare che si formino grumi. Portare sul fuoco moderato e mescolare in continuazione per circa 15/20 minuti. Unire il parmigiano e salare. (by Federica in Cucina)

Triglie al pistacchio

Code di rospo

Ingredienti : 8 triglie - 150 g di pistacchi non salati - 50 g di burro 1 bustina di insaporitore per pesci Ariosto - 1 spicchio d'aglio - olio evo

Preparazione: Sfilettate le triglie e privatele delle spine, disponetele su un piatto e cospargetele da entrambi i lati di insaporitore per pesci Ariosto. Lasciatele insaporire qualche minuto.
Sgusciate i pistacchi e tritateli grossolanamente. In una padella, fate soffriggere lo spicchio d' aglio tritato con un po' d' olio extravergine d' oliva. Non appena inizierà a sfrigolare, mettete i filetti di triglia dalla parte della pelle e cuocete a fuoco medio per 2 minuti. Rigirate delicatamente il pesce e cuocete altri 2 minuti. Mettete i filetti su un piatto da portata, eventualmente coprendoli con un foglio d' alluminio perchè non si raffreddino. Nella stessa padella in cui avete cotto il pesce, fate sciogliere il burro, unite i pistacchi e rosolateli per qualche minuto, aggiungendo, se necessario, 1 o 2 cucchiai d' acqua per allungare la salsa. (by Nuvole di Panna)

Ingredienti : coda di rospo surgelata - aceto balsamico - insaporitore per pesce Ariosto

Preparazione:

Ho scongelato la coda di rospo, l'ho messa in una teglia e l'ho ricoperta con una emulsione fatta di aceto balsamico e insaporitore per pesce.
Ho infornato in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. (by Dolcezze di Nonna Papera)

Filetto di cernia in salsa di limone

Rosa di cernia alle nocciole con patate al forno

Ingredienti per 2 persone: 300 g di filetto di cernia - 3 patate medie - 1 scalogno - 20 g di olio d’oliva biologico - 30 Gr di vino bianco Insaporitore per pesce Ariosto - Insaporitore per patate Ariosto - Sale - Peperoncino - 300 Gr di acqua - succo di uno limone

Preparazione:

Pelate e tagliate a tocchetti le patate, lavatele e mettetele a scolare, conditele con l’insaporitore per patate Ariosto e il peperoncino, versate in una teglia da forno, aggiungete un filo d’olio d’oliva ed infornate a 200°, coperte con carta stagnola, per 30 minuti, nel frattempo tagliate la cernia a tocchetti conditela con l’insaporitore per pesce Ariosto e il pepe, a parte preparate un intingolo con olio, sale, peperoncino e limone, sbattete energicamente.

Posizionate la cernia in una teglia da forno, versate l’intingolo ed infornate a 200° per 20 minuti, coprendo con la carta stagnola. (by Olio e Aceto)

Ingredienti per 4 persone: 2 filetti di cernia (peso complessivo 430 g.) • 2 patate a pasta bianca • 2 cucchiai di granella di nocciole • 1 cucchiaino di pesto • Insaporitore per pesce Ariosto • Insaporitore per patate Ariosto • Olio extra vergine di oliva

Preparazione: : lavate con cura i filetti di cernia, asciugateli con carta cucina e sezionateli a metà nel senso della lunghezza, ottenendo così 4 filetti di pesce. Spolverare da ambo i lati con l’insaporitore per pesce Ariosto, e solo nel lato interno con la granella di nocciole. Arrotolate ogni filetto, sino a formare dei piccoli rotolini, legateli con dello spago da cucina. Ponete le rose di cernia in una pirofila, irrorate con un filo di olio extra vergine di oliva e fate cuocere per 15 minuti circa nel forno caldo a 200°. Su un foglio di carta forno disegnate 4 cerchi con un foro al centro, poi con questo foglio rivestite una pirofila rettangolare. Sbucciate le patate, lavatele e affettatele con la mandolina. Disponete le fettine di patata nei cerchi appena disegnati , spolverate con l’insaporitore per patate Ariosto e irrorate con un filo di olio extra vergine di oliva, infornate e fate cuocere per 13 minuti circa nel forno caldo a 200°. Il tempo di cottura delle patate varia in base allo spessore delle patate, regolatevi in modo da far coincidere il tempo di cottura del pesce con quello delle patate. Presentazione: porre sul piatto le patate e nel foro centrale inserire la rosa di cernia. Decorare con delle gocce di pesto. (by Daniela e Diocleziano)

Pacchetti di patate …. Al salmone

Code di Gambero nascoste

Ingredienti : per 4 persone: 3 Patate (medie) - Parmigiano grattugiato q.b. - Erba cipollina (a fili lunghi) - Olio extra vergine - Sale
Pepe nero - 1 cucchiaio di aceto bianco - Mezzo cucchiaino di Ariosto per pesce - Aneto fresco - 250 gr di salmone affumicato

Preparazione: Pelate le patate, tagliatele a fette sottili (ma non troppo), lavatele e lessate in acqua leggermente salata con l’aceto. Scolate e lasciate raffreddare. In una ciotola mettete il parmigiano con l'insaporitore per pesce Ariosto e l’aneto fresco tritato, “panate” le patate, una fetta alla volta, e sovrapponetene 3 o 4. Tagliate le fette di salmone a strisce altre 3 cm, posate sopra le patate e chiudete a pacchetto usando l’erba cipollina. Proseguite fino a quando patate e salmone saranno finiti e sistemate tutti i pacchetti in una pirofila, condite con un filo di olio e infornate a 180° per 15 minuti circa (controllate la doratura!). Servite caldo. (by DiariodellaMiaCucina)

Ingredienti: 400 gr. di code di gambero - 1 confezione di pasta sfoglia - insaporitore per pesce Ariosto q.b. - pepe - erba cipollina q.b. - 1 uovo

Preparazione: Pulite le code di gambero togliendo il carapace ed il filino nero. Mettetele in una ciotola e cospargetele con l’insasporitore per pesce Ariosto. Mescolatele.
Dalla pasta sfoglia ricavate delle strisce alte circa 1 cm con le quali avvolgerete le code di gambero. Ponetele su di una placca rivestita di carta da forno. Spennellatele con l’uovo sbattuto e cospargetene metà con l’erba cipollina fatta a pezzettini e metà con il pepe macinato.
Cuocetele in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10 – 15 minuti, devono risultare dorate. (by Nella cucina di Laura)

Pesce persico in crosta profumata

Gamberoni vestiti

Ingredienti : 2 filetti di pesce persico - 1 spicchio d'aglio - un ciuffo di prezzemolo - qualche foglia di basilico - 2 pomodorini - pangrattato abbondante o pane raffermo - un cucchiaio di capperi - mezzo peperone - origano - insaporitore per pesci Ariosto - olio - vino bianco

Preparazione: Iniziare mescolando il pangrattato con il prezzemolo tritato, l'aglio tritato, il basilico, i capperi tritati e il peperone taglieto a pezzetti piccoli. Aggiungere i pomodori tagliati piccoli, l'insaporitore per pesci e l'origano. Aggiungere qualche cucchiaio di olio sempre mescolando. Versare metà composto in una teglia che deve contenere i filetti (non troppo grande però!) e metterci sopra il persico sciacquato e asciugato e salato. Coprirlo bene con il resto del composto e schiacciare bene con le mani per farlo aderire bene al pesce. Aggiungere un pò di vino bianco sui bordi e infornare a 180 gradi per 30 minuti circa, o fin quando non si dora.
Il peperone può essere eliminato dall'impanatura e sostituito con altra verdura o erbetta. (by DocPhotoCook)

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gamberoni - 1 hg e 1/2 di pancetta affumicata - Pepe nero - 1 bicchiere di brandy - olio evo - Sale - Prezzemolo - 1 spicchio di aglio - 1 cucchiaino di Insaporitore per pesce Ariosto

Preparazione: Eliminate il carapace dai gamberoni facendo attenzione a NON staccare la testa. Disponeteli in un vassoio in una sola fila e bagnateli con il brandy e condite con un pò di olio. Aggiungete il pepe schiacciato, l’aglio e il prezzemolo tritati grossolanamente, il Mix per pesce Ariosto e riponetelo nel frigo per 1 ora. Scaldate il forno a 220°.
Scolate i gamberoni e tenete da parte la marinatura. Avvolgete i gamberoni con mezza fetta di pancetta. Disponeteli in una teglia e quando sarà tutta piena bagnate il tutto con la marinatura che avete messo da parte. (io l’ho passata in un colino usando solo il liquido e mettendo pepe, prezzemolo e sale “freschi”.) Infornate per 10 minuti o a doratura desiderata e servite caldi con un filo di olio a credo se vi piace e un po’ di prezzemolo tritato. (by Diariodellamiacucina)

Salmone a modo mio

Involtini di pesce spada e pomodorini

Ingredienti : Salmone 500 gr - Brandy 30 gr - Miele di fiori d'arancio 1 cucchiaio * - Il succo di ½ limone - Olio e.v.o - Insaporitore per pesci Ariosto - Timo fresco

Preparazione: Pulite il salmone e tagliate la polpa a pezzi piuttosto grossi. Asciugatelo bene e fatelo rosolare con 2 cucchiai di olio extravergine. Quando è rosolato da entrambi i lati mettete l'insaporitore per pesce Ariosto, il timo tritato e spruzzatelo con il succo di limone. Sciogliete il miele nel brandy e a completa evaporazione del succo di limone aggiungetelo alla preparazione. Portate a cottura e buon appetito!!!! Una ricettina semplice e molto saporita.... (by NonnaSole)

Ingredienti per 2 persone: 250 gr di filetto di pesce spada - 100 gr di pangrattato - 300 gr di pomodorini - 1 cipolla bianca - 20 di mandorle - Olio d'oliva - 30 gr di capperi - 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro - Sale - Insaporitore per pesce Ariosto - Peperoncino

Preparazione: Come prima cosa tostate le mandorle, unitele ad i capperi e tritatele. In una padella antiaderente, mettete l'olio d'oliva fate rosolare la mezza cipolla tritata, aggiungete 100 di filetto di pesce spada, unite le mandorle, i capperi, il pangrattato, l’insaporitore per pesce e pepate. Fate cuocere per 5 minuti a fuoco basso, lasciate raffreddare. Disponete il filetto rimanente su una spianatoia, mettete il condimento e arrotolate. A parte, soffriggete la cipolla rimante, con l'olio d'oliva, aggiungete i pomodorini tagliate in due ed il concentrato, cuocete per 5 minuti ed aggiungete gli involtini, salate e pepate, ed ultimate la cottura a fiamma bassa, servite caldi. (by OlioeAceto)

Orata all'acqua pazza

Salmone con patate al forno

Ingredienti per 4 persone: 4 Orate (1 per ogni persona) - 20 Pomodorini Ciliegini - 1 Bicchiere di acqua fredda - 1 Spicchio d'aglio -
3 Cucchiai di insaporitore per il pesce ARIOSTO - Qualche fetta di Limone - Olio, sale e peperoncino q.b.

