L’huile est notre amie. Mais la bonne seulement

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L’expérience d’Ariosto se reconnaît aussi dans la poêle, lorsque la recette prévoit une belle friture. Et nous savons bien que la qualité de la friture dépend non seulement de la préparation, mais aussi des ingrédients. Alors, qu’il s’agisse d’escalopes à la milanaise ou de calmars, de fleurs de courgettes, cuisses de poulet ou autre, Ariosto a développé deux aides puissantes pour les chefs cuisiniers. Paner avec Impan est simple et rapide et enrober de pâte à frire Pastella un succès assuré. Parce qu’avec de l’huile de qualité il faut aussi de la bonne chapelure, des œufs et de la farine sélectionnés. Des ingrédients simples et naturels, comme la meilleure tradition italienne.

IMPAN Panure prête à l’emploi Ariosto

La panure à l’œuf prête à l’emploi Ariosto permet d’obtenir des fritures croustillantes, légères et faciles à digérer. Elle est excellente pour les escalopes panées classiques et idéale pour les filets de poisson et les légumes panés. Les restaurants l’utilisent pour les arancini, les moules au gratin, les escalopes de poulet, les cordons-bleus, la mozzarella in carrozza et la sole panée classique. Prête à l’emploi et facile à utiliser, même au four, elle absorbe peu d’huile et est sans conservateurs.

Ingrédients: chapelure, œuf en poudre 8%, arômes.

PASTELLA, la pâte à frire Ariosto

Pour des fritures croustillantes et légères, la Pastella Ariosto est l’aide idéale de tous les cuisiniers. Prête à l’emploi et facile à utiliser, elle est excellente pour le poisson (crevettes, calmars, morue, cabillaud, anchois et boulettes de poisson) et pour tous les légumes (choux-fleurs, cardons, bourrache, courgettes et aubergines), les fleurs de courgette et les artichauts frits. Sans oublier les plats à base de viandes rouges ou blanches, comme le poulet frit.

Ingrédients: farine de blé, amidon de maïs, farine de maïs, sel.

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