Preparazione: Una volta lavato bene le orate, inserite le fettine di limone nella pancia per ammorbidire un po' le carni. Nel mentre in una padella dai bordi alti aggiungente un giro abbondante di olio con lo spicchio d'aglio. Una volta che l'aglio avrà rilasciato il sapore, adagiate le orate, e di seguito aggiungete il bicchiere d'acqua, i pomodorini tagliati in quattro. A fuoco dolce coprite la padella e fatela cuocere. Prima di terminare la cottura aggiustate come sale e peperoncino, un giro di insaporitore per pesce Ariosto e terminate la cottura. Servite le orate ognuna per ogni commensale con un giro di pomodorini e un po' di sughetto. (by ATavolaconWilli)

Ingredienti per 4 persone: 600 g. di salmone tagliato a fette - 600 g. di patate - 4 pomodorini ciliegino - 1 bicchiere di vino bianco - 1 spicchio d'aglio - olio, sale, pepe - aromi per patate ARIOSTO - insaporitore per pesci ARIOSTO.

Preparazione: Disporre le fettine di salmone su una pirofila e cospargerle con l'olio, il sale e il pepe e l'insaporitore per pesci. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, l'aglio e il vino bianco fino a coprire il pesce. Pelare le patate e tagliarle a fettine molto sottili, metterle in un contenitore e aggiungere olio, e l'insaporitore per patate Ariosto. Mescolare accuratamente e versare le patate sul pesce, cercando di ricoprirlo tutto, ciò permetterà durante la cottura al pesce di rimanere morbido e alle patate di rimanere asciutte e croccanti. Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti. Buon Appetito. (by Germana)

Salmone pomodori e capperi

Salmone al cartoccio

Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone fresco - 4 pomodori rossi - una manciata di capperi sotto sale - maggiorana - olio d'oliva -
insaporitore per pesci Ariosto - vino bianco/birra doppio malto - Tempo di preparazione: 15 min

Preparazione: In una padella fare rosolare uno spicchio d'aglio in un filo abbondante d'olio d'oliva. Condire i tranci di salmone con l'insaporitore per pesci senza glutine della Ariosto e farli rosolare prima dal lato della pelle. Girare il pesce dall'altro lato e farlo cuocere non più di due minuti a fiamma vivace sfumando poi con mezzo bicchiere di vino bianco o, se non siete celiaci, di birra doppio malto. Pelare i pomodori, togliere i semini e tagliarli a cubetti. Condire il pesce con della maggiorana, aggiungere i cubetti di pomodori, la manciata di capperi dissalati, coprire e cuocere circa 5/7 minuti a fiamma moderata. Spegnere, lasciare riposare un paio di minuti e servire. (by LaCassataCeliaca)

Ingredienti per 2 persone: 2 fette di salmone - sedano - patate - pomodorini - sale - olio - prezzemolo - carota - insaporitore per pesci ARIOSTO

Preparazione: Prendere un pezzo di carta alluminio, mettere un filo d’olio e appoggiare sopra la fetta di salmone. Tagliare la patata, il sedano. la carota. i pomodorini a pezzettini e metterli sopra la fetta di salmone come vedete sotto nella prima foto. Aggiungere in ultimo un pizzico di sale e 2 pizzichi di insaporitore per pesci ARIOSTO ed infine prezzemolo sminuzzato con altro filo d’olio fare lo stesso con l’altra fetta. Chiudere bene la stagnola di entrambe e mettere in forno (meglio se la poniamo in 1 teglia. 160° per circa 1 ora a metà cottura lo controlliamo facendo attenzione quando apriamo la stagnola al vapore . Quando sono cotte le patate di solito è tutto pronto. (by DolciDelizie)

Orata pomodorini zucchine e patate

Orata al forno con patate e pomodorini

Ingredienti per 2 persone: 2 Orate intere - 2 zucchine - 8 pomodorini datterini - 1 patata piccola - 1 spicchio d'aglio - 1 manciata di olive taggiasche Ursini - qualche pomodoro secco - qualche goccia di olio agrumato al limone (sui filetti già puliti) - olio extra vergine di oliva - insaporitore per pesci Ariosto - sale marino

Preparazione: Squamare, pulire, lavare i pesci e cospargere le superfici interne con delle spezie Ariosto. Lavate le zucchine e le patate e fatene una bella dadolata.
E' importante che i dadini siano piccoli perchè altrimenti avrebbero un tempo di cottura diverso rispetto al pesce. In una teglia adagiare i pesci con le verdure intorno e i pomodori, aggiungete le olive, qualche pomodoro secco tritato grossolanamente e irrorate con olio. Salate le verdure. Infornate in forno caldo per ca. 25 minuti a 180°. Sfilettate e impiattate aggiungendo qualche goccia di olio agrumato al limone. (by LaCucinadiBarbara)

Ingredienti per 4 persone: 4 orate - 4 patate - 16 pomodorini - 8 cucchiai pecorino grattugiato - olio d'oliva - insaporitore per pesci Ariosto - prezzemolo - 1 bicchiere vino bianco

Preparazione: Ho considerato un pesce a persona. Lavare il pesce, togliere le interiora e desquamarlo. Asciugarlo con della carta assorbente. Adagiare in una pirofila (la mia è della Pedrini) un poco di carta forno, cospargere il fondo con prezzemolo e fettine sottilissime di patata e spolverizzare con un paio di cucchiai di pecorino grattugiato. Strofinare il pesce con l'insaporitore per pesci Ariosto e adagiarlo sulle patate. Lavare e tagliare a metà i pomodorini e distribuirli intorno al pesce. Coprire il pesce con le altre fettine di patate, cospargere con pecorino, prezzemolo, un filo d'olio e infornare a 200° per circa 35 munti, a metà cottura versare il vino. (by LaCassataCeliaca)

Calamari ripieni

Filetti di platessa impanati

Ingredienti per 4: 4 Calamari - polpa di pomodori Mutti - 1 cucchiaio di pan grattato - insaporitore per pesci dell'Ariosto - sale e pepe - qualche oliva nera - capperi - 1/2 Cipolla - 1 aglio - olio evo - prezzemolo

Preparazione: Pulire i Calamari.
In una terrina porre i tentacoli tagliuzzati, con il pangrattato, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato, le olive nere denocciolate ed i capperi. Amalgamare gli ingredienti e con questo ripieno imbottire i Calamari. Chiudere con uno stuzzicadenti.
Soffriggere il trito di cipolla e l'aglio, versare la polpa di pomodori e quando comincia a bollire l'insaporitore Ariosto ed i Calamari Ripieni.
Cuocere per circa 20 minuti rigirandoli ogni tanto. (by FusillialTegamino)

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di platessa freschi - 4 cucchiai di pan grattato - 2 cucchiai di parmigiano o grana - Olio, sale, Insaporitori Ariosto per pesce arrosto

Preparazione:

1) In un piatto unire pan grattato, formaggio e l'insaporitore per pesce Ariosto mescolando per bene
2) In un altro piatto versare l'olio d'oliva e insaporire con un pizzico di sale (poco!)
3) Passare i filetti prima nell'olio e poi nel pan grattato, pressando bene, in modo che la panatura risulterà uniforme
4) Adagiarli in una teglia in cui si è spennellato un filo d'olio
5) Cuocerli a 170° per 15-20 minuti facendo dorare la panatura sotto il grill (by DolcementeSalato)

La pepata di cozze .... alla Sua maniera

Involtini di Pesce Spada con ripieno particolare

Ingredienti: Cozze nere freschissime! (noi abbiamo preso quel sacchetto dal peso di 3 kg circa) pepe nero dell'Ariosto, olio, aceto bianco, limone, prezzemolo e aglio.

Preparazione: Pulite bene le cozze,mettetele ad aprirsi in una casseruola molto capiente e chiuse da un coperchio,non appena saranno aperte, trasferitele in una larga padella,aggiungete abbondante prezzemolo, pepe e aglio e aggiungete un mix di limone e aceto bianco.Saltatele e servitele con un filo d'olio e ciuffetti di prezzemolo ed il sughetto di accompagnamento. (by Scarlett) .

Ingredienti per 15 involtini: 15 fettine di pesce spada - 6 fette di pancarrè - 4 cucchiai di pesto di pistacchio - 100 G di provola - Sale - Peperoncino - Insaporitori per pesce Ariosto - Olio d'oliva -

Preparazione: Come prima cosa, passare le fettine di pesce spada prima nell'olio d'oliva e poi nel pangrattato, condito con un pizzico di sale e l'insaporitore per pesce, solo la parte esterna, metterle su una spianatoia. In una ciotola unire il pancarrè sbriciolato, il pesto di pistacchio, la provola tagliata a tocchetti piccoli, sale e peperoncino, amalgamare il tutto, condire gli spiedini con il ripieno, avvolgerli e metterli nella pirofila da forno, ho usato quella Laboratorio Pesaro. Infornare a 200° per 25 minuti, servire caldi. (by OlioeAceto)

Verdesca con patate e pomodoro

Anelli di calamari biscottati al forno

Ingredienti: 4 fette di verdesca - aglio e prezzemolo tritato abbondante - Olio Extra Vergine di Oliva Q.B- mezza bustina di Insaporitore per pesce Ariosto - sale q.b - Passata di pomodoro q.b patate quantità a piacere

Preparazione: Lasciate soffriggere l’aglio e prezzemolo con l’olio, aggiungete la verdesca e mezza bustina di insaporitore per pesce Ariosto e fate cuocere per qualche minuto… poi aggiungete le patate e la passata di pomodoro…portate a cottura il tutto e servite il piatto caldo (by Chepassione)

Ingredienti:

anelli di calamari surgelati
olio extravergine d'oliva
fette biscottate integrali
sale profumato
curry in polvere Ariosto

Preparazione: Fate scongelare per tempo gli anelli, sciacquateli e asciugateli con carta cucina. Trasferiteli in una ciotola con l'olio mescolando in modo da ungerli bene in tutte le parti. Tritate nel mixer le fette biscottate e in una ciotola a parte mescolatele con il curry e il sale profumato. Passate gli anelli in questa speciale panatura e distribuiteli sulla placca del forno rivestita di carta forno. Infornate a 200° statico per circa 20 minuti. Servite caldissimi. (by La zucca capricciosa)

Pesce spada ai sapori mediterranei

Merluzzo al forno

Ingredienti: per 4-5 persone: 6 fette di pesce spada - 8 pomodorini pachino - un ciuffo di prezzemolo - una bella presa di capperi di Pantelleria - una decina di olive nere denocciolate - Olio evo - sale - pecorino grattugiato - pepe nero Ariosto - pangrattato e un pò di vino bianco.

Preparazione: In una pirofila da forno, disponete le fette di pesce e sopra mettete il trito di pomodorini, prezzemolo, olive , i capperi dissalati, irrorate di vino e di olio e da ultimo il pangrattato e il pecorino. Cuocete in forno sino a cottura (by Scarlett)

Ingredienti: Filetti di merluzzo - Insaporitore per pesce Ariosto - olio evo

Preparazione: Un pranzo gustoso, nutriente e velocissimo. Ho solo adagiato le fette di merluzzo su una bella pirofila e versato sopra un filo di olio extra vergine d'oliva e anziché cercare le spezie più adatte, ho messo una bustina di insaporitore per pesce ARIOSTO. In 15 minuti era pronto un secondo profumatissimo!! (by IDolcidiAgata)

Salmone grigliato con cous cous di farro

Filetti platessa grigliati al limone e salsa di acciughe

Ingredienti : Salmone in tranci - Limone fresco - Insaporitore per pesce alla griglia ariosto - olio evo.
Per accompagnare: 70 g (a persona) di cous cous di farro emporio ecologico - 100 g di acqua (per 70 di cous cous) - olio evo - sale

Preparazione: Preparare in principio il cous cous, disporre in una padella un filo di olio e aggiungere il cous cous accendendo a fiamma bassa, mescolare per alcuni minuti. Nel frattempo far bollire l'acqua salata e ricoprire, a fuoco spento, il cous cous. Chiudere con un coperchio ed attendere 5 minuti. Nel frattempo scaldare la bistecchiera e adagiarvi i tranci di salmone che andranno girati una sola volta per lato, aggiungere l'insaporitore Ariosto.
Sgranare il cous cous con una forchetta. Io ne ho fatta una simpatica torretta con l'ausilio del coppapasta Guardini. Aggiungere il salmone al piatto e guarnire con un filo d'olio evo. Aggiungere del limone a fettine. Questa volta ho voluto provare un tipo diverso di cous cous, quello di farro che ho trovato davvero valido, il sapore è molto buono e rimane leggero. In più ho utilizzato una qualità biologica (by ZuccheroeFarina)

Ingredienti per 4 persone: Acciughe o alici sotto sale 2 numero - Aglio 1 spicchio - Erba cipollina fresca - Limoni 1 numero -Olio di oliva extravergine 3 cucchiai - Pane grattugiato - Prezzemolo 1 cucchiaio - Sale, olio - Sogliola 4 filetti (io platessa) - insaporitore per pesce ARIOSTO

Preparazione: Impanare i filetti col pangrattato solamente. Adagiare su una teglia con carta forno.
Cuocere in forno al grill fino a doratura rigirandole con delicatezza a 180-200 fate voi. Intanto far disfare i filetti di acciuga in padella con poco olio, aglio a fiamma bassa. Unisci il succo di limone e spegni.
Trasferisci le sogliole/platessa nei piatti individuali e irrorale con
la salsa di acciughe preparata tenuta in caldo. Spolverizzale con la scorza di limone preparata, il prezzemolo tritato e l'erba cipollina tagliuzzata e per finire gli aromi Ariosto. calorie 290 (by IlMondodiNana)

Filetti di merluzzo in saccoccia

Platessa alla "falsa" mugnaia

Ingredienti : tranci di filetto di merluzzo q.b. - pasta sfoglia rettangolare q.b. insaporitore per pesce Ariosto

Preparazione: stendere la pasta sfoglia e tagliarle a rettangoli delle dimensioni adatte per avvolgere il trancio di merluzzo. Con quelli surgelati si va molto bene perché sono belli squadrati. Adagiare il merluzzo sopra il pezzo di sfoglia e condire con l'insaporitore. Chiudere la sfoglia e sigillare bene i lati. Infornare a 180 gradi per 20/25 minuti. Sfornare e servire con un contorno fresco...tipo dei pomodorini. (by La Cucina di Gianni)

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di sogliola o platessa -1 cucchiaio di INSAPORITORE PER PESCE ARIOSTO - olio extravergine -1 cucchiaio di capperi -1 bicchiere di vino bianco -farina sale

Preparazione: 1- Lavare bene i filetti e lasciarli piuttosto bagnati. 2- Passarli bene nella farina. 3- Mettere dell'olio in una padella e far rosolare il pesce. 4 - Aggiungere le spezie dell'ARIOSTO, il vino e i capperi e lasciar cuocere per circa 10 minuti. 5 - I filetti cuoceranno abbastanza velocemente, ma sicuramente la cottura può variare anche in base allo spessore di questi, perciò andate anche un po' ad occhio. 6- Aggiustare di sale e se volete di pepe. (by Kitchen4happines)

Cefalo al forno con patate e pomodorini

Pesce spatola impanato

Ingredienti per 4 persone: 2 pesci di grandezza media (400 gr. circa) - 2 cipolle medie - 4 patate - 24 pomodorini datterini - olio d'oliva Insaporitorre per patate Ariosto - Insaporitore per pesci Ariosto - aceto balsamico

Preparazione: tempo 10 minuti: Ho lavato, svuotato e squamato il pesce. L'ho sciacquato sotto acqua corrente, asciugato e cosparso con l'insaporitore per pesci senza glutine Ariosto. In una pirofila ho versato un filo d'olio d'oliva, ho affettato finemente la cipolla e l'ho distribuita sul fondo. Ho pelato, lavato e asciugato le patate e le ho affettate finemente. Le ho cosparse con l'insaporitore senza glutine per patate Ariosto e adagiate sopra la cipolla. Ho lavato, asciugato e tagliato a metà i pomodorini datterino e li ho distribuiti sulle patate. Ho adagiato il pesce al centro e ho spruzzato il tutto con dell'aceto balsamico. Ho coperto con carta alluminio e cotto a 200° per 30 minuti. Ho tolto la carta e lasciato una decina di minuti nel forno spento. (by LaCassataCeliaca)

Ingredienti : provola ragusana, olio evo (io Dante), prezzemolo, sale e pepe bianco macinato Ariosto.

Fate sfilettare il pesce da un esperto, in pescheria lo fanno sempre e passate i filetti nell'olio extravergine di oliva.

Preparazione: Nel frattempo preparate la panatura, mescolando bene, il pangrattato con le mandorle tritate e tostate, il pecorino grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
Panate le fette. Qualcuna lo utilizzata per fare degli involtini, mettendo al centro del filetto, della provoletta ragusana tagliata a dadini. Mettete a cuocere in forno caldo per 10/15 minuti. (by Scarlett)

Spiedini di gamberi e salmone

Rana pescatrice in saor di ciliegie

Ingredienti: Non do pesi o misure regolatevi in base ai vostri commensali e alla fame che avete...
Gamberetti rosa freschi, salmone fresco, spiedini di legno, olio evo, sale, pepe nero Ariosto, succo di limone e pangrattato.

Preparazione: Infilateli negli spiedi di legno utilizzando due per spiedinoNel frattempo mescolate il succo di limone all'olio, aggiungendo sale e pepe nero.

Marinateli per una decina di munti e procedete con la stessa marinatura anche con il salmone a fette.

Rigirateli e dopo la marinatura procedete alla panatura.
(Ho aggiunto anche del prezzemolo fresco). Solitamente vanno cotti alla griglia ma stavolta li ho voluti cuocere al forno.
Non occorre molta cottura, bastano un paio di minuti per i gamberetti e qualcosa in più per le fette di salmone.

Se cuocete troppo rischiate di farli seccare.. devono rimanere morbidi all'interno e croccanti all'esterno... (by Scarlett)

Ingredienti per 4 persone: 1 rana pescatrice di circa 800 gr. - 1 zucchina - insalata brasiliana - 20 ciliegie del tipo duroni di Marostica
1 cipolla bianca - 1 cucchiaio di capperi sott’aceto - 1 cucchiaio di pinoli 1 mazzetto odoroso formato da prezzemolo, rosmarino, salvia e alloro sale - pepe nero in grani Ariosto - olio extravergine di oliva - 150 ml. di vino bianco - 75 ml. di aceto - 1 fetta di pane casereccio fresco

Preparazione: mettere sul fuoco la vaporiera, sul fondo del cestello inserire foglie di alloro salvia e rosmarino e quando l’acqua bolle inserire la rana pescatrice, alcuni grani di pepe nero e poco sale, coprire e farla cuocere per circa 20 minuti, poi estarla dal cestello e farla raffredare in un piatto.
Per la salsa in saor: tagliare la cipolla a rotelline sottili e farla appassire nell’olio a fuoco dolce per pochi minuti, poi aggiungere il vino, l’aceto, i capperi e i pinoli, sale pepe, portare a cottura (circa 5 minuti), e spegnere il fuoco; a questo punto aggiungere le ciliegie snocciolate, e tagliate in 4 parti, mescolare e spegnere il fuoco. Tagliare a fette la rana pescatrice, disporla in un contenitore e poi versarci sopra il saor, e poi il prezzemolo tritato, coprire e lasciar riposare in frigo per almeno 12 ore.
Questo piatto l’ho accompagnato con insalata brasiliana, zucchine grigliate e dei crostini di pane.

Preparare le zucchine, tagliarle a julienne e farle saltare per pochi minuti nel wok caldo senza olio, poi tagliare a cubetti il pane e farlo saltare nel wok caldo (sempre senza olio) per pochi minuti, il pane deve essere solamente rosolato, e deve rimanere morbido all’interno.
Presentazione del piatto: disporre sul fondo del piatto dell’insalata brasiliana tagliata sottile, le zucchine, sale e pepe, al centro la rana pescatrice con il saor e intorno la dadolata di pane. Come vino io ho abbinato del Sauvignon del Veneto Orientale servito fresco. (by DanielaeDiocleziano)

Polpette di baccalà ovvero di stoccafisso

Treccia di nasello su letto di patate e dolcetto

Ingredienti: Stoccafisso già ammollato 500 gr (pulito 300) - Patate pulite 300 gr - Latte 500 gr - Acqua 1 litro - Insaporitore per pesce Ariosto Yogurt bianco denso 125 gr - Prezzemolo - Farina 1 cucchiaio scarso e latte q.b per una leggera besciamella - Formaggio grattugiato 2 cucchiai - Pane grattugiato - Uovo 1 - Olio evo q. b

Preparazione: In una pentola mettete acqua, latte e aggiungete lo "stocco" a freddo. Fate cuocere per circa 15 minuti dall'ebollizione. Fate raffreddare, pulite il pesce dalle lische e dalla pelle. Frantumatelo con le mani. In una boule, mettete il pesce, l'insaporitore per pesce, lo yogurt, l'uovo il formaggio e la besciamella Se l'impasto risultasse troppo morbido, aggiungete del pane grattugiato. Formate delle polpettine e passatele nel pane grattugiato (il mio era integrale home made). Oliate una teglia, mettete le polpettine, sopra esse ancora un filo d'olio e mettete nel forno ventilato, preriscaldato a 180° per circa 10 minuti o finchè sono dorate!! (by NonnaSole)

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di nasello - q.b. di farina - 1 noce di burro - 1/2 bicchiere di vino bianco - 1 ciuffo di prezzemolo - q.b. di pepe rosa - q.b. di sale - q.b. di insaporitore Ariosto per pesce - 8 patate medie

Preparazione:

cuocete le patate al vapore, fatele intiepidire, sbucciatele e affettatele disponendole nei piatti. Conditele con olio, sale e pepe e tenete da parte. Tagliate ogni filetto di pesce in tre strisce longitudinali lasciando l'estremità superiore unita. Formate delle trecce, infarinatele e mettetele in un'ampia padella dove avrete fatto sciogliere una noce di burro. Sfumate con vino bianco, condite con sale, pepe, prezzemolo e aromi e fate cuocere per circa 10 - 15 minuti girandole di tanto in tanto. Sistemate le trecce nei piatti, adagiandole sulle patate e servite. (by IlCricetoGoloso)

Calamari in umido con alici

Palamito al forno

Ingredienti: 800 g. calamari puliti interi, - 300 g. polpa di pomodoro,
250 g di piselli surgelati, 15 g. funghi secchi ammollati, - 4 filetti di alici in salsa piccante, - 7 g di AGLIO e PEPERONCINO ARIOSTO - prezzemolo, - 100 g. vino bianco, - olio q.b.

Preparazione: Fare un soffritto con olio, 1 BUSTINA D’AGLIO E PEPERONCINO ARIOSTO, prezzemolo e 4 FILETTI D'ALICI IN SALSA PICCANTE RIZZOLI. Aggiungere i funghi, il vino e i calamari, cuocere 5 minuti e fare evaporare. Aggiungere la polpa di pomodoro e i piselli, cuocere 25 minuti. (by InCucinaconLucy)

Ingredienti: 2 filetti di pesce da 200 gr ciascuno (io ho usato il palamito) aromi per pesce Ariosto - sale al te' Coccole gusti vegetali
mezzo bicchiere di Vino - limone - pepe nero - peperoncino in polvere

Preparazione:

All'interno dei sacchetti da forno .. ho messo il pesce con tutti gli ingredientti e ho lasciato macerare in frigo per 2 ore o forse poco più .. potete farlo anche la mattina e lo cuocete la sera..

Ho acceso il forno a 180 gradi e ho cotto il pesce per 20 minuti.. sentirete che profumino all'apertura del sacchetto e che delizioso sughetto...ve li consiglio per una cottura leggera e senza sporcare nulla. (by BacidiZucchero)

Nasello in umido

Pesce spada con zenzero patate e ...

Ingredienti per 2 Naselli: 1 cipolla - 1 spicchio di aglio - insaporitore per pesce Ariosto - un bicchiere di brodo vegetale - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - mezzo bicchiere di vino bianco - una manciata di prezzemolo - olive nere - olio evo

Preparazione: Pulite i nasell apriteli in due e cospargeteli con l'insaporitore per pesce Ariosto
Fate soffriggere in una cipolla e uno spicchio di aglio tritati
Adagiate i due naselli senza girarli, sfumate con il vino
Preparate il brodo con 1 dado vegetale e il concentrato di pomodoro e versatelo sul pesce
Aggiungete le olive e fate cuocere per circa 20 minuti, spegnete e aggiungete il Prezzemolo (by Sunmae)

Ingredienti: un bel trancio di pesce spada - 4 grosse patate - 1/2 cipolla o 1 grosso porro - insaporitore per pesce Ariosto - sedano - zenzero in polvere - qualche cucchiaio di polpa di pomodoro - olio evo

Preparazione: Porre un foglio Cuoci Film in una teglia e adagiarvi il pesce spada. Disporre sul pesce la polpa di pomodoro, la cipolla a fette o il porro a rondelle, l'insaporitore per pesci dell'Ariosto, un cucchiaino di zenzero, il sedano.
Tagliare le patate a rondelle e coprire con queste il pesce. Salare ed irrorare di olio. Io ci ho meso anche del sedano essiccato sopra (quello che si vede nella foto). Chiudere il film, formando il cartoccio ed infornare a 200 C° per 20-30 minuti. Servire in tavola, direttamente in cartoccio. (by FusillialTegamino)

Sigari di salmone in pasta fillo con salsa al kiwi e zenzero

Pesce spada croccante con sesamo e semi di pistacchio

Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di filetto di salmone - 1/2 cucchiaino di cren grattugiato - 8 fogli di pasta fillo - 1 cucchiaio di semi di sesamo - 60 ml. di burro fuso - sale q.b.

Per la salsa di kiwi e zenzero: 3 kiwi - 1 cucchiaino di zenzero grattugiato finemente - ¼ di cucchiaino di peperoncino dolce - 1 cucchiaino di miele di acacia - un pizzico di sale - una macinata di pepe nero Ariosto. - olio extra vergine di oliva q.b.

Preparazione: prendere la pasta fillo dal congelatore e lasciarla scongelare nella sua confezione originale a temperatura ambiente. Lavorare il prodotto scongelato in breve tempo, per evitare che la pasta si secchi ; onde scongiurare questo inconveniente consiglio di conservare i fogli coperti con un canovaccio umido.
Salate leggermente il filetto di salmone, poi cuocetelo con burro in una padella antiaderente 2 minuti per lato, l’interno deve rimanere rosato, perché il salmone terminerà la cottura in seguito nel forno. Mettere il filetto su di un tagliere, cospargelo con il cren grattugiato, tagliarlo in strisce di circa la dimensione di un dito. Stendere la pasta fillo su un piatto, spennellare con burro fuso, coprire con un altro foglio, spennellare di nuovo, e tagliate la pasta a quadrati. Su ogni quadrato di pasta arrotolate una striscia di salmone; ripetere l’operazione sino ad aver terminato tutti gli ingredienti. Spennellare ogni rotolino con del burro fuso e cospargere con dei semi di sesamo.
Cuocere in forno preriscaldo a 180° per 7 minuti circa, o sino a quando la pasta sarà ben dorata. Sbucciare i kiwi ; la parte verde di un kiwi tenetela da parte e tritatela a piccoli cubetti. Inserite tutti gli ingredienti nel frullatore, versare quindi la crema realizzata in una ciotola, aggiungete i cubetti di kiwi e amalgamate il tutto. Servite i sigari di salmone con la salsa al kiwi e zenzero, qui’ di seguito la versione finger food. Vino consigliato: Cloudy Bay Sauvignon Blanc. (by DanielaeDiocleziano)

Ingredienti: fettine di pesce spada, granella di pistacchi, semi di sesamo, olio extravergine d'oliva e quindi aromi ariosto per pesci arrosto oppure gli aromi base di rosmarino, sale, aglio e origano in polvere

Preparazione:

asciugare con carta da cucina bene bene le fette di spada e passatele prima nel mix di aromi e poi in un mix di semi di sesamo e granella di pistacchi (in parti uguali). La ricetta originale prevede la loro cottura in padella antiaderente con un filo di olio. Se le fette di spada sono però troppo alte come le mie il rischio era quello che la carne rimanesse cruda. Ho allora messo le fettine in forno (teglia foderata con carta forno) caldo a 160°

Cottura 10 minuti, poi ho girato la fettina di spada e ho fatto un'ultima passata di grill perchè il sotto non era rimasto croccante ma umido. Risultato: perfetto....potete servire la fetta intera irrorata con olio extravergine a crudo oppure tagliare a bocconcini... (by LaMontagnaIncantata)

Pesce e Verdure in Cartoccio

Moscardini con capperi e olive

Ingredienti per 2 persone: Mezza cipolla dorata o bianca - 10 pomodorini - 2 zucchine medie (se ne avete solo di grandi, optate per utilizzarne solo una) - 2 filetti di pesce - 1 cucchiaio di insaporitore per pesce di Ariosto - 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tagliata finemente. - Sale e pepe q.b. - Olio e.v.o. - 1 foglio di pellicola “Carta Fata” con gli appositi lacci in silicone per evitare le perdite

Preparazione: Utilizzare due piatti fondi capienti per adagiarvi sopra il foglio di pellicola “Carta Fata”e gli ingredienti man mano che si aggiungono. Pulire e tagliare finemente la cipolla e distribuirla sul fondo delle due preparazioni .Da questo momento in poi descriverò solo uno dei due saccottini. Lavare e tagliare a metà i pomodorini; unire le zucchine già pulite e tagliate. Aggiungere l’insaporitore “Ariosto”, un filo di olio e mescolare. Unire il filetto di pesce passato su poco olio. Salare, pepare e aggiungere l’erba cipollina fresca tagliata finemente. Chiudere a saccottino il foglio di plastica e con l’apposito fermaglio in silicone chiudere per bene per evitare l’eventuale fuoriuscita di liquidi. Infornare a forno caldo, ad una temperatura di 160° per circa mezz’ora o poco meno. Togliere dal forno e servire in tavola. Lasciare a ciascun commensale il piacere di aprire il saccottino: non appena lo farà si sprigioneranno i mille profumi e i mille sapori delle verdure, sapori che ormai siamo soliti non sentire più. Buon appetito (by LaCeliacaPasticciona)

Ingredienti : 1 kg di moscardini freschi, 400gr di polpa di pomodoro,1 spicchio di aglio e 1cipollina fresca,una manciata di capperi sotto sale e una decina di olive bianche, peperoncino, vino bianco e Insaporitore per sughi a base di pomodoro di Ariosto.

Preparazione: Pulite i moscardini, in una larga padella fate dorare l'aglio che poi verrà eliminato e la cipollina,aggiungete i moscardini e bagnate di vino bianco,fate evaporare ed aggiungete la polpa di pomodoro, aggiungete un pizzico di Insaporitore per sughi a base di pomodoro di Ariosto e fate cuocere a fuoco dolce, a metà cottura aggiungete i capperi dissalati e le olive bianche spezzettate e denocciolate. Solo per ultimo aggiungete il peperoncino. Fate cuocere ed addensare.
Servite con dei crostini di pane e un ciuffetto di prezzemolo. (by Scarlett)

Pesce Spada Arrostito

Seppie Gratinate

Ingredienti : 1 fettina di pesce spada fresca, o surgelata - sale - olio extravergine - limone - insaporitore per pesce Ariosto

Preparazione:

Disporre in una padella il pesce spada, mettere un pizzico di sale e un cucchiaio di aroma per pesce Ariosto, utilizzare lo stesso procedimento anche sull'altro lato, una volta cotto, servirlo cosparso di succo di limone
(by PasticciamoinCucina)

Ingredienti : 10 seppie già pulite e aperte a metà - 300 g di pane grattugiato grossolanamente - 1 bustina di insaporitore per pesci Ariosto - 2 spicchi di aglio - 2 ciuffi di prezzemolo - 50 g di burro già sciolto Inalpi - una manciata di formaggio grattugiato Il grattugiato di Inalpi - un filo di vino bianco - pepe nero q.b. - una noce di burro Inalpi per ungere la teglia

Preparazione: In una ciotola aggiungete nell'ordine tutti gli ingredienti e mescolate accuratamente.
Ungete con il burro una teglia da forno ; riempite ogni seppia con l'impasto preparato e adagiatela sulla teglia,una volta terminato il lavoro,infornate le seppie a 200°,finchè non saranno ben cotte. (by UnaPasticcionainCucina)

Orata al forno
Ingredienti per 2/3 persone: 2 orate gia' pulite - 1 limone - 1 spicchio d'aglio - sale, pepe - olio - vino bianco - prezzemolo - insaporitore per pesci Ariosto
Preparazione: Inanzitutto risciaquiamo il pesce e terminiamo di pulirlo internamente. Poi riempiamo le nostre orate con dell'aglio tritato, del prezzemolo, dell'insaporitore per pesci Ariosto e mezza fettina di limone. Le andiamo ad adagiare nella teglia dove sul fondo abbiamo disposto alcune fettine di limone. Ci versiamo sopra un filo d'olio e possiamo aggiungere anche una spruzzata di vino bianco e di succo di limone. Le mettiamo in forno preriscaldato a 200° per circa mezz'ora (io personalmente le faccio cuocere anche qualche minuto in più). Come contorno da accompagnare a questo piatto io consiglio le patate (al forno o lesse) e magari anche dell'insalata mista, perchè no? (by Francesca)

Filetto di trota salmonata in crosta di verdure
Ingredienti per 2 persone: 2 filetti di trota salmonata - 2 zucchine piccole - 1 limone - 1 arancia - olive verdi denocciolate - olio evo - 1 cucchiaino di capperi dissalati - un pizzico di AGLIO e PEPERONCINO Insaporitore per sughi, verdure e pesce ARIOSTO - un cucchiaino di Preparato di verdure ARIOSTO (insaporitore per ottimi sughi al pomodoro) - prezzemolo tritato - sale e pepe
Preparazione: Marinare i filetti di trota con qualche cucchiaio di olio, il succo del limone, il succo dell'arancia (tenere da parte la scorza), un pizzico di AGLIO e PEPERONCINO (Insaporitore per sughi, verdure e pesce) ARIOSTO per almeno un'ora. Scaldare in una padella anti aderente due cucchiai di olio con un cucchiaio di preparato di verdure ARIOSTO (insaporitore per ottimi sughi al pomodoro), aggiungere poi le zucchne tagliate a tocchetti e la buccia di mezzo limone e di mezza arancia (senza la parte bianca) a listarelle; rosolare per altri 5 minuti aggiungendo un po' della marinata del pesce se le verdure tendessero ad attaccarsi al fondo. Sgocciolare i filetti di pesce e sistemarli in una teglia rivestita da carta da forno, con il lato della pelle sul fondo; coprire con le verdure appassite in padella, aggiungendo inoltre le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati ed prezzemolo tritato. Cuocere in forno per 12-15 minuti a 180°C. (by PuffininCucina)

Involtini di pesce spada con arance e mandarini
Ingredienti per 12 involtini: 12 fettine di pesce spada - 2 cucchiaini di capperi - 50 gr di olive nere - 6 fette di pancarrè Insaporitori pre pesce Ariosto - 5 pezzettini di Tuma con origano capperi e pepe rosa Cascina San Cassiano - Sale, se le olive non sono salate - Prezzemolo - Peperoncino - Succo d'arancia - Succo di mandarino - Origano - Olio d'oliva
Preparazione: Disporre le fettine di pesce spada su una spianatoia, insaporirli con l'insaporitori, prepara il ripieno, nel mixer mettere le olive snocciolate, i capperi dissalati, le fette di pancarrè sbriciolati, prezzemolo, sale, peperoncino ed infine il succo dell'arancia unito a quello del mandarino, tritare il tutto, se il composto è troppo denso, aggiungere altro succo. A parte taglaire a tocchetti la tuma ed unirla al trito. Condire gli involtini, arrotolarli e disporli nella teglia da forno, preparare un intingolo unendo succo di arancia e mandarino, olio d'oliva ed origano, mescolare velocemente e versare sopre gli involtini, infornare a 200° coprendo con carta stagnola per 20 minuti, non vogliono molta cottura. (by OlioeAceto)

Pesce del principato
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di pesce Persico - il succo di un Limone (io arancia) - 8 Pomodori - Sale, Pepe bianco, Insaporitore per pesce - 150 g di Piselli fini in scatola (io ho cotto quelli surgelati) - 1 cucchiaino di Aneto fresco - 8 punte di Asparagi - 1 cucchiaio di Pangrattato - 30 g di Burro alle erbe aromatiche - 50 g di margarina (per me olio evo) - Farina, Pangrattato e un Uovo per la panatura - Prezzemolo e Limone per guarnire (io arancia)
Preparazione: Disponete i filetti di pesce su un piatto e irrorateli con il succo di limone (per me l'arancia). Lavate bene i pomodori e tagliate via la calotta superiore. Svuotateli con un cucchiaino, salateli e pepateli leggermente nell'interno. Scolate i piselli e suddivideteli all'interno dei pomodori. Cospargeteli con aneto, adagiatevi sopra le punte di asparagi e spolverizzateli con il pangrattato. Distribuite sui pomodori ripieni il burro alle erbe a fiocchetti e adagiateli in una pirofila unta. Introducete quest'ultima sul ripiano di mezzo del forno già caldo e lasciate cuocere i pomodori per 15 minuti a 220°. Nel frattempo mettete su un piatto la farina, su un altro l'uovo ben emulsionato con un cucchiaio d'acqua e un cucchiaino d'olio e su un terzo piatto il pangrattato. Insaporite i filetti di pesce con il mix Ariosto e impanateli, rigirandoli prima nella farina, poi nell'uovo frullato e infine nel pangrattato. Fate fondere la margarina in una padella (nota: per la frittura io ho utilizzato olio evo), adagiatevi dentro il pesce e fatelo dorare per 10 minuti da entrambi i lati. Quindi ponetelo su un piatto da portata ben caldo e circondatelo con i pomodori farciti. Lavate e asciugate il limone e il prezzemolo. Affettate finemente il limone (per me l'arancia), dividete il prezzemolo a ciuffetti e disponeteli entrambi come guarnizione intorno al pesce. (PecorelladiMarzapane)

Orata al sale
Ingredienti: 1 orata - 1 kg di sale grosso - insaporitore per pesce dell'Ariosto
Preparazione: Prendete l'orata e conditela con l'insaporitore all'interno della pancia. Adagiatela su una teglia rivestita di carta forno e uno strato di sale. Copritela con tutto il sale grosso e cospargete un paio di cucchiai di insaporitore. Infornate a 180° per 45 minuti. Servitela con un pò di verdura ( in questo caso ho lessato dei piattoni ) e una salsina di pinoli e capperi. (by Monica)

Salmone al rosmarino
Ingredienti: Filetti di salmone 500 gr. - Rosmarino abbondante - Insaporitore per il pesce Ariosto - Olio - Farina di semola q.b - Patate 3 - Insaporitore per patate Ariosto - Vino bianco secco 1 bicchiere (100 gr.)
Preparazione: Cuocete le patate, (sbucciate ma intere) a vapore, lasciandole a metà cottura. Tagliatele prima a fette e poi a dadini. Mentre cuociono le patate preparate i filetti. Infarinateli con la semola dove avrete mescolato l'insaporitore per pesci Ariosto. Mettete le patate che avrete anch'esse passate nell'insaporitore per patate Ariosto in una teglia da forno con 2 cucchiai d'olio, un bel pò di rosmarino tritato e il vino. Adagiatevi anche i filetti e irrorate con un goccio d'olio. Infornate a 180° fino a cottura (circa 30 minuti). Girate i filetti una volta, a metà cottura. Un consiglio: non lasciate ferma la preparazione, fatela poco prima di servire, altrimenti il salmone diventa troppo asciutto!!! (by NonnaSole)

Orate al cartoccio e kit zen
Ingredienti per 2 persone: 1 - orate - 2 pomodorini - capperi - 2 noci di burro - insaporitore per pesci Ariosto - sale
Preparazione: Prima di tutto laviamo bene le nostre orate, spuntiamo con le forbici le pinne e la coda e, se il pescivendolo non le ha già pulite, tagliamo loro la pancia ed eliminiamo le interiora. Prepariamo un foglio di alluminio di circa 30x40cm per ogni orata e mettiamo al centro di ognuno metà pomodorino tagliato a pezzi (o dei cubetti di pomodoro), un terzo della noce di burro e un pizzico di sale. Appoggiamo sopra questi ingredienti l'orata e, nella sua pancia, mettiamo un altro terzo della noce di burro e un po' di insaporitore per pesci. Infine sopra l'orata mettiamo l'ultimo terzo di noce di burro, l'altra metà del pomodorino tagliato a pezzi, qualche cappero e un pizzico di sale. Chiudiamo il cartoccio in modo che non possa fuoriuscire nulla, facendo attenzione a non bucare il foglio di alluminio con la coda del pesce, quindi disponiamo i cartocci in una teglia e inforniamo le orate a 220°C per circa 50' (il tempo vale per orate di dimensioni medie, se sono piccole occorre diminuirlo, se sono enormi aumentarlo). Una volta sfornata la teglia, apriamo i cartocci con cautela in quanto non appena si creerà un varco uscirà il vapore bollente. Questa tipologia di preparazione è adatta anche ad altri pesci, come ad esempio le trote. (by PanperFocaccia)

Pesce spada in salsa di arancia
Ingredienti: Pesce spada - Aromi per pesce - Peperoncino - Succo d'arancia - Olio d'oliva - Sale
Preparazione: Dopo aver sciacquato e messo a scolare il pesce spada, condirlo con gli Insaporitori per pesce al forno e griglia dell'Ariosto, metterlo nella pirofila, ho usato quella Pedrini, a parte preparare la salsetta unendo l'olio d'oliva, succo d'arancia, sale e peperoncino, sbattere con molta energia, versare il liquido sul pesce spada ed infornare coprendo con carta stagnola, a 200° per 20 minuti, controllare la cottura, se è pronto togliere la carta stagnola e farlo cuocere per altri 5 minuti. (By OlioeAceto)

Muffin Salmone e spezie
Ingredienti: 100 gr di salmone affumicato - 2 uova - 100 gr di farina - 1 cucchiaino di Ariosto “insaporitore per patate” - 1 cucchiaino di lievito per torte salate - 50 gr di robiola - 1 dl di latte - Burro e farina per gli stampini
Preparazione: Sbattete bene le uova, aggiungete la robiola mescolata al latte e amalgamate bene. Unite la farina , il lievito, il salmone affumicato a pezzetti e l’insaporitore Ariosto. Non c’è bisogno di sale perché il tutto è già abbastanza saporito. Imburrate e infarinate gli stampini da muffins e riempiteli per 2/3 con il composto. Infornate a 180° per 25 minuti. (by LePellegrineArtusi)

Astice in bellavista
Ingredienti: 6 astici surgelati, - 1 kg di pomodorini freschi (o pelati, che è meglio), - 200 gr di olive nere, - cipolla, aglio, - olio e.v.o. - 2 cucchiaini di insaportore Ariosto per pesci alla griglia e arrosto, - 1 bicchiere di vino bianco secco (o del brandy se lo preferite), - peperoncino (facoltativo).
Preparazione: 10 minuti e tirare via facendo attenzione a non rompere le chele. Sistemarli su un vassoio (o in una teglia di alluminio, è più comodo) e continuare con gli altri pesci. Nel frattempo in una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio e.v.o. e far rosolare l'aglio tagliato finissimo e la cipolla affettate finemente (la padella dovrebbe essere grande da contenere tutti gli astici oppure potete fare come ho fatto io: ho diviso il sughetto in due padelle). Pelare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a filetti (meglio usare i pelati, la prossima volta farò così), calarli nella padella con gli odori, aggiungere il peperoncino tagliato finemente (facoltativo) e lasciar cuocere usando, se necessario, qualche mestolo di acqua di cottura dell'astice. Calare le olive e cuocere coprendo con un coperchio. Con una forbice affilata, o un trinciapollo, aprire gli astici sotto la pancia e calarli nella padella col sughetto (facendo capitare l'apertura a contatto con il sugo), sfumare col vino bianco e lasciar evapprare, cospargere con i due cucchiai di insaportore Ariosto per pesci alla griglia e arrosto e cuocere per 20-25 minuti coperto. Sistemare gli astici nel vassoio da portata sul "letto" di sughetto e servire caldi. Spero che vi sia piaciuta, provatela, a noi è piaciuto davvero tantissimo ;-). * quest'operazione è da fare con attenzione. Gli astici surgelati non hanno le chele legate ma sono messi in una rete di contenimento rossa, dato che si attacca all'astice "ibernato" per toglierla con facilità va messo sotto un filino di acqua fredda per pochi secondi dalla parte della coda, facendo scorrere l'acqua su tutto il pesce, e poi va tolta con molta attenzione cercando di evitare che si stacchino le chele. (by LaCasadiBetty)

Polpettino con crema di trota
Ingredienti per 2 persone: 1 Trota o 2 filetti - Cipolla un pezzetto * - Olio evo - Panna fresca - Insaporitore per pesci Ariosto Per la polentina: Farina di polenta precotta Acqua Latte Panna fresca Sale
Preparazione: Sfilettate la trota (o comperate i filetti pronti), togliete la pelle e riducete la polpa a pezzetti. Tagliate la cipolla a piccoli pezzetti e fatela brasare in una padella con 2 cucchiai d'olio aggiungendo acqua fino a farla diventare trasparente. A cottura ultimata, aggiungete la polpa della trota , rosolatela e aggiungete della panna e l'insaporitore per pesci Ariosto. Ultimate la cottura e tritate grossolanamente il tutto (io l'ho fatto con il mixer ad immersione). Se vi sembra manchi condimento aggiungete olio. Per la polentina: Deve diventare molto morbida, per cui ho usato una farina precotta. Fate bollire acqua, latte e panna in misura uguale, salate, aggiungete la farina seguendo le istruzione del produttore tenendo molto, ma molto, più morbido il composto. Dovesse indurire troppo, aggiungete latte (o meglio ancora panna), fino ad avere una morbidissima polentina!!! Se servito in porzione piccola, può essere un antipasto di pesce; se la porzione è grande o dopo le feste (appunto), servito con una insalata, può diventare un piatto unico!!!! (by NonnaSole)

Gamberoni al Garzellino
Ingredienti per 2 persone: 6 gamberoni - mezo bicchiere di vino bianco secco Garzellino - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva - 2 pizzici abbondanti di insaporitore Ariosto per pesce
Preparazione: Pulire i gamberi praticando un taglio lungo il dorso e togliendo il filo nero intestinale; in una teglia da forno mettere l'olio... i gamberi e un pizzico di insaporitore Ariosto sia da un lato che dall'altro ... Aggiungere il vino e scuotere bene la pentola, per far miscelare il vino e l'olio... Mettere in forno caldo a 200° per 15 minuti, scuotendo ogni tanto il tegame e girando i gamberi a metà cottura. Servire ben caldi... (by DalDolcealSalato)

Polpettine di baccala pastellato
Ingredienti per 6 persone: Baccala' gia' spugnato (circa 800), pastella Ariost o e acqua q.b,50 gr pecorino e 50 gr parmigiano, cipollina fresca, prezzemolo, pepe, olio per friggere, un pizzico di sale a fine cottura.
Preparazione: Fate sbollentare il baccalà', eliminate con cura pelle e lische (operazione che richiede molta pazienza) disponete i pezzetti puliti in una ciotola dove avete diluito la pastella Ariosto con un po’ d'acqua, unite i formaggi da grattugia, la cipollina e il prezzemolo tritato, e per ultimo il pepe. Fate riposare un po' prima di friggere ,prelevando il composto col cucchiaio ,in abbondante olio caldo ma non fumante. Scolate dall'olio in eccesso,anche se vi assicuro che usando questa pastella non userete ne' tanto olio ,ne vi ritroverete un fritto molto unto. Servite cosparse da un pizzico di sale. Essendo prive di lische molto morbide dentro e croccanti fuori saranno ben gradite anche dai più piccoli. Ottime per i buffet !!! (by Scarlett)

Zuppetta di pesce
Ingredienti: 1 cernia, anelletti di calamari, moscardini e seppioline, gamberetti e cozze e piccole triglie, polpa di pomodoro, prezzemolo fresco, olio, capperi e olive bianche, aglio e Insaporitore per pesci Ariosto. N.B. Non do pesi o misure in quanto il tutto varia a seconda dei commensali.
Preparazione: Lavate bene tutti i pesci e i molluschi,in una terrina fate andare l'aglio con l'olio,ed eliminatelo successivamente,aggiungete qualche cucchiaio di polpa di pomodoro,le olive e i capperi e a poco poco i pesci,in ordine di cottura quelli che richiedono una cottura più lunga per prima e successivamente quelli che richiedono una cottura più breve. Spolverate di Insaporitore per pesci Ariosto e lasciate cuocere a fuoco lento. Aggiungete pochissima acqua, vi accorgerete che il pesce da se sprigionerà i suoi umori dando alla zuppetta quel buon sapore di mare. Servite nelle terrine di coccio con accanto delle fette di pane casareccio... Se il galateo vieta la scarpetta finale, per una volta non seguite questa regola.....oppure non seguite me..impossibile non cedere a questa tentazione finale.... (by Scarlett)

Cartoccio di orate ai profumi di casa mia
Ingredienti per 4 persone: 4 orate freschissime, capperi di pantelleria sotto sale, 3 arance, 3 limoni,una decina di pomodorini pachino, due cipolline fresche, Insaporitore Ariosto per pesce, un ciuffo di prezzemolo, olio, un goccio di aceto di vino bianco.
Preparazione: Pulite ed eviscerate bene il pesce, affettate le arance e i limoni, dissalate i capperi, cubettate i pomodorini e tritate bene cipollina e prezzemolo. Adagiate il pesce su un foglio di carta di alluminio e spolverate il pesce con l'insaporitore per pesci, all'interno mettete il composto di pomodori capperi, prezzemolo e cipollina e all'esterno disponete le fette di arance e limoni. Irrorate di olio e spruzzate di aceto di vino bianco. Chiudete il cartoccio e disponete in una pirofila da forno. Non appena tutti i cartocci saranno pronti infornate in forno già' caldo per una mezzoretta o anche più. (by Scarlett)

Merluzzo al forno con patate
Ingredienti per 2 persone: 400 g di merluzzo - 500 g di patate- 30 g. di olio extravergine di oliva - uno scalogno - un pizzico abbondante di insaporitore Ariosto per pesci - due pizzichi di insaporitore Ariosto per patate - Prezzemolo
Preparazione: togliere la pelle dal filetto di merluzzo e tagliarlo a pezzetti, metterlo in una coppa, mescolandolo con l'insaporitore Ariosto per pesci e lo scalogno tritato...Sbollentare le patate per qualche minuto e tagliarle a cubetti, farle raffreddare con un trito di prezzemolo e un pizzico di insaporitore A1 Ariosto per patate. In una teglia da forno mettere 15 gr di olio e adagiare le patate... aggiungere il merluzzo... Spargere sulla preparazione l'olio rimasto, aggiungere un bicchiere di acqua e mettere in forno caldo a 180° per 50 minuti, fino a doratura... (by DalDolcealSalato)

Baccala e sgombro con olive taggiasche
Ingredienti per 2 persone: 2 tranci di baccalà già ammollato del peso di circa 100/120 gr l'uno - 2 filetti di sgombro - polpa di pomodoro - 1 spicchio d'aglio - olive taggiasche denocciolate - 1 cucchiaino abbondante di *Insaporitore per sughi a base di pomodoro* di *Ariosto* - olio evo - pepe
Preparazione: In una larga padella unire a freddo lo spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di olio evo e la polpa di pomodoro. Coperchiare e far cuocere per circa 15 minuti, quindi aggiungere mezzo cucchiaino abbondante di insaporitore. Dopo qualche minuto aggiungere i tranci di baccalà, coprire e far cuocere 15 minuti girandoli dopo 7/8 minuti. Aggiungere anche i filetti di sgombro, coprire e far cuocere altri 15 minuti. Due minuti prima del termine della cottura aggiungere una manciata di olive taggiasche, l'insaporitore rimasto e pepare a piacimento (non è necessario salare). Servire ben caldo. (by CuriosandoinCucina)

Anelletti di calamari Pastellati ed aromatizzati allo zenzero
Ingredienti: Anelletti di calamari, pastella di Ariosto, zenzero in polvere ,olio per friggere(io uso quello di arachidi)
Preparazione: Lavate il pesce e passatelo nella miscela per pastella diluita con un po' di acqua, al quale ho aggiunto una spolverata di zenzero in polvere e immergeteli in olio caldo. Lasciate cuocere sino a doratura e scolateli in carta assorbente. Vi accorgerete che con l'uso di questa pastella avrete un fritto poco unto e più' leggero. Provatelo. (by Scarlett)

Filetti di dentici al cartoccio
Ingredienti per 2 persone: 400 g di filetti di dentice già puliti - Olio evo - Mezzo bicchiere di vino bianco secco 1 cucchianoi di insaporitore ariosto per pesce
Preparazione: Posizionare in una pirofila adatta per la cottura al forno un foglio sufficientemente grande di carta d’alluminio che accartoccerete, posizionare all’interno i filetti, cospargere con il vino bianco, l’insaporitore ariosto ed un filo di olio evo. Chiudere il cartoccio e cuocere in forno a 150°C per circa 15 minuti. Controllate a metà cottura, per il tempo regolatevi secondo la grandezza dei filetti. (By ZuccheroeFarina)

Medaglioni di salmone al pepe verde
Ingredienti : 4 fette di salmone fresco; olio extravergine; 2 cucchiai di panna da cucina; insaporitore per pesce Ariosto pepe verde in grani.
Preparazione: Preparare il medaglione di salmone ripiegando verso l'interno le 2 strisce ventrali, e legare il tutto con un filo di spago da cucina. Far riscaldare in una padella un po' di olio e spezie e far cuocere per 10 min. il medaglione di salmone. A metà cottura aggiungere i grani di pepe verde e 2 cucchiai di panna da cucina. Servire la pietanza calda. (by FarinaLievitoeFantasia)

Filetti di branzino con mandorle
Ingredienti x 2 persone: 2 branzini* - Il succo di mezzo limone - Insaporitore per pesce Ariosto - Semola di grano duro q.b - Olio evo 2 cucchiai - Mandorle a lamelle
Preparazione: pulite i branzini ( si possono comperare già sfilettati), lavateli e asciugateli. In una padella antiaderente mettete 2 cucchiai di olio (fate scaldare) intanto avrete infarinato i filetti con la farina di semola e li metterete nella padella dalla parte della pelle. Fate rosolare per bene, girateli e mentre rosolano dall'altra parte, togliete la pelle (se volete potete lasciarla, io la tolgo perchè i miei commensali sono...come posso dire...delicati!). Rigirateli e mettete l'insaporitore per pesce Ariosto. A questo punto spruzzate il succo del limone; spegnete il fuoco e aggiungete le mandorle che avrete tostato in una padellina a parte. (by NonnaSole)

Filetti di ricciola con panatura aromatica sul letto di patate
Ingredienti: 1 ricciola di 900 gr circa o due piu' piccole, patate (4 grosse) cipollina fresca, aglio, pangrattato, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, Insaporitore Ariosto per pesci, olio e vino bianco.
Preparazione: Dividete a metà la ricciola o fatevi aiutare dal vostro pescivendolo per ricavare i filetti, in una ciotolina versate il pangrattato, l'insaporitore per pesci Ariosto, aggiungete l'aglio e la cipollina tagliati sottili sottili, il pecorino grattugiato e amalgamate il composto con l'olio. Affettate le patate in modo sottile e adagiatele sul fondo della teglia, spargete sopra di esse un po di Insaporitore, adagiate sopra i filetti di pesce e cospargete i filetti col pangrattato aromatizzato, bagnate con del buon vino bianco e mettete a cuocere in forno per 20 minuti circa, il tutto chiuso con della carta alluminio per far si che il pesce resti morbido. Solo a fine cottura passate sotto il grill e servite. (by Scarlett)

Calamari e gamberetti gratinati al forno.
Ingredienti per 2 persone: 250 g di calamari - 250 g di gamberetti - 5 cucchiai di parmigiano grattugiato - 5 cucchiai di pangrattato - 1 cucchaino di *Insaporitore per pesci Ariosto* - 1 limone - 4 cucchiai d'olio
Preparazione: Il peso dei calamari e dei gamberetti indicato sopra è quello del pesce non ancora pulito. Innanzitutto pulire i calamari e i gamberetti, lavarli accuratamente e disporli in una ciotola. Condire il pesce con il succo di un limone e 4 cucchiai d'olio. Lasciare marinare in frigorifero per circa un'ora. Mescolare in un'ampia ciotola il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l'insaporitore per pesci e un pizzico di sale. Scolare il pesce (senza buttare via il liquido di marinatura) e versarlo nella ciotola per impanarlo.Disporre il pesce su una teglia da forno leggermente unta con un filo d'olio. Versare poi la panatura avanzata nel rimanente liquido di marinatura e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto tipo briciole. Ricoprire il pesce con le briciole ottenute e infornare a 200° per 20 minuti circa. Servire subito, prima che si raffreddi accompagnando con fettine di limone. (by ZASUSA)

Polpette di carni miste e calamari
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di carne tritata mista ( manzo, vitello, maiale ) - 250 gr. di calamari - 1 uovo bio - 3 mandorle tritate - 1 scalogno 300 ml. di brodo vgetale - 50 gr. di mollica bagnata nel latte e poi strizzata - una spruzzata di brandy - uno spicchio d’aglio - prezzemolo - farina q.b. - insaporitore Ariosto per brasati e carni in umido- insaporitore Ariosto per sughi al pomodoro - 2 grossi pomodori maturi - olio extra vergine di oliva.
Preparazione: Procedimento: tritare l’aglio e il prezzemolo, ed inserirli assieme alla carne trita in una terrina, aggiungere la mollica strizzata nel latte, l’uovo, una spruzzata di brandy, le mandorle tritate e l’insaporitore per carni in umido Ariosto, amalgamare il tutto, formare delle polpettine e poi passarle nella farina. Tagliare a rondelle i calamari, farli saltare in una padella con olio ben caldo per pochi minuti, poi toglierli dal tegame e porli in un piatto con carta assorbente. Fare un soffritto con lo scalogno, aggiungere i pomodori tritati ( privati della buccia e dei semi ) aggiungere l’insaporitore Ariosto, far cuocere per 15 minuti circa, aggiungere le polpettine, ( quando necessario aggiungere del brodo vegetale ) e far cuocere per 25° circa a fuoco dolce . A questo punto aggiungere i calamari e portare il tutto a cottura. Consiglio di servire questo piatto con delle fette di pane tostato tipo baguettes. (by Daniela)

Seppie con carciofi
Ingredienti: seppie fresche - crema di carciofi Ortocori - Impan Ariosto
Preparazione: Contorno carciofi freschi in padella Pulire le seppie, tagliare i tentacoli a pezzettini e mescolarli alla crema di carciofi e all'Impan. farcire le seppie e chiudere con gli stecchini. In una padella ho fatto un soffritto con olio e scalogno, ho messo le seppie e unito del brodo vegetale, portato a cottura. In un'altra padella sempre con olio e scalogno ho cotto i carciofi freschi. Servito il tutto ben caldo! (by Federica)

Salmone al forno
Ingredienti: tranci di salmone - olio extravergine - trito di rosmarino, salvia, prezzemolo (insaporitore Ariosto per pesci al forno e griglia) - farina
Preparazione: Sciacquare sotto acqua corrente il trancio di salmone e privarlo della pelle e della lisca, facendo attenzione a non romperlo. Infarinare il salmone e adagiarlo in una terrina di porcellana irrorata di olio extra vergine, insaporito con il trito di aromi. Infornare per circa 20 min. a 180°. (by Farinazuccheroefantasia)

Pesce spada in bianco con olive, vellutata di pomodorini e riso basmati
Il pesce è uno degli alimenti più ricchi per la nostra alimentazione e d’autunno tendo a consumarlo meno spesso. Oggi ho voluto realizzare questo piatto unico che ricorda i sapori dell’estate ma che è perfetto anche in altre stagioni accompagnato dalla vellutata tiepida di pomodori.
Ingredienti: 2 fette di pesce spada - Insaporitore ariosto per pesci alla griglia - Olio evo - Olive verdi - Ho cotto in una padella antiaderente calda leggermente unta d’olio, ho aggiunto l’insaporitore ariosto al termine della cottura le olive verdi tagliate a rondelle. Per la vellutata: - 400 g di pomodorini - 1 cucchiaio di amido di mais - 1 cucchiaio di philadelpia - acqua - mezza cipolla - basilico - sale e pepe qb - olio evo
Preparazione: Ho soffritto un cucchiaio di olio con mezza cipolla tritata finemente, ho fatto rosolare i pomodorini ed aggiunto poca acqua per volta finché sono cotti. Ho frullato per rendere la crema omogenea e regolato di sale e pepe, ho aggiunto l’amido di mais, il philadelpia, del basilico tritato e guarnito con una foglia intera. Infine ho versato un filo di olio evo a crudo. Ho accompagnato il tutto con del riso basmati e servito come piatto unico. (by Zucchero e farina)

Cernia infarinata su letto di zucchine
Ingredienti per 2 persone: 400 g di filetti di cernia già puliti - Farina bianca qb - 1 spicchio d’aglio - Una noce di burro - Insaporitore ariosto per pesce - 4 zucchine medie - Aglio tritato - Olio evo - Sale e pepe.
Preparazione: Lavare sotto acqua corrente i filetti di cernia e tamponarli con carta assorbente, passarli nella farina bianca. Far rosolare in padella la noce di burro con lo spicchio d’aglio intero (che andrà poi rimosso) ed un cucchiaino di insaporitore ariosto per pesce. Lavare le zucchine e tagliarle per il verso della lunghezza a metà e successivamente dividerle in quarti per ottenere dei bastoncini. Farle rosolare in padella dove avrete scaldato l’olio con un cucchiaino di aglio tritato, aggiungere un filo di acqua e portare a cottura. Salare e pepare a piacere! (by Zuccheroefarina)

SPIEDINI DI GAMBERONI
Ingredienti: 15 gamberoni foglie di salvia fresca 1 limone - olio extra vergine oliva insaporitore per pesce Ariosto
Preparazione: Pulire i gamberoni dalla testa e dal carapace. Avvolgere ogni gamberone con una foglia di salvia, poi piegare a ferro di cavallo e infilzare negli spiedini. Lasciarli marinare 30 minuti in una salsina preparata con olio, limone, insaporitore. Cuocere gli spiedini in una griglia per circa 10-15 minuti girandoli e spennellandoli con la marinata. (by Federica)

CAPESANTE E GAMBERONI GRATINATI
Ingredienti: 500 gr di pasta di pane lievitata* - 18 gamberoni - pomodorini datterini - cipolla di Tropea - olio - Insaporitore per pesce Ariosto - teglia rotonda diametro 38 - 500 gr preparato per pane Molino Rossetto - 15 gr lievito di birra fresco - 20 gr strutto - 100 gr latte - 170 gr acqua - 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
Preparazione: Accendere il forno a 180 gradi. Togliere e lavare la polpa delle capesante. Pulire dal carapace e dal filetto interno i gamberoni. Preparare la panatura: mescolare con le mani Impan, parmigiano, pepe, prezzemolo e olio sufficiente da creare delle briciole. Passare per bene il pesce nella panatura e mettere in ogni guscio il suo frutto e un gamberone. Mettere un filo d'olio e infornare per 20 minuti. (by Federica)

TRANCI di MERLUZZO FRESCO con PEPERONI
Ingredienti: 3 tranci di merluzzo fresco - Impan Ariosto - Insaporitore per pesce Ariosto - 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva - Peperoni gialli - prezzemolo - basilico - parmigiano - olio - scalogno
Preparazione: Tagliare i peperoni a dadini. In una casseruola mettere olio, scalogno tritato e i peperoni, e cuocere. Poi una parte li lascio a dadini, un'altra li frullo con il mixer ad immersione e unisco prezzemolo, basilico e parmigiano. (un'ottima cremina che va bene, anche la pasta o pizza). Accendo il fornetto a 180 gradi.
Lavo per bene il pesce. In una ciotola mescolo la panatura con l'insaporitore e poco olio. Prendo il pesce e lo passo per bene nel composto preparato, lo appoggio nella leccarda del fornetto foderata con carta forno. Inforno per circa 30 minuti. (by Federica).

SAURI o SUGARELI all’AGGHIATA
Ingredienti per 4 persone: Sauri o sugarelli (1KG) aglio, (10 spicchi circa) aceto (1 bicchiere) farina di semola (q.b)
olio per friggere. Io ho usato l'insaporitore per Pesce dell'Ariosto
Preparazione: Lavate bene il pesce eviscerato, spolveratelo con l'insaporitore Ariosto per pesci alla griglia e
successivamente nella farina essendo il pesce gia' umido questi si attaccheranno benissmo alle carni delicate di questo pesce ricchissimo di Omega 3.Friggeteli in olio caldo, facendoli ben dorare,consiglio di cambiare spesso l'olio perche' rischia di bruciarsi con l'eccesso di farina. Disponete adesso tutti i pesci in un piatto ben capiente e dai bordi alti, rimettete sul fuoco la padella ben pulita, aggiungete olio e fate dorare gli spicchi d'aglio, versate un bicchiere di aceto di vino, facendo massima attenzione a non bruciarvi visto che gli schizzi saranno esagerati, lasciate sfumare e versate il tutto sopra il pesce. Consiglio di preparare il piatto una mezzoretta prima di servire, per consentire una buona marinatura del pesce e mangiarlo tiepido. Un gusto insolito, per qualcuno esagerato visto la presenza dell'aglio, ma che potete benissimo togliere, prima di versare la salsina ottenuta sopra il pesce.(by Scarlett)

Filetti di gallinella con contorno di asparagi di altedo e pomodorini
Ingredienti per 2 persone: 250 g. di filetti di gallinella (pesce simile allo scorfano), 1 mazzo di asparagi di altedo, 50 g di culatello di zibello / prosciutto. crudo Parma, pomodorini, latte Impan Ariosto panatura pronta con uovo
Preparazione:
Bagnate i filetti di gallinella nel latte ed impanateli con IMPAN. Prendete una teglia ed adagiateci sopra un foglio di carta da forno e sopra un filo d'olio extravergine. e poi adagiate sopra i filetti di gallinella. Mettete nel forno a 200 gradi per 20 minuti. Fate sbollentare gli asparagi e dopo averli un pò impanati nell'Impan avvolgeteli a gruppi di 2/3 nel cultatello di zibello. Inseriteli nel forno in una teglia su carta da forno 5 prima che i filetti siano cotti e dorati. Servite in tavola un piatto unico con i filetti di pesce, gli asparagi arrotolati nel culatello e alcuni pomodorini di pachino tagliati. (by Enza). Visualizza la ricetta con tutte le foto

Polpettine di merluzzo con gamberoni gratinati
Ingredienti per 2 persone: 2 filetti di merluzzo fresco - parmigiano - prezzemolo - sale (poco) - olio extra vergine d'oliva - pangrattato - Impan Ariosto gamberoni - Polenta istantanea
Preparazione:. Accendere il forno a 180 gradi. Per prima cosa ho sbollentato il merluzzo, poi l'ho frullato con 2 cucchiai d'olio d'oliva. Ho messo il tutto in una ciotola e ho unito prezzemolo tritato,sale, parmigiano, pangrattato sufficiente a legare l'impasto e poi ho passato le polpettine nella panatura Ariosto. Ho pulito i gamberoni, tolto il carapace, e messi in una ciotola con del latte. Poi li ho passati nella panatura Ariosto alla quale ho mescolato del prezzemolo tritato. Nella placca del forno foderata dell'apposita carta, ho messo le polpettine e i gamberoni, ho messo un filo d'olio e infornato per 20 minuti. Nel frattempo ho preparato la polentina morbida e adagiato il pesce sopra. (By Federica)

Salmone in crosta croccante
Ingredienti per 4 persone: tranci di salmone-insalatina di stagione - IMPAN panatura pronta con uovo

Preparazione: Un piatto leggero, veloce ed inoltre il salmone è ricco di acidi grassi omega-3, molto utili per contrastare le malattie cardiovascolari e per abbassare il colesterolo nel sangue. Accendere il forno a 200 gradi. Ho preso del filetto di salmone, l'ho lavato, passato nel latte e poi nell'impanatura Ariosto. In una teglia con carta forno, ho messo il pesce, un filo d'olio e infornato per circa 30 minuti. Servito con insalatina di stagione. (By Federica)

Cozze Impanate

Lavate accuratamente 1,5 Kg di cozze, quindi fatele aprire in un tegame con un pò d'olio e mezza cipolla tritata. Ritiratele ed eliminate i gusci vuoti. Tritate finemente un rametto di timo, uno spicchio d'aglio e un cucchiaio di capperi e mescolateli a 100 g di IMPAN la panatura pronta con uovo. Aggiungete 4 cucchiai di olio e mescolate bene. Distribuite questo composto nei gusci con il mollusco pressandolo un pò. Collocate le cozze su di un vassoio, mettere in forno già caldo (200°) e lasciate gratinare.

Ingredienti ricetta per 4
1,5 Kg di cozze
Olio di oliva
1 cucchiaio di capperi
1/2 cipolla
1 spicchio di aglio, timo
Ariosto IMPAN quanto basta
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Sogliole impanate

Prendete due/tre sogliole già pulite della pelle. Bagnatele nell'acqua o nel latte. Rigiratele bene nella panatura pronta IMPAN. Prendete una teglia da forno ed adagiateci sopra un foglio di carta da forno e sopra un filo d'olio oliva o extravergine. Ponete sopra le sogliole impanate e sopra un po di olio di oliva. Mettete le sogliole impanate con IMPAN nel forno a 180° C. e lasciatele dorare e cuocere. Ricetta facile, veloce e gustosa.(by Enza).

Ingredienti ricetta per 2
2 sogliole medie già pulite
olio di oliva o extravergine
Ariosto IMPAN
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Spiedini di pesce spada

In un ciotola unite al limone spremuto 4 cucchiai d'olio e un cucchiaino di Ariosto Mix per pesce. Tagliate il pesce spada in piccoli cubi e mettetelo a marinare nella ciotola per mezz'ora. Tagliate a spicchi i lime. Sgocciolate i pezzetti di pesce spada, infilzate uno spicchio di lime ed un cubetto di pesce con uno stuzzicadenti. Scaldate una piastra e fate cuocere i bocconcini finchè non saranno dorati. Servite ben caldi.

Ingredienti ricetta per 4
400 g di pesce spada
3 limoni - 3 lime non trattati
Olio extravergine
Ariosto mix per pesce
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